Cómo guardar licor en una petaca de acero inoxidable

Coescrito por Personal de wikiHow

Las petacas de acero inoxidable ofrecen una manera clásica y conveniente de disfrutar del alcohol en el camino. Hay algunas cosas cruciales que debes tener en cuenta si quieres mantener la petaca en buenas condiciones y el licor con un sabor fresco. Sácale el mayor provecho a la petaca al saber qué tipo de licor echarle y cuánto tiempo mantenerlo ahí. Mantén la petaca en buenas condiciones con un cuidado y limpieza adecuados.

Parte 1

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Llenar la petaca

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Llena la petaca con licor fuerte. La petaca está diseñada para contener bebidas alcohólicas puras y sin diluir. En general, es mejor llenar una petaca de acero inoxidables con licores fuertes, como whisky escocés, whisky, ron o vodka.
- Evita agregar mezcladores al alcohol, ya que la mayoría contiene ingredientes corrosivos o perecederos que pueden dañar la petaca.
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Evita poner licores corrosivos o fáciles de arruinarse en la petaca. No llenes la petaca con bebidas carbonatadas, ácidas o con sabor a cítricos. Estos tipos de bebidas tienden a adquirir los sabores metálicos rápidamente y pueden dañar el metal de la petaca. No guardes licores basados en crema en la petaca, ya que podrían arruinarse rápidamente si no se mantienen fríos. Las bebidas a evitar incluyen:
- cerveza, sidra, enfriadores de vino y otras bebidas carbonatadas.
- vino y champagne
- licores cremosos, como Baileys o Dooley’s
- licores cítricos y otras bebidas con sabores cítricos como limonada con alcohol
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Usa un embudo para llenar la petaca. Debido a que las petacas de alcohol tienden a tener aberturas muy angostas, pueden ser difíciles de llenar sin derramar. Coloca la parte angosta del embudo en la abertura de la petaca. Usa una mano para sostener el embudo y la petaca firmemente mientras viertes lentamente el licor en la abertura ancha del embudo.
- Muchas petacas de acero inoxidable traen sus propios embudos para facilitar el llenado. Puedes comprar embudos para petacas en la mayoría de licorerías y almacenes grandes.
- Si no tienes un embudo de petaca, cualquier embudo de cocina funcionará. La principal ventaja del embudo de petaca es su pequeño tamaño, que lo hace más portátil.
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Evita sobrellenar la petaca. Para evitar derrames o goteos, deja un poco de espacio en la parte superior de la petaca cuando la llenes. Llena justo debajo del cuello de la petaca. La abertura del embudo de la petaca debería permitirte mirar dentro de la misma para saber cuándo ya esté casi llena.
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Evita que la petaca se caliente. Es más probable que el licor en la petaca adquiera un sabor metálico si se calienta mucho. Mantén la petaca fresca guardándola en un bolsillo de la chaqueta o en una bolsa en lugar de directamente contra la cadera. Evita dejar la petaca en un lugar muy caliente, como dentro de un carro caliente o bajo la luz directa, cuando tengo licor.
- Cuando no tengas la petaca contigo, mantenla en un área fresca lejos de la luz solar directa, como dentro de una alacena o una despensa de la cocina.
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Limita el tiempo de guardado de tres a cuatro días. Las petacas de acero inoxidable no están diseñadas para el almacenaje de alcohol a largo plazo. No existen riesgos graves para la salud asociados con tomar alcohol que ha sido guardado en petacas de acero inoxidable durante un largo período de tiempo. Sin embargo, cuanto más tiempo pase el licor en la petaca, es más probable que adquiera un sabor metálico desagradable. Para mayor frescura, termina o cambia el contenido de la petaca dentro de algunos días o una semana como máximo.^{[1]
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- Si te interesa guardar alcohol en una petaca durante un largo período de tiempo, considera usar una de vidrio en lugar de una de acero inoxidable.
- La ventaja principal de las petacas de acero inoxidable es que son ligeras, resistentes y portátiles. Idealmente, debes usar la petaca para guardar y transportar alcohol que planeas beber en un solo día.

Parte 2

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Cuidar la petaca

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Lava una nueva petaca con agua antes del primer uso. Siempre es una buena idea limpiar una petaca nueva antes de llenarla con licor por primera vez. Si bien, un buen enjuague con agua caliente es probablemente suficiente, es posible que quieras usar un poco de jabón para platos para la primera lavada. Sin embargo, ten cuidado de usar una cantidad muy pequeña de jabón diluido, solo una gota o dos, ya que puede ser difícil o imposible enjuagar completamente el jabón de la petaca.^{[2]
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Limpia la petaca con agua caliente entre usos. Si no planeas cambiar el tipo de licor que guardas en la petaca, limpiarla con agua del grifo entre usos, por lo general es suficiente. Hierve 2 tazas (,5 litros) de agua y cuidadosamente viértela en la petaca mientras aún está caliente. Pon la tapa y agita bien la petaca durante un minuto, y luego deshazte del agua.
- El acero oxidable se calentará muy rápidamente si viertes agua caliente o agua hirviendo. Envuelve un paño de cocina alrededor de la petaca o usa un guante de cocina para evitar quemarte.^{[3]
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- No agregues jabón al agua cuando limpies la petaca. Es muy difícil enjuagar todo el jabón y los residuos arruinarán el sabor del licor.^{[4]
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Usa jugo de limón o vinagre blanco para una limpieza más profunda. Si la petaca necesita una mejor limpieza o si quieres deshacerte de cualquier sabor persistente, vierte un poco de jugo de limón o vinagre blanco destilado. Usa suficiente jugo de limón o vinagre para que la petaca quede casi llena, pero deja un poco de espacio en la parte superior (al menos ¼ del volumen de la petaca) para que puedas agitar fácilmente el líquido que está dentro. Ponle la tapa y agita con fuerza aproximadamente un minuto, luego vierte el jugo de limón o vinagre y enjuaga con agua.
- Este tipo de limpieza es útil si planeas cambiar a un nuevo tipo de licor. El jugo de limón o el vinagre eliminarán cualquier sabor residual del licor que guardaste anteriormente en la petaca.
- Usa solamente vinagre blanco destilado para limpiar la petaca. Es posible que otros tipos de vinagre dejen sabores persistentes.
- Siempre enjuaga la petaca a profundidad después de lavarla con jugo de limón o vinagre. Los ácidos de estos limpiadores pueden dañar la petaca y afectar el sabor del licor si no la enjuagas bien. Si aún tiene olor a limón o vinagre, enjuaga nuevamente.
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Agrega un abrasivo suave para fregar el residuo. Si la petaca está muy sucia, echa una puñado pequeño o 2 cucharadas de sal gorda, arroz o bicarbonato junto con el limpiador líquido. Estas sustancias ayudarán a eliminar la suciedad o los residuos rebeldes sin ser muy duro con el acero inoxidable. Llena la petaca aproximadamente dos tercios con la mezcla de limpieza, ponle la tapa y agita fuertemente durante 30 a 60 segundos. Deshazte de los contenidos y enjuaga bien con agua.^{[5]
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- El bicarbonato disolverá rápidamente y creará una reacción gaseosa (y potencialmente desastrosa) cuando mezcles el jugo de limón y vinagre. Esta reacción no es peligrosa, pero es mejor apegarse a la mezcla de bicarbonato con agua si quieres evitar la anterior.
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Deja que la petaca se seque completamente antes de limpiar. Cada vez que limpies la petaca, guárdala boca abajo y sin tapón en un tendero seco hasta que la parte interna de la petaca esté completamente seca. Tapar una petaca que aún está húmeda puede crear moho o crecimiento bacteriano. Una vez que la petaca esté seca, guárdala en un lugar fresco y seco como en un gabinete de la cocina.
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Termina.

Advertencias

El acero inoxidable puede rayarse o corroerse fácilmente con un cuidado inadecuado. Nunca guardes una petaca de acero inoxidable con lejía o la friegues con un limpiador abrasivo o con estropajo.^{[6]
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