Cómo hornear alas de pavo

Coescrito por Personal de wikiHow

Las alas de pavo son un plato delicioso y fácil, ya que prepararlo solo tarda aproximadamente 10 minutos y dos horas adicionales en el horno. Puedes comerlas solas o servirlas sobre el arroz o puré de papas. Esta receta rinde para 4 personas.^{[1]
X
Fuente de investigación}

Ingredientes

5 alas de pavo
1 cebolla pequeña
1 cucharadita de sal condimentada
1 cucharadita de sazonador para carnes de ave
1 cucharadita de pimienta negra molida
300 g (10 oz) de crema de champiñones de lata
360 ml (1 ½ taza) de agua, divididos
1 cucharadita de ajo picado

Parte 1

Parte 1 de 2:
Preparar las alas de pavo

1
Precalienta el horno a 180 °C. Prende el horno antes de empezar a preparar el plato. Coloca la bandeja al centro del horno. Esto permitirá que el calor circule alrededor del plato, de tal forma que el horneado de las alas sea parejo. ^{[2]
X
Fuente de investigación}
2
Corta la cebolla. Corta la cebolla en trozos entre pequeños y medianos con un cuchillo afilado. Si no te gusta la cebolla, puedes descartarla y omitir este paso.^{[3]
X
Fuente de investigación}
- Pica la cebolla bajo un ventilador elevado o un ventilador para microondas para evitar que te empiecen a arder los ojos.^{[4]
  X
  Fuente de investigación}
3
Coloca las alas de pavo y la cebolla cortada en una fuente refractaria. Extiende las alas sobre la fuente de tal manera que no queden una encima de otra. No hay problema si están juntas unas con otras, siempre y cuando permanezcan en una sola capa, ya que esto ayuda a que se cocinen uniformemente. Salpica la cebolla picada por todo el plato y sobre las alas.^{[5]
X
Fuente de investigación}
4
Esparce la mitad de los condimentos por ambos lados de las alas. Esparce la mitad de ½ cucharadita de sal condimentada, ½ cucharadita de sazonador para carnes de ave, ½ cucharadita de pimienta negra y ½ cucharadita de ajo sobre la parte superior de las alas. Luego, voltéalas y esparce el resto de los condimentos sobre la parte de abajo.^{[6]
X
Fuente de investigación}
- Si mezclas los ingredientes previamente en un tazón pequeño, ahorrarás tiempo al momento de voltear las alas.
5
Vierte 120 ml (1/2 taza) de agua sobre la base de la fuente para horno. Mide 120 ml de agua y viértelos de manera uniforme sobre la fuente, de tal forma que cubra toda la base y se forme una especie de salsa que sirva para marinar las alas mientras se cocinan.^{[7]
X
Fuente de investigación}
6
Cubre la fuente para horno con papel de aluminio o con una tapa. Si la fuente no tiene tapa, en su lugar puedes usar papel de aluminio. Extiéndelo sobre la fuente y asegúralo envolviéndolo a los costados. Esto ayudará mantener la humedad de la carne y a obtener una cocción pareja.^{[8]
X
Fuente de investigación}

Parte 2

Parte 2 de 2:
Cocinar las alas de pavo

1
Hornea las alas durante 1 hora. Después de una hora las alas deben quedar ligeramente doradas. A los 50 minutos de horneado revísalas para asegurarte de que no se quemen.^{[9]
X
Fuente de investigación}
2
Mezcla la crema de champiñones con el agua. Mezcla 300 g (10 oz) de crema de champiñones con 240 ml (1 taza) de agua en un tazón pequeño. Continúa moviendo la mezcla hasta que la crema y el agua se integren bien.^{[10]
X
Fuente de investigación}
3
Retira la fuente del horno y vierte la mezcla sobre las alas. Mantén la fuente nivelada mientras la retiras del horno, ya que el jugo de la carne está caliente. Vierte cuidadosamente la mezcla sobre las alas de tal forma que las cubra de manera uniforme.^{[11]
X
Fuente de investigación}
4
Vuelve a colocar la fuente sin tapa en el horno por una hora. Retira la tapa o el papel de aluminio de la fuente y vuelve a ponerla en el horno. Al cocinar las alas sin tapa o sin papel durante el tiempo restante ayudará a que queden crujientes.^{[12]
X
Fuente de investigación}
5
Saca las alas del horno una vez que estén doradas y tiernas. Después de una hora, deben quedar bien doradas. Si aún están muy blancas, déjalas en el horno por 5 o 10 minutos más.^{[13]
X
Fuente de investigación}
- Comprueba si las alas están tiernas usando un tenedor para verificar si la carne se desprende del hueso con facilidad.
- Guarda lo que sobre en un envase hermético en el refrigerador. Las alas pueden consumirse sin problema en un período máximo de 3 a 4 días.
6
Terminado.

Consejos

Prueba añadiéndoles diversos sabores. Agrégale romero, albahaca o salsa de soya. Si no te gusta la crema de champiñones, puedes reemplazarla por crema de tomate.