Comment cuisiner une tarte aux pommes meringuée (très facile)

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Un invité arrive par surprise et il vous faut un dessert rapide ? Une tarte meringuée vous parait bien, mais vous ne connaissez pas de recette ? Eh bien, la voilà !

Étapes

1
Prenez une tourtière et étalez votre pâte feuilletée dessus. Installez les rondelles de fruits que vous aurez choisis.
2
Munissez-vous d'un saladier. Mélangez 4 cuillères à soupe de crème fraiche, 4 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et un œuf (vous pouvez compléter les proportions si cela vous parait insuffisant).
3
Versez la préparation dans la tourtière. Mettez au four pendant 1/4 d'heure à 210 °C (thermostat 7).
4
Montez 2 blancs d'œufs en neige avec un batteur à œufs. Dès qu'ils commencent à être un peu fermes, ajoutez-y 250 g de sucre. Puis continuez le battage jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
5
Sortez la tarte du four après le quart d'heure et étalez dessus la meringue. Remettez-la au four le temps nécessaire pour qu'elle finisse de cuire.
6
Servez la tarte comme vous l'aimez, chaude, tiède ou froide.

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Conseils

Si vous voulez faire une tarte aux poires, prenez plutôt une pâte sablée que feuilletée.
Si vous voulez une tarte aux poires, il vous faut rajouter à la préparation 5 cuillères à soupe de poudre d'amandes.
Vous pouvez prendre des fruits au sirop pour votre tarte.
Vous pouvez aussi faire très légèrement des stries avec un moule sur la meringue pour l'enjoliver ou utiliser une poche à douille.

Avertissements

Ne battez pas vos œufs en neige trop tôt. Sinon ils seront retombés avant que la tarte ait cuit le 1/4 d'heure recommandé.
Cette recette ne convient pas pour les tartes au citron meringuées.