Cómo secar cáscaras de naranja

Las cáscaras secas de naranja se pueden usar de muchas formas, desde infusiones de aceites hasta popurrí. Puedes darle otro aspecto a tu platillo o postre favorito o crear lindos regalos hechos en casa con cáscaras secas de naranja. Es fácil secarlas y puedes hacerlo en el horno o a temperatura ambiente, según el tiempo del que dispongas.

Método 1

Método 1 de 2:
Deshidratar las cáscaras

1
Lava las naranjas. Usa una lavadora de frutas para limpiar las cáscaras y eliminar cera y pesticidas. Coloca solo unas cuantas naranjas, friega las cáscaras y enjuágalas por completo con agua de grifo. Si no tienes una lavadora de frutas, enjuágalas con agua caliente para disolver la cera. ^{[1]
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2
Pela las naranjas. Seca las naranjas y pélalas con un cuchillo afilado o con un pelador de vegetales. Elimina la mayor cantidad posible de médula de la cáscara ya que esta tiene un sabor amargo. Simplemente ráspala de la cascara con un cuchillo o una cuchara.^{[2]
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3
Corta las cáscaras en pedazos uniformes. Dependiendo de cómo planees usarlas, debes cortarlas en pedazos grandes (para popurrí) o tiras delgadas (para infusiones de aceites). No importa para qué las quieras, los trozos deben ser uniformes en tamaño para que se sequen a la misma velocidad.^{[3]
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- Ten en cuenta que siempre puedes cortar las cáscaras en pedazos más pequeños o triturarlas después de secarlas.
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Colócalas en una hoja para horno forrada con papel pergamino. Coloca una hoja de papel pergamino sobre la hoja para horno. Después, acomoda las cáscaras encima en una capa sencilla, sin superponerlas.^{[4]
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Hornea las cáscaras durante 30 o 60 minutos a 90 ºC (200 ºF). El horno debe estar a la temperatura más baja posible, que casi siempre es 90 ºC (200 ºF). Revisa las cáscaras con regularidad para asegurarte de que no se quemen. Sabrás que están listas cuando se pongan duras y rizadas. Retira la bandeja del horno y deja enfriar las cáscaras por completo. ^{[5]
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- También puedes dejar las cáscaras de naranja sobre la hoja para horno afuera a temperatura ambiente durante varios días para secarlas. Rótalas una vez al día. ^{[6]
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Puedes moler las cáscaras de naranja si lo deseas. Si quieres polvo de cáscaras de naranja para macerar, condimentar sal o hacer un exfoliante de azúcar, puedes moler las cáscaras secas en un molinillo de café o procesador de alimentos. Si no, déjalas en pedazos o tiras.
7
Guárdalas en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3 meses. Un frasco o recipiente de plástico servirán bien para guardar las cáscaras de naranja y estas pueden durar 3 meses. Puedes usar este método para secar las cáscaras de otros cítricos, como limones y limas también. ^{[7]
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Método 2

Método 2 de 2:
Usar las cáscaras de naranja secas

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Agrega cáscaras secas de naranja al té. Coloca una o dos tiras de cáscaras secas en una taza de tu té favorito recién hecho. El sabor a naranja es especialmente delicioso en el té negro o verde.^{[8]
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2
Prepara infusiones de aceite con tiras de cáscaras secas de naranja. Coloca ¼ de taza (60 ml) de aceite (como aceite de oliva o de coco) en un frasco y agrega unas tiras de cáscara secas. Entre más cascaras uses, más intenso será el sabor a naranja. Cubre el frasco con una tapa hermética y deja las cáscaras sumergidas en el aceite durante una semana. ^{[9]
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- Usa infusión de aceite de naranja en aderezos para ensalada caseros, rocíalo sobre vegetales y ásalos o úsalo para hornear tu platillo favorito.
3
Condimenta sal con cáscaras molidas de naranja y hierbas. Agrega cáscaras molidas y tomillo seco o romero en un frasco lleno con tu sal favorita. Mezcla muy bien los ingredientes y usa la sal condimentada para agregarle otra dimensión a la comida. También resulta una idea maravillosa para un regalo hecho en casa. ^{[10]
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4
Usa cáscaras secas de naranja en popurrí. Llena un recipiente hermético con cascaras secas de naranja, ramas de canela, nuez moscada, clavos de olor, flores secas y unas gotas de un aceite esencial de clavo, naranja o canela. Déjalo ahí durante 3 días, agita el recipiente unas cuantas veces todos los días para que el aroma se fortalezca. Después, coloca el popurrí en un florero bonito o un recipiente de cristal y colócalo en alguna parte de la casa. ^{[11]
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5
Prepara un exfoliante con azúcar y cáscaras de naranja. Combina 1 taza (200 g) de azúcar, ½ taza (120 ml) de aceite de coco y 1 cucharada de cáscaras secas de naranja en un recipiente. Mezcla todos los ingredientes bien para que se combinen y luego coloca la mezcla en un frasco y tápalo. Usa la mezcla para exfoliarte el cuerpo en la regadera y lograr una piel más suave y con olor a naranja. ^{[12]
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