Comment faire pousser des haricots de Lima

Semez vos graines ou vos semis vers la moitié du printemps. Ces haricots viennent du Pérou et préfèrent donc les climats chauds avec des températures oscillant entre 15,5 et 20 °C tout au long de la saison de croissance. Lorsque le temps se réchauffera, soit deux à quatre semaines après le dernier gel printanier, plantez vos semis. Le soir, la température ne doit absolument pas tomber en dessous de 15,5 °C. Si vous avez commencé des semis à l'intérieur de votre maison, plantez-les dehors ou plantez directement vos graines ^[3] .

• Dans les régions connaissant un climat continental à tendance humide, on préfère planter les haricots de Lima entre le 20 mai et le 30 juin ^[4] .
• Ne plantez pas trop tôt ! Si la terre est humide et froide, vos plants moisiront. Par contre, s'il est trop tard, des températures trop élevées auront une influence sur la croissance des cosses.

Pensez à échelonner la plantation de vos arbustes. Comme dit plus haut, les variétés d'arbustes dites « déterminées » relâchent l'intégralité de leurs graines d'un coup. Une telle récolte peut être trop importante, surtout si vous ne vendez pas vos haricots. Pour ne pas les gâcher, cuisinez-les ou mettez-les au congélateur. Vous avez entre 10 et 14 jours pour le faire ^[5] . Cependant, si vous voulez une récolte plus progressive, plantez chaque nouveau lot de graines pendant 6 à 8 semaines après le dernier gel, toutes les deux semaines. Ainsi, votre récolte sera plus longue.

Plantez vos semis entre 2,5 et 5 cm de profondeur. Espacez les haricots arbustes de 10 à 15 cm et les haricots vignes de 20 à 25 cm. Enterrez-les en plaçant l'œil du haricot vers la terre. Pour plusieurs rangées de haricots, laissez bien 60 à 90 cm entre elles pour y accéder facilement et ne pas bloquer leur croissance. Pour une plantation idéale, choisissez une parcelle plutôt fertile, ensoleillée et bien drainée. Préférez une terre légèrement acide avec un pH situé entre 6 et 6,8 ^[6] .

• Évitez les sols trop chargés en azote ainsi que les engrais infusés à l'azote. La fertilisation à l'azote donne généralement beaucoup de feuilles, mais limite la croissance des cosses.
• Faites un test de pH avant de planter vos haricots si vous ne connaissez pas celui de votre sol.

Installez une structure pour soutenir vos vignes. Afin d'atteindre leur plein potentiel, les haricots indéterminés ont besoin d'un treillis ou d'un tuteur. Installez-en un dès que vous mettez vos plants en terre afin d'éviter que leurs racines fragiles ne soient abimées. Vous pouvez même le faire avant la plantation. Plantez un tuteur métallique ou en bois d'au moins 1,5 m de haut. Son diamètre ne doit pas être supérieur à 2,5 cm. Enfoncez-le bien pour qu'il soit bien implanté dans la terre, juste à côté de votre plant. Par la suite, vous devrez faire preuve de patience et guider la vigne vers son tuteur tout au long de sa croissance pour qu'elle s'y enroule.

• Une fois que votre plant aura « enlacé » son tuteur, il poussera vers le haut et tout autour de son support sans que vous ayez besoin de l'y inciter.

Portez bien attention au conteneur que vous utilisez. En cas de mise en pot, il faut que vous en utilisiez un d'au moins 20 à 25 cm de diamètre et présentant la même profondeur. Ne faites pousser qu'un seul arbuste par pot. Les haricots arbustes s'adaptent bien à la culture en pot et si leur pot est suffisamment grand, il est possible de bien faire les choses en leur fournissant un tuteur.

Arrosez régulièrement vos plants. Il faut que la terre reste humide sans être trempée. Cependant, n'arrosez pas trop souvent ou en trop grande quantité sous peine de noyer vos jeunes plants de haricots. Néanmoins, gardez à l'esprit que lors des étapes de développement des cosses et de la floraison, ils ont tout de même besoin d'un peu plus de 2 cm d'eau par semaine, qu'elle provienne de la pluie ou d'un arrosage. Ne versez pas l'eau sur le sommet des semis, mais plutôt à leur base, car la moisissure et les maladies se développent facilement sur un feuillage qui est mouillé en permanence.

• Pour conserver l'humidité, paillez la base de vos plants. Cela vous évitera d'arroser quotidiennement lorsque la chaleur fera son entrée et les mauvaises herbes se développeront moins.
• Au plus fort de l'été, arroser fréquemment est très important. Lorsqu'il fait trop chaud, les cosses peuvent se dessécher et craquer.

Éloignez les pestes. Passez régulièrement vos plants en revue pour repérer la présence de pestes. S'il y en a, identifiez-les afin de les traiter correctement et les éliminer. Les plants de haricots sont vulnérables lorsqu'il s'agit de mites, de pucerons ou de puces de terre.

• Arroser les pestes à l'aide d'un tuyau permet parfois de s'en débarrasser. Les mousses insecticides et le kieselgur sont aussi d'une grande aide quand il s'agit de les éliminer.

Attendez que vos plants soient arrivés à maturité. Vous pourrez récolter les haricots arbustes 60 à 70 jours après la plantation et les vignes après 85 à 90 jours ^[7] . Vos plants donneront des fleurs qui mourront pour laisser place à des cosses. Pour les haricots arbustes, la récolte est unique, tandis que s'il s'agit de vigne, vous devrez cueillir les haricots pendant un mois ou deux.

Attendez que vos cosses soient bien pleines et vert vif pour les récolter. Faites preuve de patience, mais pas trop ! Si vous les laissez sécher sur leur plant, elles seront très dures et presque immangeables. Pour voir si elles sont prêtes, choisissez-en une qui semble arrivée à maturité et tirez doucement dessus. Si le haricot vient facilement, c'est qu'il est mûr et prêt à être récolté. S'il s'accroche à son plant, vous devrez attendre quelques jours supplémentaires ^[8] .

• Pensez à cueillir vos cosses dès qu'elles sont mures. Faire cela poussera vos plants à en produire davantage. Si vous laissez trop murir quelques cosses, la plante arrêtera naturellement de fleurir et de donner des cosses ^[9] .