Comment faire des brownies au microonde

Vous adorez les brownies et vous souhaitez en faire chez vous. En utilisant le four pour la cuisson, cela peut être long. Par contre, il est tout à fait possible de faire cuire les brownies au microonde. La cuisson est plus rapide et les brownies restent succulents.

Ingrédients

Réaliser des brownies classiques [1]

Pour 9 à 12 personnes.

  • 1 tasse (225 g) de sucre
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'extrait de vanille
  • ½ cuillère à café (2,5 g) de sel
  • ½ tasse (115 g) de beurre fondu
  • ¾ de tasse (75 g) de farine de blé blanche
  • ½ tasse (50 g) de poudre de cacao pour gâteau
  • 1 tasse (125 g) de noix hachées (facultatif)
  • ½ tasse (90 g) de morceaux ou de pépites de chocolat

Préparer un brownie pour une personne [2]

Pour une personne.

  • ¼ de tasse (25 g) de farine de blé blanche
  • ¼ de tasse (55 g) de sucre blanc ou de cassonade
  • 2 cuillères à soupe (30 g) de poudre de cacao
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'eau ou de lait
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile végétale
  • ¼ de cuillère à thé (1,25 ml) d'extrait de vanille
  • Une pincée de sel

Méthode 1
Méthode 1 sur 2:
Réaliser des brownies classiques

  1. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 1
    1
    Commencez à mélanger les ingrédients. Mettez dans un bol les œufs, le sucre, le sel et la vanille, puis mixez bien tous les ingrédients. Si vous étiez en train de préparer des petits brownies, avec la petite quantité d'ingrédients vous auriez pu faire le mélange dans une tasse. Toutefois, vous avez une quantité importante d'ingrédients, il faut donc mieux commencer le mélange dans un bol.
    • Pour des brownies végétaliens, ajoutez 2 cuillères à soupe (15 g) de farine de lin et 5 cuillères à soupe (75 ml) d'eau dans un récipient. Patientez 5 minutes pour que la mixture s'épaississe, puis versez-la dans le bol avec les autres ingrédients [3] .
    • Notez que pour une version végétalienne, pensez à rajouter entre une demi à une cuillère à café (2,5 à 5 g) de bicarbonate de soude pour que vos brownies soit plus moelleux [4] .
  2. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 2
    2
    Rajoutez du beurre fondu. Faites fondre une demi-tasse (115 g) de beurre, puis versez-la dans le bol. En complétant ainsi votre mélange avec du beurre fondu, vous allez améliorer le mélange des autres ingrédients et obtenir au final des brownies plus compacts [5] .
  3. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 3
    3
    Mixez le cacao et la farine. Prenez un nouveau bol et versez-y la poudre de cacao et la farine. Ensuite, mélangez-les avec une fourchette et cassez les morceaux ou grumeaux qui se forment. En mélangeant ces deux ingrédients à part, vous faciliterez leur brassage avec les autres ingrédients.
  4. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 4
    4
    Brassez tous les ingrédients. Versez le mélange de farine et de cacao dans le bol contenant les œufs, le sucre et le beurre. Ensuite, mixez bien l'ensemble. Une fois terminé, vous ne devez pas avoir de morceaux ou grumeaux dans le bol. Par contre, ne mélangez pas excessivement vos ingrédients, car vous risqueriez d'obtenir au final des brownies caoutchouteux, voire fermes.
    • Vous pouvez compléter votre préparation avec une tasse (125 g) de noix hachées, si vous souhaitez que vos brownies soient plus copieux [6] . Notez que vous pouvez mettre des pistaches ou des noix de pécan, si vous préférez plutôt que les noix.
  5. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 5
    5
    Déversez la pâte dans un plat. Prenez un plat en verre et graissez-le. Ensuite, versez la pâte à l'intérieur. Pour un résultat optimum, il vous faut un plat qui fasse 20 cm sur 20 cm avec une profondeur de 5 cm. Pour plus de texture, vous pouvez saupoudrer sur la pâte dans le plat une demi-tasse (90 g) de morceaux ou de pépites de chocolat [7] .
  6. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 6
    6
    Faites cuire vos brownies. Placez le plat au microonde sans le couvrir, puis faites cuire à haute température jusqu'à ce que ce soit cuit, environ 3 à 4 minutes. Toutes les minutes, mettez en pause le microonde et tournez le plat. Laissez cuire les brownies jusqu'à ce que vous n'ayez plus qu'une zone de 3 cm au milieu humide.
    • Notez que le temps de cuisson varie suivant la puissance du microonde. Par exemple, avec un microonde d'une puissance de 1 100 Watts, vos brownies seront cuits en 3 à 4 minutes [8] .
  7. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 7
    7
    Laissez refroidir vos brownies. Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du microonde et placez-le sur un sous-plat pour qu'il refroidisse. N'ayez pas d'inquiétude si vous avez vos brownies qui sont légèrement humides sur le dessus, ils vont finir de cuire même une fois sortis du four [9] .
  8. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 8
    8
    Découpez les brownies. Coupez vos brownies en portion carrée ou rectangulaire. Selon votre envie, servez-les ainsi ou ajoutez du caramel chaud, de la crème glacée à la vanille ou de la crème fouettée. Notez que si vous êtes un amateur de café, présentez vos brownies avec une boule de glace au café.
  9. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 9
    9
    Régalez-vous ! Vous pouvez maintenant apprécier vos brownies faits maison.
    Publicité

Méthode 2
Méthode 2 sur 2:
Préparer un brownie pour une personne

  1. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 10
    1
    Regroupez les ingrédients dans une tasse. Versez dans une tasse la poudre de cacao, la farine, le sel et le sucre. Vous pouvez ajouter un peu de granulés de café instantané ou de cannelle [10] .
  2. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 11
    2
    Mixez les ingrédients. Prenez une fourchette et mélangez bien les ingrédients dans la tasse. Si vous avez des morceaux ou des grumeaux, brisez-les avec la fourchette.
  3. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 12
    3
    Rajoutez les ingrédients liquides. Versez dans la tasse l'extrait de vanille, le lait et l'huile. Pour une version végétalienne, ajoutez à la place de l'eau [11] . Si vous ne voulez pas de lait de vache, optez plutôt pour du lait de soja. Si vous n'appréciez pas la vanille et que vous préférez un arôme plus amer, laissez-vous tenter par du café [12] .
  4. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 13
    4
    Mixez bien votre mélange. Recommencez à mélanger le contenu de votre tasse pour obtenir une pâte homogène. Par contre, ne mixez pas trop, car vous obtiendriez des brownies caoutchouteux [13] .
  5. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 14
    5
    Chauffez votre tasse. Déposez votre tasse dans le microonde, puis réglez la minuterie sur plus ou moins 1 minute et 40 secondes et lancez la cuisson. Notez que le temps de cuisson varie suivant la puissance du microonde. Pour un microonde d'une puissance de 1 000 Watts, le temps de cuisson du brownie est 1 minute et 40 secondes [14] . Quand la cuisson est terminée, il n'y a plus de liquide dans la tasse. Toutefois, votre brownie paraitra encore humide. Notez que pour la cuisson il n'est pas utile de couvrir la tasse.
    • Si vous n'êtes pas sûr de la puissance de votre microonde et donc du temps pour cuire votre brownie, commencez par 1 minute de cuisson, puis augmentez par tranche de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  6. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 15
    6
    Mettez à refroidir votre brownie. Une fois le brownie cuit, sortez-le avec un gant de cuisine du microonde et posez-le sur une surface plane. Laissez-le refroidir pendant une minute. Pendant cette minute, il terminera aussi sa cuisson.
  7. Image intitulée Make Brownies in the Microwave Step 16
    7
    Présentez votre brownie. Une fois refroidi, votre brownie peut être mangé. Toutefois, vous avez la possibilité d'ajouter une garniture comme un peu de caramel chaud, une boule de crème glacée à la vanille ou encore de la crème fouettée. Pour les passionnés de café, mettez une boule de crème glacée au café.
    Publicité

Conseils

  • Pensez à mettre une petite assiette sous la tasse, car le brownie peut ressortir et couler hors de la tasse.
  • Sachez que les brownies en portion individuelle sont en général dégustés directement dans la tasse. Si vous préférez le manger dans une assiette, vous devrez réaliser la pâte dans un bol que vous verserez dans une tasse dont vous aurez graissé l'intérieur. Une fois le brownie cuit, il ne vous restera plus qu'à démouler le brownie dans une assiette [15] .
Publicité

Avertisements

  • N'allez pas prendre un plat métallique, vous ne pourrez pas le mettre dans le microonde. Choisissez un plat en céramique ou en verre qui peut aller au microonde.

Éléments nécessaires

Pour réaliser des brownies classiques

  • 2 bols
  • Un fouet de cuisine
  • Un plat en verre pour la cuisson
  • Un microonde

Pour préparer un brownie pour une personne

  • Une tasse
  • Une fourchette

wikiHows en relation

Comment
faire un gâteau simple
faire un glaçage à la crème fouettée
Comment
faire un glaçage à la crème fouettée
faire un gâteau en forme de dinosaure en 3D
Comment
faire un gâteau en forme de dinosaure en 3D
Comment
faire des cupcakes sans moule à cupcakes
utiliser des caissettes à cupcakes
Comment
utiliser des caissettes à cupcakes
sortir un gâteau coincé dans son moule
Comment
sortir un gâteau coincé dans son moule
rattraper les gâteaux ratés
Comment
rattraper les gâteaux ratés
faire refroidir des gâteaux
Comment
faire refroidir des gâteaux
décorer un gâteau avec un glaçage de crème fouettée
Comment
décorer un gâteau avec un glaçage de crème fouettée
faire cuire une tarte congelée
Comment
faire cuire une tarte congelée
conserver des brownies
Comment
conserver des brownies
conserver un fondant
Comment
conserver un fondant
Comment
glacer un gâteau
Comment
décorer un gâteau avec de la pâte à sucre
Publicité

Références

  1. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/microwave-brownies
  2. ↑ http://www.laurenslatest.com/claudias-perfect-3-minute-mug-brownie/
  3. ↑ http://minimalistbaker.com/how-to-make-a-flax-egg/
  4. ↑ http://bakerbettie.com/back-to-bake-sics-classic-fudgy-brownies-vegan-option/
  5. ↑ http://bakerbettie.com/back-to-bake-sics-classic-fudgy-brownies-vegan-option/
  6. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/microwave-brownies
  7. ↑ http://www.foodnetwork.com/recipes/microwave-brownies-recipe.html
  8. ↑ http://www.tasteofhome.com/recipes/microwave-brownies
  9. ↑ http://mariasmenu.com/desserts/double-chocolate-brownies-and-all-you-need-to-know-about-microwave-baking-guest-post
  1. ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/brownie_in_a_mug/
  2. ↑ http://lovintheoven.com/microwave-brownie-in-a-cup/
  3. ↑ http://www.laurenslatest.com/claudias-perfect-3-minute-mug-brownie/
  4. ↑ http://www.laurenslatest.com/claudias-perfect-3-minute-mug-brownie/
  5. ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/brownie_in_a_mug/
  6. ↑ http://www.laurenslatest.com/claudias-perfect-3-minute-mug-brownie/

À propos de ce wikiHow

l'équipe de wikiHow
Coécrit par:
l'équipe de wikiHow
Rédacteurs de wikiHow
Cet article a été rédigé avec la collaboration de nos éditeurs(trices) et chercheurs(euses) qualifiés(es) pour garantir l'exactitude et l'exhaustivité du contenu.

L'équipe de gestion du contenu de wikiHow examine soigneusement le travail de l'équipe éditoriale afin de s'assurer que chaque article est en conformité avec nos standards de haute qualité. Cet article a été consulté 1 358 fois.
Catégories: Gâteaux | Recettes
Publicité