Cómo hacer agua carbonatada

El agua carbonatada, también conocida como soda o agua con gas, es una bebida refrescante que podrás hacer en tu casa con un simple equipo y CO₂. Aprende cómo se hace el agua carbonatada en el hogar para no tener que comprarla en el almacén y reducir los desechos de botellas de plástico. Pronto, ¡tendrás una heladera llena con agua carbonatada casera!

Método 1

Método 1 de 2:
Utilizar una soda de sifón o una botella Seltzer

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Adquiere una soda de sifón o una botella Seltzer y cargas de CO₂ que encastren en la botella. Este sistema es una combinación de la soda de sifón y un envase de gas CO₂ que carbonata el agua. Cómpralo en internet o en una tienda grande de cocina.^{[1]
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Fuente de investigación}
- La mayoría de los sistemas de soda de sifón tienen capacidad para uno o dos litros (uno o dos cuartos de galón) de agua. Compra el tamaño que prefieras, según la cantidad de agua carbonatada quieras hacer cada vez.
- Ten en cuenta que muchos de las cargas de CO₂ para estos sistemas son descartables. Compra un paquete lo suficientemente grande para que te dure por un tiempo.
- Los sifones de soda modernos son el equivalente a las botellas Seltzer que existen desde hace alrededor de 100 años. Tal vez puedas conseguir alguna que todavía funcione en una tienda de antigüedades o sitios web de subastas. Si compras una botella Seltzer antigua, tendrás que experimentar con tamaños diferentes de envases de CO₂ para encontrar uno que se adapte.^{[2]
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Rellena el sifón de soda o la botella Seltzer con agua fría de la canilla. Retira la tapa del sifón y rellénalo por completo. Coloca la tapa nuevamente y asegúrate de que no goteé.
- Si prefieres, puedes utilizar agua filtrada, refrigerada.
- No se recomienda rellenar el sifón de soda con cualquier otro líquido. Sin embrago, puedes saborizar el agua fácilmente luego de que la hayas carbonatado.^{[3]
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Coloca la carga de CO₂ en el cabezal del pulverizador de la botella. Sitúa un nuevo envase de CO₂ en el soporte del cartucho y enróscalo nuevamente en su lugar. Ten cuidado mientras aseguras el cartucho de no liberar accidentalmente el CO₂ antes de estar listo para carbonatar el agua; de lo contrario, lo desperdiciarás.^{[4]
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- Sigue las instrucciones del fabricante para colocar un nuevo envase de CO₂ en el sifón, ya que algunos pueden tener mecanismos diferentes para su colocación.
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Presiona el émbolo o el botón para carbonatar el agua, luego agita la botella. al presionarlo, el émbolo o el botón liberarán el gas en el agua. Agita bien la botella para distribuir la carbonatación luego de que se haya liberado todo el CO₂ en el agua.^{[5]
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- Los sifones de soda utilizarán el envase completo del CO₂ para carbonatar perfectamente la cantidad de líquido que poseen.^{[6]
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- Es una buena idea vaciar el envase de CO₂ antes de desecharlo. Si todavía queda gas dentro del cartucho, déjalo en el sifón y presiona el botón nuevamente para liberar el gas restante. los envases vacíos se pueden reciclar.
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Desenrosca el soporte de CO₂, reemplázalo con la tapa y luego, coloca la botella en la heladera. El sifón de soda o la botella Seltzer tendrán una tapa para reemplazar el soporte del envase de CO₂. Refrigera la botella entre tres y cinco horas antes de consumirlo, para que la carbonatación sea óptima.^{[7]
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- Sirve el agua recientemente carbonatada en un vaso para tomarla de inmediato o viértela en otras botellas y almacénalas en la heladera para consumirlas más tarde. Asegúrate de no dejar mucho aire si las almacenarás en botellas para preservar la carbonatación.
- Puedes saborizar el agua carbonatada al agregar jarabes saborizados o jugos. Comienza con 60 mL (4 cucharadas) de jarabe saborizado o jugo y agrega más a gusto.
- El agua carbonatada casera durará, aproximadamente, dos o tres días en la heladera antes de que las burbujas comiencen a desaparecer.

Método 2

Método 2 de 2:
Hacer agua carbonatada con una máquina de soda

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Compra una máquina para hacer soda. Hay muchas empresas que ofrecen estos sistemas para carbonatar el agua en el hogar. Poseen un envase de CO₂ y una botella carbonatada que encastra en el sistema.^{[8]
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- Algunos sistemas también ofrecen adaptadores para poder acoplarlos a otros tamaños o tipos de envases de CO₂.
- Si tomas una gran cantidad de agua mineral con gas, con este sistema podrás evitar el desperdicio de muchas botellas de plástico e incluso ahorrar dinero en función de la cantidad de agua carbonatada que consumes por año.
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Coloca un nuevo cartucho de CO₂ y la botella carbonatada llena en la máquina. Sigue las instrucciones del fabricante para colocar el envase de gas en la máquina de soda. Llena la botella carbonatada con agua fría de la canilla y ciérrala o enróscala a su posición original.^{[9]
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Fuente de investigación}
- Ten en cuenta que las diferentes máquinas utilizan diferentes tipos de envases de CO₂. Algunos pueden ser descartables y otros pueden ser envases más grandes que podrás rellenar.^{[10]
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- El CO₂ no es tóxico ni inflamable y el envase solo podría llegar a explotar con cambios extremos en la presión del aire. No es necesario tomar precauciones especiales al manipular los envases.
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Presiona el botón de carbonatación al menos tres veces para carbonatar el agua. Las máquinas de soda te permiten controlar el nivel de efervescencia del agua carbonatada. Para encontrar el punto que más te guste, puedes experimentar con la cantidad de veces que presionas el botón.^{[11]
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- Prueba el agua carbonatada luego de presionar el botón tres veces. Si deseas más carbonatación, puedes volver a colocar la botella y presionar el botón unas veces más para introducir más burbujas.
- Sirve el agua carbonatada de inmediato, llévatela a donde quieras o almacénala en la heladera. Puedes comprar más botellas carbonatadas para la máquina o transferir el agua a otras botellas y colocarlas en la heladera.
- Las aguas carbonatadas de las máquinas mantendrán sus propiedades durante dos o tres días.
- Puedes saborizar el agua luego de carbonatarla con jarabes especiales. Agrega 60 mL (4 cucharadas) por cada botella de agua carbonatada de 0.5 L (16.9 oz). Agrega la cantidad que más te guste.