Cómo hacer un batido de arándanos azules

Los batidos son deliciosos y saludables. También son fáciles de hacer. Los más populares son los de fresa o banano, pero ¿alguna vez has intentado hacer un batido con arándanos azules? Son dulces y están llenos de vitaminas y antioxidantes. Los arándanos azules son perfectos para los batidos si te gusta mucho lo dulce y también si eres fanático de la salud.

Ingredientes^{[1]
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200 gramos (6 onzas) de arándanos azules frescos o congelados
200 gramos (6 onzas) de yogur (de arándano azul, natural o de vainilla)
1 cucharada de miel (opcional)
½ taza (aproximadamente 3 cubitos) de hielo, (opcional)
50 ml (¼ taza) de leche

Rinde 1 o 2 porciones

Método 1

Método 1 de 2:
Hacer un batido básico de arándanos azules

1
Pon el yogur en la licuadora. El yogur de arándanos azules, el natural o el de vainilla le darán mejor sabor, pero puedes usar el sabor de yogur que quieras.
2
Agrega los arándanos azules. Puedes usarlos frescos o congelados. Asegúrate de enjuagar los arándanos frescos en un colador o escurridor bajo agua corriente. Si vas a usar arándanos congelados, solo échalos en la licuadora. No hay necesidad de descongelarlos.
3
Si quieres que el batido sea más ralo, ponle un poco de leche. Si lo quieres espeso, no se la pongas.^{[2]
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Si vas a utilizar arándanos frescos agrega ½ taza (aproximadamente 3 cubitos) de hielo. El hielo no será necesario si los usas congelados, ya que le darán el espesor que quieres.^{[3]
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Si quieres que sea más dulce puedes echarle un poco de miel. Tal vez no tengas que usar la miel si vas a usar yogur de sabores, como el de arándano o de vainilla.
6
Ponle la tapa a la licuadora y presiona “pulse” durante unos segundos, hasta que quede uniforme. Es posible que, de vez en cuando, tengas que abrir la licuadora y raspar la mezcla con una espátula para despegarla de los lados. Si se ve "granulado" no te preocupes. Solo es la piel de los arándanos. No podrás triturarla por completo con la mayoría de las licuadoras.
- Puedes agregar un poco más de hielo si el batido está demasiado ralo. Si está demasiado espeso, agrega más leche.
7
Vierte el batido en un vaso y sírvelo. Tendrás suficiente para una porción grande o dos porciones pequeñas. Si está muy espeso, puedes ayudar a "guiarlo" hacia los vasos con una espátula.

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Método 2

Método 2 de 2:
Hacer variaciones

1
Para darle un toque saludable o si te hacen mal los lácteos, puedes echarle leche de almendras y semillas de lino. Combina 480 ml (2 tazas) de leche de almendras fría, 25 gramos (¼ de taza) de arándanos, 1 cucharada de semillas de lino y 1 cucharada de miel en una licuadora. Licúalo hasta que esté uniforme, luego viértelo en 2 vasos y sírvelo.^{[4]
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- Si eres vegano, procura hacerlo con otro edulcorante, como jarabe de maple, néctar de agave o estevia.
- Para darle un toque de color, decora el batido con una hoja de menta.
2
Puedes convertirlo en un batido de banana y arándano. Agrega una banana madura, 100 g (1 taza) de arándanos congelados y 250 gramos (1 taza) de yogur natural sin grasa. Mézclalo hasta que esté uniforme, luego viértelo en 2 vasos y sírvelo inmediatamente.^{[5]
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- Puedes usar arándanos frescos si no encuentras congelados. Agrégale algunos cubitos de hielo a la licuadora para espesarlo.
- Agrega un poco de leche y licúalo un poco más si el batido está demasiado espeso.
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Agrégale avena y una banana para convertirlo en un batido de desayuno. Coloca 35 g (1/3 de taza) de copos de avena en una licuadora y presiona “pulse” hasta que esté finamente molida. Agrega 170 g (6 onzas) de yogur griego sin grasa, 120 g (¾ taza) de arándanos y 1 banana. Agrega hasta 120 ml (½ taza) de agua, entre más agua uses, más ralo será el batido. Licúalo hasta que esté uniforme, luego viértelo en 2 vasos y sírvelo.^{[6]
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- Para hacerlo puedes usar fruta fresca o congelada. Si vas a usar fruta fresca, agrega algunos cubitos de hielo antes licuarlo.
4
Experimenta usando helado en lugar de yogur. Pon 100 g (1 taza) de arándanos, 250 ml (1 taza) de leche, 2 bolas grandes de helado de vainilla, 2 cucharadas de jarabe de maple o miel y 2 cucharaditas de extracto de vainilla. Licúalo hasta que esté uniforme, luego viértelo en 2 vasos altos y sírvelo.^{[7]
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- Agrégale una banana y reduce la cantidad de leche a un pequeño chorro para darle un toque diferente.^{[8]
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5
Satisface tu gusto por lo dulce con un poco de especias y cacao en polvo. Combina 100 g (1 taza) de arándanos congelados, 250 ml (1 taza) de leche, 2 cucharaditas de cacao en polvo, 2 cucharaditas de jarabe de maple y 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla en una licuadora. Agrega una pizca de canela molida y una pizca de nuez moscada. Licúalo hasta que quede uniforme, ponlo en un vaso alto y sírvelo.^{[9]
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- Puedes usar néctar de agave en lugar de jarabe de maple.
- Para darle un toque de color, decóralo con unos arándanos.
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Consejos

El batido se verá más elegante si lo decoras con un poco de arándanos frescos.
Si no quieres que el batido tenga la piel del arándano, considera colarlos antes de licuarlo.
Prueba este batido usando helado de vainilla en lugar de yogur. Algunas personas dicen que hacerlo aumenta el sabor del arándano.
Para darle más sabor al batido, agrégale una pizca de especias, por ejemplo, cardamomo o canela.^{[10]
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