Cómo pedir bebidas bajas en calorías en Starbucks

Si todas las mañanas haces una parada en un Starbucks, y te preguntas si hay alguna opción más saludable y baja en calorías entre la aparentemente infinita variedad de bebidas que esta cadena ofrece, este es el artículo para ti. Aquí aprenderás a identificar cuáles son las bebidas más saludables y las mejores formas de personalizar tu café, así como también a interpretar la información nutricional de un alimento y a saber cuál es la mejor opción entre varias posibilidades.

Parte 1
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Elegir bebidas más saludables

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    Opta por el café simple. De hecho, el café se considera una de las bebidas más saludables, junto con el agua, ya que, además de ser delicioso, casi no contiene calorías y, en cambio, contiene una gran cantidad de antioxidantes, flavonoides y otros nutrientes. Lo que ocurre es que las cosas que le solemos añadir al café son lo que lo convierten en una bebida llena de calorías y muy poco nutritiva.[1] [2]
    • Como ya se ha mencionado, el café en sí casi no contiene calorías, por lo que una buena opción para una bebida saludable es pedir una taza de café simple y no añadirle más calorías en la forma de azúcares y grasas (por ejemplo, sobres de azúcar, jarabes, cremas, crema batida o coberturas de cualquier tipo).
    • No te preocupes por el tamaño. Incluso si pides un café de tamaño grande, esto de todas formas no incrementará la cantidad de calorías que consumirás. Por ejemplo, un café negro pequeño contiene 3 calorías, mientras que uno del tamaño más grande apenas contiene 5 calorías.
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    Opta por un café exprés como hacen los italianos. Este tipo de café oriundo de Italia se prepara vertiendo agua hirviendo a través de granos de café molidos muy finamente. Esto da como resultado una bebida muy fuerte y concentrada que se sirve con espuma ("crema" en italiano) en la parte superior. Esta bebida por sí sola tiene un gran sabor y un bajo contenido calórico, aunque también se utiliza para preparar bebidas como el café con leche, el café manchado y el capuchino.[3]
    • Pide uno o dos tiros de café exprés simple, lo cual se conoce como un "solo" o "doppio" en el lenguaje de Starbucks. Un tiro de café exprés contiene 5 calorías y dos tiros contienen 10. Sin embargo, ten en cuenta que estas bebidas suelen ser más pequeñas que una taza de café estándar.
    • También puedes pedir un café americano, el cual consiste simplemente de uno o dos tiros de café exprés con más agua caliente y, por tanto, es una buena opción a pesar de que contiene un poco más de calorías que el café negro simple (5 calorías en su tamaño más pequeño y 25 calorías en su tamaño más grande).
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    Pide un capuchino o un café con leche regular si quieres darte un gusto. Las bebidas de este tipo son las mejores opciones para aquellas ocasiones en las que quieras darte un gusto con algo más que el café puro. El capuchino es una bebida en la que se le añade agua caliente y leche al vapor al café exprés, mientras que, para preparar el café con leche, se le añade únicamente leche al café exprés y un poco de espuma.[4]
    • El capuchino en su tamaño más pequeño contiene aproximadamente 80 calorías, pero puedes reducirlas a 50 si le añades leche descremada o de soya en lugar de leche regular. En su tamaño más grande, contiene 110 calorías si le añades leche descremada, 120 calorías si le añades leche de soya y 150 calorías si le añades leche regular. En general, el capuchino contiene menos calorías y es ligeramente más pequeño que un café con leche, pero, en términos de sabor, es muy parecido.
    • En cambio, el café con leche contiene más calorías debido a su mayor contenido de leche (y, por tanto, de azúcar). Entonces, un café con leche en su tamaño más pequeño contendrá alrededor de 100 calorías si le añades leche regular y 70 calorías si le añades leche descremada o de soya. En su tamaño más grande, contendrá 240 calorías si le añades leche regular, 170 calorías si le añades leche descremada y 190 calorías si le añades leche de soya.
    • Si pides un capuchino o un café con leche, añádeles menos azúcar para que la bebida no contenga tantas calorías. Puedes reemplazar el azúcar por canela o nuez moscada, ya que estas contienen muy pocas calorías.
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    Presta atención a las bebidas cuyos nombres incluyan una gran cantidad de adjetivos y evítalas. En el contexto de Starbucks, es recomendable evitar las bebidas cuyos nombres incluyan palabras como "moca", "vainilla", "caramelo", "chocolate blanco" o "manzana caramelizada", ya que, si bien sonarán deliciosas, también contendrán una gran cantidad adicional de azúcar, grasas y calorías debido a los endulzantes y saborizantes y, por tanto, no serán una buena opción si lo que quieres es una bebida saludable.[5]
    • Por ejemplo, debido a los endulzantes, un café manchado con caramelo contiene 240 calorías si le añades leche descremada, 250 calorías si le añades leche de soya y 300 calorías si le añades leche regular. Esta cantidad equivale a comerte un bocadito sólido.
    • El café moca es peor aún, incluso si no le añades crema batida. Por ejemplo, el más pequeño suele contener alrededor de 110 calorías si le añades leche descremada o de soya y 130 calorías si le añades leche regular, mientras que el más grande suele contener 280 calorías con leche descremada, 290 calorías con leche de soya y 340 calorías con leche regular provenientes únicamente del azúcar.

Parte 2
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Personalizar tus bebidas

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    Pide el café más pequeño. Una regla general en Starbucks es que el tamaño sí importa, sobre todo en términos de evitar las calorías. Por ejemplo, el café más grande suele contener el doble de azúcar, grasa y calorías que el más pequeño, mientras que el de tamaño mediano, si bien no contendrá tanto como el café más grande, de todas formas suele contener entre 40 y 60 calorías más que el café de tamaño más pequeño.[6] [7]
    • Una buena opción es pedir un café con leche pequeño en lugar de uno grande para consumir apenas entre 70 y 100 calorías en lugar de entre 170 y 240.
    • Esto también aplica en el caso del café moca con chocolate blanco, ya que el más pequeño contendrá entre 180 y 200 calorías, mientras que el más grande contendrá entre 450 y 510 calorías (es decir, la misma cantidad que obtendrías de una comida completa).
    • Esta regla no aplica para el café negro simple, ya que este casi no contiene calorías. En este caso, simplemente debes tener cuidado de no añadirle demasiada leche ni azúcar.
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    Añádeles a tus bebidas leche descremada o leche de soya. Si no te gusta el sabor amargo del café, como a muchas personas, quizás prefieras tomarlo con leche para disfrazarlo y darle un sabor más suculento. Sin embargo, ten en cuenta que esto hará que tu bebida contenga más grasas y azúcares. Por tanto, una buena forma de contrarrestarlo es añadiéndole leche descremada u otras alternativas más bajas en calorías.[8] [9] [10]
    • Por ejemplo, un capuchino pequeño con leche descremada contiene aproximadamente 60 calorías, mientras que, en su tamaño más grande y con leche regular, contiene alrededor de 90 calorías, lo cual te ahorraría 30 calorías.
    • También es posible que encuentres opciones de bebidas que solo contengan leches bajas en calorías. Por ejemplo, las bebidas etiquetadas como "skinny", así como también los frappuccinos etiquetados como "light", son buenas alternativas que se preparan con leche descremada.
    • En general, las bebidas de este tipo contienen menos calorías debido a sus ingredientes bajos en grasas. Por ejemplo, un café con leche "skinny" en su tamaño más pequeño contiene 60 calorías, mientras que un café con leche regular del mismo tamaño contiene 100 calorías. Por otra parte, un frappuccino "light" contiene 90 calorías, mientras que uno regular contiene 180.
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    No le añadas azúcar ni ningún tipo de jarabe a tu bebida. Los jarabes de sabor, los cuales suelen utilizarse para las bebidas especializadas de Starbucks, son otra forma de añadir en algunos casos hasta cientos de gramos de azúcar y calorías innecesarios a las bebidas. Por tanto, puedes pedirle al barista que le añada un jarabe sin azúcar a tu bebida o simplemente omitirlo del todo.[11] [12] [13]
    • En Starbucks, existe la opción de añadirles a las bebidas jarabes sin azúcar, por lo que son una buena alternativa a los jarabes regulares. También puedes añadirle a tu bebida endulzantes como aquellos a base de sucralosa en lugar del azúcar regular.
    • Otra opción es pedir una bebida que no necesite que le añadas ningún tipo de jarabe. Por ejemplo, los cafés helados no dejan de ser sabrosos si los pides con leche descremada o leche de soya y sin azúcar, a pesar de que se les suele añadir este tipo de jarabes azucarados por defecto.
    • Para que te hagas una idea, un café helado simple del tamaño más grande al que se le añada tanto leche como jarabe contiene entre 33 y 36 g de azúcar, lo cual en sí constituye el consumo diario recomendado de azúcar, mientras que un frappuccino del tamaño más grande contiene entre 66 y 69 g (es decir, el doble).

Parte 3
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Comparar las bebidas

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    Aprende a contar las calorías. Una buena forma de tomar decisiones conscientes y saludables en cuanto a las bebidas que pidas en Starbucks es aprendiendo a leer la información nutricional de los alimentos. No te preocupes: una vez que sabes en qué debes enfocarte, esto se vuelve mucho más fácil de lo que parece. Por ejemplo, para el café, debes enfocarte en las calorías, la grasa y el azúcar.[14]
    • Debido a que las calorías te brindan energía y juegan un papel crucial en la pérdida o el aumento de peso, son el elemento más importante en el que debes fijarte. Por ejemplo, si consumes una mayor cantidad de calorías a lo largo del tiempo, aumentarás de peso, mientras que consumir una menor cantidad de calorías te permitirá mantenerte en tu peso actual.
    • Por lo general, las calorías figurarán de una forma relativamente visible en la información nutricional de un producto, aunque, en algunos casos, tendrás que realizar ciertos cálculos para determinar cuántas calorías contiene una bebida.
    • Por ejemplo, la información nutricional de ciertos alimentos solo te brinda la cantidad de calorías que una porción contiene, pero esto no quiere decir que esa sea la cantidad que contiene la bebida en sí. En cambio, una bebida puede contener 2,5 porciones, en cuyo caso tendrás que multiplicar este número por la cantidad de calorías por porción. Si una bebida de 2,5 porciones contiene 100 calorías por porción, contendrá 250 calorías en total.
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    Presta atención a las grasas y los azúcares. Estos son los otros elementos que incrementan la cantidad de calorías mediante añadiduras como la leche, el jarabe saborizado, la crema batida, las coberturas y otras fuentes de azúcar, como la miel, todos los cuales no le añaden ningún valor nutricional a tu bebida, únicamente calorías. Por tanto, es importante fijarte bien en el contenido de estos ingredientes en tu bebida.[15] [16]
    • En la información nutricional, la grasa suele figurar entre los primeros ingredientes. En el caso del café, esta proviene de añadiduras como la leche, la crema batida o el chocolate.
    • Para que tu bebida sea saludable, debe contener entre 2 y 3 g de grasa como máximo.
    • Siempre recuerda multiplicar la grasa si es necesario. Por ejemplo, si pides una bebida de 4 g de grasa por porción, ten en cuenta la cantidad de porciones que contiene, ya que, si contiene tres porciones, consumirás 12 g de grasa en total.
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    Busca en línea la información nutricional de las bebidas de Starbucks. Sin embargo, ten en cuenta que esta no estará disponible para todas las tiendas de Starbucks ni en todas las ciudades, aunque en 2008 lo intentaron mediante un programa piloto en ciertos lugares que, de hecho, logró que los clientes consumieran menos calorías. En cualquier caso, puedes revisar el sitio web de tu Starbucks local para ver si puedes encontrar este tipo de información.[17] [18]
    • Sin embargo, quizás no puedas encontrar información sobre las bebidas que Starbucks ofrece únicamente durante épocas específicas del año.
    • Otra opción es preguntarle directamente al barista cuántas calorías, grasa y azúcar contiene la bebida que quieras pedir o incluso llamar al servicio al cliente para hacer esta consulta.

Consejos

  • Una buena idea es aprender a disfrutar del café negro reduciendo poco a poco la cantidad de azúcar y crema que le añadas hasta que puedas beberlo solo durante una semana. Luego, continúa reduciendo la cantidad de azúcar y crema que le añadas hasta que te acostumbres a su sabor y llegues a disfrutarlo.

Advertencias

  • Las calorías obtenidas de fuentes líquidas no te llenarán tanto como los alimentos sólidos ni te quitarán el hambre, por lo que, incluso si bebes un café de un alto contenido calórico, de todas maneras, es poco probable que quedes satisfecho.

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Referencias

  1. ↑ http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks-full-story/
  2. ↑ https://news.starbucks.com/uploads/documents/nutrition.pdf
  3. ↑ http://lrs.ed.uiuc.edu/students/tchen3/espdifine.html
  4. ↑ https://news.starbucks.com/uploads/documents/nutrition.pdf
  5. ↑ https://news.starbucks.com/uploads/documents/nutrition.pdf
  6. ↑ https://news.starbucks.com/uploads/documents/nutrition.pdf
  7. ↑ http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/drinks.html
  8. ↑ http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/slideshow/healthy-alternatives-cows-milk
  9. ↑ https://news.starbucks.com/uploads/documents/nutrition.pdf
  1. ↑ http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/drinks.html
  2. ↑ https://spoonuniversity.com/how-to/how-to-order-at-starbucks-when-you-want-to-be-healthy/
  3. ↑ http://customerservice.starbucks.com/app/answers/detail/a_id/1960/session/L3RpbWUvMTQ2Mjk3NDc2MS9zaWQvQzhuYldkUW0%3D
  4. ↑ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/added-sugar/art-20045328
  5. ↑ http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/drinks.html
  6. ↑ http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/drinks.html
  7. ↑ http://daa.asn.au/for-the-public/smart-eating-for-you/nutrition-a-z/daily-intake-guide/
  8. ↑ https://www.gsb.stanford.edu/insights/researchers-how-does-posting-calories-affect-behavior
  9. ↑ https://news.starbucks.com/uploads/documents/nutrition.pdf

Acerca de este wikiHow

Melody Sayers, MS, RD, NASM-CPT
Coescrito por:
Melody Sayers, MS, RD, NASM-CPT
Dietista registrada y entrenadora personal
Este artículo fue coescrito por Melody Sayers, MS, RD, NASM-CPT. Melody Sayers es una dietista registrada y entrenadora personal certificada por la Academia Nacional de Medicina del Deporte (NASM, por sus siglas en inglés). Es propietaria de Elevate Your Plate®, una práctica privada de asesoramiento nutricional y entrenamiento personal que se enfoca en un método individualizado, realista, basado en la evidencia y orientado a los resultados para mejorar la salud. Con más de 8 años de experiencia, Melody ha trabajado en los sectores de salud pública y privada, ayudando tanto a personas como a comunidades a lograr metas en el control de su peso y la prevención de enfermedades. Actualmente tiene un certificado en control de peso para adultos y una maestría en Ciencias en Nutrición, Dietética y Ciencias de los Alimentos de la Universidad Estatal de California en Northridge. Este artículo ha sido visto 7735 veces.
Categorías: Bebidas | Café