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Tomar té con la familia y los amigos es una parte muy importante de la cultura británica. Los tipos populares de té son el Earl Grey, Darjeeling, Assam y el desayuno inglés (“English Breakfast”). Para prepararlo, hay que hervir agua, usar una tetera y cargarlo en bolsas de té u hojas sueltas por el tiempo correcto. Cuando se trata de servirlo, usa la taza adecuada y agrégale leche o azúcar si tus invitados lo prefieren así. ¡Aprender cómo hacer un té inglés correctamente quiere decir que podrás organizar muchos tés de la tarde exitosos!
Pasos
Parte 1
Parte 1 de 3:Hervir el agua
Parte 1
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1Haz hervir aproximadamente 1 l (4 tazas) de agua. Vierte agua fresca en una tetera y cuida de no llenarla más del nivel máximo. Hierve el agua.[1]
- Esto tomará entre 2 y 3 minutos con un hervidor eléctrico.
- Hierve la cantidad de agua que quieras tener como té.
- El té inglés requiere agua hirviente y el agua tibia o caliente es un mal sustituto.
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2Vierte el agua hirviente en una tetera de té. Justo después de que haya hervido, retírala del elemento eléctrico o del fuego. Llena la tetera hasta arriba y cuida de que el agua no se rebalse.[2]
- Si el agua se queda en la tetera más de 3 minutos, échala, consigue agua nueva y hierve otra tanda. Nunca vuelvas a hervir el agua, pues podría adquirir un sabor metálico.
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3Deja que el agua llegue a 96 °C (205 °F) si vas a hacer té negro. Coloca un termómetro de cocina pequeño dentro de la tetera para seguir el descenso de la temperatura. Un té negro inglés se prepara mejor a 96 °C (205 °F).[3]
- Puedes colocar el termómetro en el mismo lugar donde vertiste el agua dentro de la tetera. Tendrás que dejarla destapada para hacerlo.
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4Espera entre 2 y 3 minutos para que el agua llegue a 71 a 83 °C (160 a 180 °F) para hacer té verde. Usa un termómetro de cocina para verificar cuando el agua llegue a la temperatura correcta. El té verde se hace mejor en este rango de temperatura pues así te asegurarás de que no esté amargo y se pueda extraer todo el rango de sabores.[4]Anuncio
Parte 2
Parte 2 de 3:Preparar té
Parte 2
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1Verifica el tiempo que necesita el té para cargar. En el paquete de las hojas o bolsas de té habrá instrucciones que mencionen el tiempo ideal que se tiene que dejar en la tetera. El tiempo de preparación varía entre 30 segundos y 5 minutos.[5]
- Mientras más tiempo cargue, más amargo será.[6]
- El té negro es el tipo más común que se usa para preparar el té inglés, ¡pero el verde también es un sólido favorito![7]
- Si tu té no vino con instrucciones en el empaque, las bolsas de té negro toman entre 2 a 3 minutos en cargar.
- El té verde en bolsas normalmente toma entre 2 a 4 minutos en cargar.[8]
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2Coloca las bolsas de té dentro de la tetera si no tienes tiempo. Saca las bolsas de té del empaque. Coloca 1 bolsa de té por cada taza de agua dentro de la tetera y cierra la tapa para mantenerlo caliente. Controla el tiempo que las bolsas estén en la tetera para que sepas en qué momento tienes que quitarlas.[9]
- Después de tapar la tetera, es momento de colocar el cobertor de tetera si tuvieras uno, pues ayudará a aislarla y mantendrá el té caliente.
- Por conveniencia, se prefiere usar bolsas de té a hojas sueltas.
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3Saca las bolsas de té de la tetera después del tiempo de carga adecuado. Abre la tapa de la tetera y usa una cucharadita para sacar cada bolsa. Deja escurrir cada una por un momento sobre la tetera antes de ponerla en un platito.[10]
- Asegúrate de quitar las bolsas apenas esté listo el té. Si las dejas por mucho tiempo adentro, el té tendrá un sabor amargo.[11]
- Cuando estés quitando las bolsas de té, no las revuelvas ni las exprimas. Esto también podría provocar que el té tenga un sabor amargo.
- Puedes botar las bolsas de té usadas o romperlas en pedazos pequeños y ponerlos en un bote de compostaje.[12]
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4Usa hojas de té suelto en lugar de bolsas si quieres un té de mejor sabor. Coloca 1 cucharadita de hojas de té dentro del infusor por cada taza de agua. Revuélvelo dentro de la tetera y permite que las hojas carguen el tiempo adecuado con la tapa puesta. Saca el infusor y las hojas cuando el té haya cargado.[13]
- Las hojas más pequeñas cargan más rápido que las grandes.
- Si no tienes un infusor, puedes colocar las hojas de té directamente dentro de la tetera. Usa un colador cuando estés vertiendo el té en tazas para garantizar que tengas todas las hojas.
- Si no sabes bien cuán fuerte quieres el té, pruébalo después de 1 minuto y luego cada 30 segundos para saber cuál es el tiempo perfecto de carga.
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Parte 3
Parte 3 de 3:Servir el té
Parte 3
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1Sirve el té inglés durante la tradicional hora del té, es decir, de 3 a 4 p. m. Un té inglés de la tarde tradicional sucede al final de la tarde y divide el tiempo entre la comida del mediodía y la de la noche. Este es el momento más tradicional de disfrutar de un té inglés, sin embargo ¡se puede tomar en cualquier momento del día![14]
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2Usa tazas de porcelana, cerámica o vidrio para servir el té. Estos materiales no afectarán su sabor y se encuentran fácilmente en tiendas por departamento y de menaje del hogar. La taza más tradicional en la que se sirve el té inglés es la de porcelana.[15]
- Evita las tazas de plástico o de metal para servir el té, pues pueden afectar su sabor.
- En situaciones más formales o tradicionales, se usan platitos para poner las tazas. No es necesario en situaciones casuales.
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3
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4Agrégale leche al té negro si así lo prefieres. La cantidad de leche que se le agrega al té inglés depende totalmente del gusto personal. Como regla general, no superes la proporción de 80:20 de té y leche. Un poco será suficiente.[18]
- Las personas tienen preferencias diferentes sobre cómo les gusta el té. Si no sabes bien, siempre pregúntales a tus invitados primero cuáles son sus preferencias de leche y azúcar.
- La leche baja en grasas se usa comúnmente en Gran Bretaña para servir el té. Se evita la crema o la leche alta en grasa.[19]
- Normalmente solo al té negro se le agrega leche y azúcar, pues el té verde se disfruta mejor solo.
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5Agrégale entre 1 y 2 cucharaditas de azúcar blanco al té negro si prefieres. Usa una cucharita limpia para echar con cuidado el azúcar en la taza de té. Nunca uses otro tipo de azúcar, como el rubio, pues arruina el sabor.[20]
- Si alguien te pide un número específico de azúcar, se refiere al número de cucharaditas que le gustaría. Por ejemplo “2 de azúcar” quiere decir “2 cucharaditas de azúcar”.
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6Mueve el té con cuidado si le has agregado leche o azúcar. Usa una cucharita limpia para mezclar suavemente el té y los ingredientes extras. No dejes que la cucharita toque los lados o el fondo de la taza, pues generará un ruido molesto.[21]
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7Disfruta el té con alimentos ligeros. Por lo general, el té inglés se sirve con escones, galletas, pasteles o sándwiches. ¡Así convertirás el té inglés en un tradicional té inglés de la tarde![22]Anuncio
Consejos
- En la cultura británica del té, es muy importante ofrecerles té a todas las personas que están en una habitación o en la casa si estás preparando una taza para ti.[23]
- Trata de acordarte de qué manera tus amigos y familiares prefieren tomar el té. ¡Te conocerán como alguien que prepara el té de manera excelente!
- Puedes hacer tus bolsas de té con hojas sueltas si prefieres, pero limítate a usar bolsas ya hechas para que sea más fácil y eficiente en la mayoría de las situaciones.
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Cosas que necesitarás
- una tetera
- una tetera de té
- un cobertor de tetera
- un termómetro
- una bolsa de té
- hojas de té sueltas
- un infusor
- un colador
- cucharaditas
- tazas de porcelana, cerámica o vidrio
- platitos
Referencias
- ↑ https://www.christinascucina.com/how-to-make-proper-cup-of-tea-british/
- ↑ https://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/how-to-make-the-perfect-cup-of-tea/
- ↑ https://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/how-to-make-the-perfect-cup-of-tea/
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-brew-green-tea-cooking-lessons-from-the-kitchn-203091
- ↑ https://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/how-to-make-the-perfect-cup-of-tea/
- ↑ https://www.christinascucina.com/how-to-make-proper-cup-of-tea-british/
- ↑ https://www.finedininglovers.com/stories/english-tea-tips-rules/
- ↑ http://mentalfloss.com/article/536417/how-long-steep-your-tea-according-science
- ↑ https://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/how-to-make-the-perfect-cup-of-tea/
- ↑ https://www.etiquettetrainer.com/hot-tea-etiquette/
- ↑ https://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/how-to-make-the-perfect-cup-of-tea/
- ↑ https://www.telegraph.co.uk/gardening/7865706/Tear-your-tea-bags-before-composting-watchdog-says.html
- ↑ https://www.thekitchn.com/how-to-brew-green-tea-cooking-lessons-from-the-kitchn-203091
- ↑ https://www.npr.org/sections/thesalt/2015/06/30/418660351/high-tea-afternoon-tea-elevenses-english-tea-times-for-dummies
- ↑ https://www.jamieoliver.com/news-and-features/features/how-to-make-the-perfect-cup-of-tea/
- ↑ https://www.christinascucina.com/how-to-make-proper-cup-of-tea-british/
- ↑ https://www.etiquettescholar.com/dining_etiquette/tea_etiquette.html
- ↑ https://www.ef.com/blog/language/an-introduction-to-british-tea-culture/
- ↑ http://www.veg-world.com/articles/make-tea.htm
- ↑ http://www.veg-world.com/articles/make-tea.htm
- ↑ https://www.businessinsider.com.au/the-correct-way-to-stir-your-tea-according-to-a-royal-butler-2018-4?r=US&IR=T
- ↑ https://www.businessinsider.com.au/the-correct-way-to-stir-your-tea-according-to-a-royal-butler-2018-4?r=US&IR=T
- ↑ https://www.ef.com/blog/language/an-introduction-to-british-tea-culture/
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