Comment apprendre le cantonais

Le cantonais est un dialecte chinois parlé à Hong Kong, à Macao, dans le Guandgong, dans le Guangxi, et dans l’Hainan, ainsi qu'au Vietnam, en Malaisie, en Thaïlande, à Singapour, aux Philippines et en Indonésie. Les langues chinoises et le cantonais sont également parlés dans tous les pays où la diaspora chinoise est présente ^{[1]
X
Source de recherche
www.usefoundation.org/userdata/file/Research/Languages/cantonese.pdf}. Pour cela, si vous vivez dans une grande ville européenne, il ne vous sera pas difficile de trouver un professeur ou un tuteur de cantonais. Vous pourrez donc apprendre la langue chez vous, ou bien en partant à l'étranger.

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Apprendre les différentes parties du cantonais

1
Apprendre les tons. Le cantonais a 9 tons différents, mais la plupart des locuteurs n'en utilisent que 6. Les tons sont utilisés pour distinguer les différentes significations d'une syllabe. Ils correspondent à une tonalité régulière, montant vers l'aigu, ou descendant dans le grave. Pour parler le cantonais, il ne sera pas forcément nécessaire de maitriser ces tons à la perfection, mais vous devrez tout de même pouvoir contrôler la hauteur de votre voix.
- Le ton haut se transcrit par ā et se prononce è (comme dans elle). Il s'agit d'un son aigu et régulier.
- Le ton médian montant se transcrit par á et se prononce également è (comme dans elle). Vous commencerez le son à votre hauteur normale, et le terminerez dans les aigus.
- Le ton médian ne monte pas et ne retombe pas, et se poursuit à la hauteur normale de votre voix.
- Le ton descendant, àh, commence un petit peu plus grave que votre hauteur habituelle, et se termine dans les graves.
- Le ton légèrement montant, áh, commence un petit peu plus grave que la hauteur habituelle de votre voix, et se termine à votre hauteur habituelle.
- Le ton bas, ah, commence et se termine à la hauteur habituelle de votre voix, sans en changer.
- Pour savoir prononcer correctement ces sons et pouvoir les reconnaitre, vous devrez suivre un cours de cantonais ou écouter des enregistrements.
2
Apprenez à compter. Apprendre à compter jusqu'à 10 sera une bonne façon de vous entrainer à prononcer les sons et les tons du cantonais. Lorsque vous comptez, prononcez les nombres en faisant une inflexion plus grave, puis plus aigüe, puis plus grave à nouveau. Commencez par le un, puis prenez une voix plus grave pour le deux, puis plus aigüe pour le trois.
- 1 一 yāt (se prononce jat)
- 2 二 yih ( se prononce ji)
- 3 三 sāam (prononcé avec un son de « ah »; utilisez une tonalité basse, ou vous direz « vêtements »)
- 4 四 sei (se prononce sei)
- 5 五 ńgh (se prononce comme mmm, mais avec la lettre n)
- 6 六 luhk ( se prononce louk)
- 7 七 chāt (se prononce cat avec un son tirant vers uh)
- 8 八 baat ( se prononce bot)
- 9 九 gáu (se prononce hao)
- 10 十 sahp (se prononce sap avec un léger son de "ah")
- Une fois que vous avez appris à compter jusqu'à 10, apprenez les nombres. Pour dire 11, 12, 13 et ainsi de suite, dites sahp (dix), puis le deuxième chiffre. 11 est "sahpyāt, (dix-un), et 12 est sahpyih ^{[2]
  X
  Source de recherche}.
3
Apprenez le vocabulaire clé. Entrainez-vous à répéter les mots et les formules dont vous aurez besoin au quotidien. Le mieux sera d'apprendre votre vocabulaire par groupes de mots en lien les uns avec les autres, plutôt qu'au hasard ou par ordre alphabétique.
- Étudiez avec une méthode accompagnée d'enregistrements, comme Assimil.
- Apprenez à prononcer les marqueurs temporels : maintenant (而家 yīgā), tard (遲 chìh), tôt (早 jóu), matin (朝早 jīujóu), après-midi (晏晝 ngaanjau), et soir (夜晚 yeh máahn.)
- Apprenez les salutations de base, comme bonjour (你好. Néih hóu), comment allez-vous? (你好嗎? Néih hóu ma?), et la formule moins formelle comment allez-vous ces temps-ci? (近排點呀? Gahnpàaih dím a?). Apprenez aussi à répondre bien (好. Hóu).
- Apprenez à dire au revoir de façon formelle (再見 Joigin), et informelle (拜拜 Bāaibaai, comme dans bye-bye).
- Apprenez à poser des questions basiques, comme comment tu t'appelles? (你叫乜嘢名呀? Néih giu māt'yéh mèhng a?), ou la formule plus formelle comment dois-je m'adresser à vous? (請問點稱呼? Chíngmahn dím chīngfū?)
- Mémorisez les réponses. Mon nom est (我個名叫, Ngóh go méng giu), et enchanté (幸會. Hahng'wúih).
- Apprenez à dire s'il vous plait (請. Chíng), à remercier quelqu'un qui vous aide (唔該. M̀h'gōi), et à remercier quelqu'un pour un cadeau (多謝 Dōjeh). Pour dire je vous en prie, dites 唔使客氣. M̀h'sái haak-hei.
- Pour attirer l'attention, dites excusez-moi (唔好意思. M̀h'hóu yisi), et pour passer devant quelqu'un dites excusez-moi de cette façon 唔該 M̀h'gōi ou 唔該借借 M̀h'gōi jeje). Notez que le premier excusez-moi peut aussi vouloir dire merci, tout dépend du contexte.
- Pour vous excuser, dites pardon (對唔住. Deui-m̀h-jyuh). Si vous êtes à Hong Kong, vous pourrez simplement vous excuser en anglais, en disant sorry.
4
Posez et répondez à des questions fermées. En chinois, pour poser une question fermée, vous devrez utiliser à la fois la forme positive et la forme négative d'un verbe, puis ajouter un « ah » pour terminer la phrase. Par exemple, pour demander « es-tu John? », vous direz nay hie-hm-hie John ah, ce qui se traduit littéralement par « tu es – tu n'es pas John? » Le « ah » se place à la fin d'une question, ou de certaines affirmations.
- Pour répondre, vous ne direz pas « oui » ou « non », car ces mots ne sont que peu utilisés en cantonais.
- Vous devrez répéter la forme positive ou négative du verbe. Si vous êtes bien John, vous direz « hie » (je suis). Si vous n'êtes pas John, dites hm hie (je ne suis pas). Notez que la question elle-même inclut les deux formes (es-tu et n'es-tu pas). C'est généralement ainsi que les questions sont formulées.
Publicité

Partie 2

Partie 2 sur 3:
Suivre un cours de cantonais

1
Inscrivez-vous à un cours de langue. Sur Internet, recherchez un cours de cantonais dans votre ville. En raison de l'importance de la diaspora chinoise, les langues chinoises sont présentes dans toutes les grandes villes du monde. Il est généralement plus facile de trouver un cours de mandarin, mais les cours de cantonais ne sont pas rares non plus.
- Dans les centres communautaires, les cours de chinois sont le plus souvent destinés aux enfants. Recherchez un cours pour adultes ou voyez si une université de votre ville propose un cursus de chinois.
2
Engagez un tuteur. Rencontrer un tuteur en tête à tête vous aidera à apprendre à converser, à comprendre les manières, ainsi qu'à enrichir votre vocabulaire et à améliorer votre grammaire. Pour trouver un tuteur de cantonais, faites une recherche en ligne ou contactez un centre communautaire chinois.
- De nombreux locuteurs du cantonais font leurs études à l'étranger. Contactez une université de votre ville et demandez si un étudiant étranger chinois serait prêt à vous aider à apprendre le cantonais.
3
Suivez un cours en ligne. Il existe de nombreux cours en ligne et programmes d'apprentissage à distance pour apprendre le cantonais. Vous pourrez suivre un cours gratuit à votre propre rythme, ou vous inscrire à un cours plus structuré. Si vous optez pour un programme payant, assurez-vous qu'il vous donne accès à des ressources de qualité, et qu'au moins un professeur soit à votre disposition pour répondre à vos questions par email, par Skype, ou par messagerie instantanée.
4
Suivez un cours à l'étranger. Inscrivez-vous à un programme d'apprentissage en immersion à l'étranger. Choisissez un programme bien reconnu, au cours duquel vous devrez parler uniquement cantonais tout au long de la visite. Vous pourrez sinon organiser vous-même un voyage à Hong Kong ou Macao, et suivre des cours quelques heures par jour, tout en vous plongeant dans la culture le reste du temps.
- Si vous partez à l'étranger étudier le cantonais, vous devrez tout d'abord analyser vos options. De nombreux instituts proposent des cours pour les étrangers, mais tous ne sont pas de même qualité. Avant de vous inscrire, assurez-vous du sérieux de la structure. Optez de préférence pour une école engageant des professeurs diplômés en chinois ou en enseignement.
- Vous pourriez suivre des cours à la Chinese University of Hong Kong ^{[3]
  X
  Source de recherche}, ou à la University of Hong Kong, au sein du département de chinois ^{[4]
  X
  Source de recherche
  www.hku.hk}.
- Des cours moins chers sont proposés au YMCA de Hong Kong, mais assurez-vous du sérieux de ceux-ci avant de vous inscrire.
- Pour trouver un cours de bonne réputation, faites une recherche en ligne ^{[5]
  X
  Source de recherche}.
- À Hong Kong, les cours de ce type pourraient être plus chers (vous paierez autour de 400 euros pour une semaine de cours). Dans les localités moins prisées, comme le Guangdong, les cours seront probablement moins chers, mais il vous sera aussi plus difficile de trouver une école et de vous assurer de son sérieux.
- Avant de choisir un professeur ou une ville, tenez compte de l'accent. Si vous avez l'intention de travailler à Hong Kong, mais voulez faire des économies en étudiant la langue dans le Guangdong, sachez que vous développerez probablement un accent qui ne vous aidera pas dans vos projets professionnels.
Publicité

Partie 3

Partie 3 sur 3:
Apprendre le cantonais seul

1
Enrichissez votre vocabulaire. Notez dans un cahier tous les mots que vous souhaitez apprendre en cantonais. Lorsque vous entendez un mot que vous ne connaissez pas, ou lorsque vous réalisez que vous ne savez pas dire quelque chose, notez-le et recherchez la traduction plus tard. Élaborez des listes de vocabulaire basées sur des thèmes (le temps, la météo, la famille, les affaires, les vacances), et répartissez ce vocabulaire sur de petites fiches, pour réviser.
- La mémorisation est un aspect important de l'apprentissage des langues chinoises. Emportez vos cartes avec vous afin de pouvoir réviser lorsque vous êtes dans une file d'attente, que vous mangez, ou que vous êtes dans les transports.
2
Choisissez une façon d'approcher la lecture et l'écriture. Il existe deux façons standard d'écrire le cantonais : formelle et informelle. La version informelle est proche du cantonais parlé, alors que la version formelle est très similaire au mandarin. Bien des locuteurs du cantonais apprennent à lire et à écrire le mandarin avec la prononciation cantonaise ^{[6]
X
Source de recherche}.
- Le cantonais écrit est très rare hors de Hong Kong ^{[7]
  X
  Source de recherche}.
- Le cantonais de Hong Kong inclut les caractères du mandarin, ainsi que plus d'un millier de caractères cantonais ^{[8]
  X
  Source de recherche}.
- Il existe plusieurs formes de romanisation de la phonétique du cantonais écrit, dont le pinyin cantonais, le jyutping, et le système Yale.
- Pour connaitre la romanisation du mandarin, apprendrez le pinyin.
- En fonction des raisons pour lesquelles vous apprenez le cantonais, vous pourriez choisir d'étudier le pinyin formel ou informel du cantonais et ses caractères, le pinyin mandarin et ses caractères, ou bien sélectionner des mots et des caractères de ces différentes options, par exemple, pour voyager en Chine.
3
Regardez des films et la télévision. Grâce aux sites de streaming, il est très facile de trouver des films et des séries en cantonais. Essayez de regarder des films, ou laissez-vous prendre par une série de haute qualité, comme The Insider's Guide to Happiness ^{[9]
X
Source de recherche}. Regardez le film ou la série avec les sous-titres, et mettez sur pause pour rechercher des mots ou vérifier dans un résumé du film que vous comprenez bien l'intrigue.
- Regardez les épisodes plusieurs fois, et soyez attentif(ve) aux passages que vous n'avez pas compris la fois précédente.
- Méfiez-vous des sous-titres. Si vous travaillez votre chinois en regardant des films en français avec des sous-titres en chinois, sachez que ceux-ci sont probablement en mandarin. Cependant, certaines séries, comme Les Simpsons, ont été sous-titrées en cantonais.
4
Lisez des livres, des journaux, et des bandes dessinées. Il est plus difficile de trouver des ouvrages en cantonais qu'en mandarin. Si vous apprenez le mandarin avec l'accent cantonais, vous pourrez vous appuyer sur de plus nombreuses ressources écrites. Cependant, si vous souhaitez lire et écrire en cantonais, les options seront plus limitées.
- Pour déterminer si un texte est en cantonais ou non, recherchez des termes communs qui ne sont pas utilisés en mandarin, comme 佢 et 姖 (il et elle) ^{[10]
  X
  Source de recherche}. Sachez cependant que le système d'écriture est à peu près le même, et que vous n'aurez donc pas à apprendre à écrire deux langues !
CONSEIL D'EXPERT(E)

Godspeed Chen
Locuteur natif et traducteur chinois
Godspeed Chen est Chinois et traducteur professionnel. Il travaille dans la traduction et l’adaptation aux spécificités locales depuis plus de 15 ans.

Godspeed Chen
Locuteur natif et traducteur chinois

Si vous avez des difficultés, ne vous découragez pas ! Les 2 langages sont difficiles à apprendre, surtout si votre langue maternelle provient d'une famille radicalement différente, comme le français, qui est une langue indo-européenne appartenant à la famille des langues romanes.
5
Rendez-vous dans un temple ou une église chinoise. Les locuteurs du cantonais pratiquent de nombreuses religions et spiritualités différentes. Cherchez un temple bouddhiste ou une église chinoise et voyez si des offices en cantonais sont proposés. Avant de vous rendre sur place, renseignez-vous sur les règles à respecter : veillez à ne pas offenser les fidèles, en particulier si vous comptez revenir !
- Si vous avez des amis qui parlent le cantonais ou qui fréquentent un lieu de culte chinois, demandez-leur conseil et proposez-leur de les accompagner.
Publicité

Conseils

Beaucoup de locuteurs du cantonais, à Hong Kong et dans les autres grandes villes, mêlent des mots d'anglais à leur chinois. Si vous parlez anglais, cela vous facilitera la tâche !
Demandez si un mot est similaire en prononciation à un autre. En changeant le ton de certains mots, vous pourriez dire quelque chose d'entièrement différent. Il vous sera utile de savoir quels mots ne pas dire.