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El metaxa es una bebida destilada griega antigua compuesta por una mezcla de brandy y vino, aromática, pero de un sabor suave con toques de canela, nuez moscada y otras especias. El metaxa viene en diversas variedades: 5 estrellas, 7 estrellas, 12 estrellas y otros productos especiales. Cada estrella representa el número de años que el licor se ha dejado madurar. Si se toma solo es exquisito; sin embargo, también puedes usarlo para preparar un delicioso cóctel o una sangría. Independientemente de cómo lo sirvas, se trata de un licor para disfrutar con la familia y los amigos.
Ingredientes
Cóctel de metaxa
- 2 oz (5 cl) de metaxa
- 2 oz (5 cl) de jugo de naranja
- 1 oz (2 cl) de jugo de lima
- 1/2 oz (1 ½ cl) de caña de azúcar líquida
- 1 rodaja de toronja (opcional)
- cáscara de naranja (opcional)
- chocolate en tiras (opcional)
Rinde 1 bebida
Sangría con metaxa
- 1 limón
- 1 naranja
- 200 g (1/2 lb) de sandía
- 1/2 taza (120 ml) de metaxa
- 3 tazas (750 ml) de vino tinto
- 3 cucharadas de aguamiel
Rinde 1 jarro
Pasos
Método 1
Método 1 de 3:Beber metaxa solo
Método 1
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1Bebe metaxa en un vaso de rocas. Si te encanta el sabor del metaxa, esta es la forma de disfrutar de su pureza. El vaso de rocas, conocido también como vaso de whisky u old fashioned, es un vaso pequeño que se usa para tomar numerosos licores. Si vas a disfrutarlo solo, sirve un cuarto o la mitad del vaso y tómalo a sorbos.[1]
- Si prefieres tomarlo frío, deja la botella en el refrigerador durante 2 horas como mínimo.
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2Enfríalo con cubos de hielo. Si te gusta beberlo helado, pon uno o dos cubitos de hielo en el vaso de rocas. Esto hará que el sabor no sea tan fuerte, ya que cuando el hielo se derrite, el licor se diluye ligeramente.[2]
- Los cubos de hielo grandes y cuadrados funcionan mejor con el metaxa.
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3Toma chupitos de metaxa para brindar o para no sentir el sabor. Si el sabor del metaxa no es tu favorito, pero quieres tomarlo, puedes tomar chupitos. A pesar de que no es la manera más común de tomar este licor, puede ser adecuado para brindar. Llena un chupito e inclina la cabeza hacia atrás. Trata de tomarlo todo de un solo trago.
- Debido a su alto contenido de alcohol, evita tomar más de 1 o 2 chupitos en un lapso de 1 a 2 horas.
- Si quieres que quede más cremoso, puedes mezclar el chupito con la misma cantidad de kahlua o licor de crema de cacao.[3]
Método 2
Método 2 de 3:Elaborar un cóctel de metaxa
Método 2
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1Pon a helar una coctelera y un vaso alto para obtener una bebida más fría. Una coctelera es un jarro de metal que se utiliza para mezclar cócteles, puedes adquirirla en las tiendas por departamentos o en la internet. Pon a helar la coctelera y el vaso alto en el congelador por 15 minutos. Esto ayudará a que el licor se mantenga frío mientras lo mezclas.[4]
- Asimismo, puedes verter los ingredientes en el vaso y mezclarlos con una cuchara, pero no quedarán tan bien integrados.
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2Vierte un chupito de jugo de naranja y un chupito de metaxa en la coctelera. Utiliza una medida para calcular aproximadamente un chupito o 2 oz (20 cl) de metaxa y un chupito de jugo de naranja y viértelos directamente en la coctelera. Si no tienes una, puedes verter los ingredientes directamente en el vaso alto que usarás para beber.[5]
- Si quieres un licor más ácido, puedes sustituir el jugo de naranja por jugo de arándanos.[6]
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3Vierte 1 oz (2 cl) de jugo de lima y de caña de azúcar líquida. Vierte 1 oz (2 cl) de ambos líquidos directamente en la coctelera. Como alternativa, puedes utilizar aguamiel en lugar de caña de azúcar. Ya sea la caña de azúcar o el aguamiel, le añadirán dulzor al licor, mientras que el jugo de lima aportará el toque ácido.[7]
- Aunque no será tan saludable, puedes usar jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en lugar de caña de azúcar líquida.
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4Agita la bebida y viértela en un vaso alto. Tapa la coctelera y agítala con energía de arriba a abajo a la altura del hombro. Luego, retira la tapa y cuélala sobre un vaso alto.[8]
- Al colar la bebida se elimina cualquier resto de pulpa del jugo que añadiste.
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5Adorna la superficie y sírvelo. Generalmente, los cócteles de metaxa se adornan con una rodaja de toronja, cáscara de naranja o tiras de chocolate. La toronja y la naranja le dan a la bebida un fresco sabor a cítrico, mientras que las tiras de chocolate aportan un toque dulce.[9]
- Otras alternativas que comúnmente combinan bien con el metaxa, incluyen la cáscara de lima, uvas y rodajas de naranja.
Método 3
Método 3 de 3:Preparar sangría de metaxa
Método 3
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1Corta 1 limón y 1 naranja en rodajas. Si quieres comer la fruta directamente con el licor, pela el limón y la naranja antes de cortarlos. Luego, coloca el limón sobre una tabla de picar y córtalo en rodajas de 1 cm (1/2 pulgada) de grosor con un cuchillo afilado. Haz lo mismo con la naranja.
- Si no quieres quitarle la cáscara previamente, antes de cortar la fruta enjuágala minuciosamente bajo el chorro de agua fría para eliminar de la superficie cualquier resto de algún pesticida tóxico o tierra.
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2Corta en dados 200 g (1/2 lb) de sandía. Primero, quítale la cáscara y córtala en pequeños dados de 2,5 x 2,5 cm (1 x 1 pulgadas). Una vez que hayas cortado 200 g (1/2 lb) aproximadamente o alrededor de 3 tazas, podrás dejarla a un lado para más adelante.[10]
- Si la sandía tiene semillas, sepáralas de la pulpa con una cuchara pequeña.
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3Mezcla en un jarro 120 ml (1/2 taza) de metaxa y 750 ml (3 tazas) de vino tinto. La mezcla de metaxa y vino tinto servirá de base para la sangría. Vierte ambos licores en un jarro grande y mueve la mezcla con una cuchara de mango largo hasta que se integren completamente.
- Te darás cuenta de que la mezcla está bien integrada cuando tome un color rojo oscuro.
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4Agrega la fruta y 3 cucharadas de aguamiel. Agrega cuidadosamente la sandía picada y las rodajas de limón y de naranja al jarro y mueve todo con una cuchara. Luego, mide 3 cucharadas de aguamiel e incorpóralas a la mezcla.
- Las rodajas de naranja y de limón aportarán el toque ácido de los cítricos.
- El aguamiel le dará dulzor a la bebida.
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5Mezcla la bebida con una cuchara larga durante 4 o 5 minutos. Sigue mezclando completamente los ingredientes hasta que se incorporen bien. El vino, el metaxa y la fruta se juntan para crear una bebida dulce y exquisita. [11]
- Aplasta parte de la fruta para darle más sabor a la bebida.
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6Lleva la bebida al refrigerador por 2 horas como mínimo y sírvela. Si quieres tomarla aún más fría, refrigérala durante toda la noche; además, esto permitirá que la fruta absorba más alcohol. Según lo que prefieras, puedes servir la sangría en un vaso tal como está o puedes ponerle al vaso unos cubitos de hielo.
- Puedes guardarla en el refrigerador hasta por 3 días.
Advertencias
- Si tienes pensado manejar o vas a operar maquinaria, no tomes metaxa.
- Beber metaxa en exceso puede ser dañino para la salud, se recomienda no consumir más de 2 tragos en el lapso de una hora.
Referencias
- ↑ https://wineninjas.org/2018/03/01/waitrose-metaxa-12-stars-eview/
- ↑ https://wineninjas.org/2018/03/01/waitrose-metaxa-12-stars-eview/
- ↑ https://mixthatdrink.com/crispy-crunch/
- ↑ https://www.metaxa.com/cocktail/orange-summit/
- ↑ https://www.metaxa.com/cocktail/orange-summit/
- ↑ https://www.metaxa.com/cocktail/wild-cosmo/
- ↑ http://viemagazine.com/article/raise-a-glass-to-metaxa/
- ↑ https://www.metaxa.com/cocktail/orange-summit/
- ↑ https://www.metaxa.com/cocktail/orange-summit/
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