Cómo preparar manjar de quinua

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El manjar de quinua, se prepara a partir de del pseudocereal quinua (Chenopodium quinoa), que crece abundantemente en la cordillera de los Andes de Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador y Perú; además de producirse en Estados Unidos de América, también.

Su preparación es muy fácil y su consumo muy nutritivo.

Ingredientes

1 taza de quinua
3 1/2 tazas de leche evaporada
3 tazas de azúcar
Canela molida al gusto

Pasos

1
Lava la quinua 2 o 3 veces.
2
Cocínala en agua sin sal ni azúcar hasta que esté suave.
3
Escurre y licua con la leche evaporada y azúcar.
4
Pon nuevamente al fuego para cocinar, moviendo con cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla.
5
Vierte en dulceras y espolvorea con la canela molida.