Comment faire pousser des ognons d'hiver

Les ognons d'hiver sont gros et très résistants et ils peuvent survivre aux températures basses. La plus grande partie de leur pousse se produit au cours de l'hiver. La plupart des ognons d'hiver sont considérés comme des ognons ambulants ce qui veut dire qu'ils produisent un bulbe supérieur qui, si l'on ne le retire pas, bascule au sol et se replante seul, ce qui permet à l'ognon de se déplacer dans le jardin ^{[1]
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Source de recherche}. Les ognons d'hiver de toutes les variétés sont faciles à planter et à entretenir. Pour de meilleurs résultats, procurez-vous des bulbes prêts à planter.

Méthode 1

Méthode 1 sur 2:
Planter les ognons

1
Préparez le terrain à la fin de l'été ou à l'automne. Vous pourrez planter vos bulbilles dès le mois d'aout, mais la plupart des jardiniers préfèrent attendre jusqu'à octobre, une fois que le temps s'est bien rafraichi. Vous pourrez même planter vos ognons au début de l'hiver, tant que le sol n'a pas encore gelé.
2
Choisissez un endroit ensoleillé. Les ognons d'hiver sont suffisamment résistants pour pousser dans différents environnements, mais ils préfèrent être exposés en plein soleil ^{[2]
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3
Labourez la terre. Avec un râteau ou un déplantoir, travaillez la terre de la zone choisie. Les ognons d'hiver poussent le mieux dans une terre meuble et bien drainée. Évitez les sols sablonneux : ceux-ci s'assècheront trop rapidement pour les ognons, qui ne pourront pas absorber tous les nutriments dont ils ont besoin pour se développer.
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Incorporez une matière organique dans la terre. Le compost stérilisé est très apprécié. La matière organique enrichira la terre en nutriments et aidera le sol à rester suffisamment hydraté.
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Plantez chaque bulbille à 2 à 5 cm de profondeur. Enfoncez doucement le petit bulbe dans la terre, de façon à le placer juste en dessous de la surface du sol. Recouvrez-le de terre si nécessaire, en tassant doucement par-dessus le bulbe ^{[3]
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Espacez les ognons d'une même rangée de 10 à 15 cm. Les rangées devront également être espacées entre elles de 30 cm ^{[4]
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Couvrez les bulbilles plantées d'une épaisse couche de paillis. Le paillis aidera la terre à rester humide plus longtemps, tout en conservant les ognons à une température légèrement plus élevée que si la superficie de la terre était exposée au froid.

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Méthode 2

Méthode 2 sur 2:
Soigner et récolter les ognons

1
Arrosez les ognons une fois par semaine, lors des 15 premiers jours. Après cela, ne les arrosez pas du tout, en particulier si le sol a gelé. Une fois que le temps se réchauffe, n'arrosez les ognons qu'en cas de sècheresse, si vous remarquez que la terre est dure, sèche et fissurée ^{[5]
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Appliquez deux doses d'engrais. La première dose devra être appliquée peu de temps avant le premier gel important. Si vous vivez dans une région où il ne gèle pas, appliquez la première dose d'engrais entre fin octobre et fin novembre. La seconde dose devra être appliquée au début de l'été, avant la récolte.
3
Désherbez la zone. Pendant la plus grande partie de la saison de pousse, les mauvaises herbes ne seront pas un véritable problème. Lorsque vous en voyez, il vous faudra cependant les arracher immédiatement, à la main ou à l'aide d'un sarcloir. Les mauvaises herbes viendront puiser dans la terre les nutriments dont les ognons ont besoin, et ceux-ci seront alors petits et déshydratés.
4
Surveillez les nuisibles. Ceux-ci ne devraient pas non plus constituer un problème lors de la plus grande partie de la saison de pousse. Cependant, si vous en remarquez lorsque les températures s'adoucissent, utilisez un pesticide non toxique pour les tuer ou les repousser.
5
Récoltez les tiges au printemps. Une fois que les feuilles atteignent environ 10 cm de haut, vous pourrez les couper avec des ciseaux. Leur saveur sera douce et vous pourrez les utiliser dans une recette, à la place d'ognons classiques ^{[6]
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Récoltez les bulbes lorsque le haut devient brun. Cela se produira généralement entre la fin du printemps et le début de l'automne, selon la période à laquelle vous avez planté vos ognons. En raison de leur longue période de pousse, les ognons d'hiver ont des bulbes très imposants. Tirez sur la partie supérieure jusqu'à ce que le bulbe sorte de terre ou faites levier avec une bêche à dents. Éliminez autant de terre de sa surface avant de mettre l'ognon à sécher ^{[7]
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Laissez avancer quelques-uns des bulbes. L'ognon d'hiver le plus commun est l'ognon ambulant, qui produit un petit bulbe supérieur. Une fois que celui-ci est suffisamment gros, son poids le fera basculer jusqu'au sol et il se replantera lui-même. Bien souvent, vous pourrez couper la tige et extraire le gros bulbe du sol après que cela se soit produit. En laissant les ognons se replanter seuls, vous préparerez votre récolte de l'année suivante !

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Conseils

Suspendez les ognons pour les faire sécher ou faites-les sécher dans un filet. En les maintenant à l'écart du sol, ils sècheront plus uniformément.
Retirez autant de peau que possible avant de ranger vos ognons. Plus vous retirerez de peau, plus l'ognon sera sec. Les ognons secs peuvent être conservés plus longtemps ^{[8]
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Avertissements

Lorsque vous choisissez un produit chimique à appliquer sur vos ognons, comme un engrais ou un pesticide, lisez toujours bien sa notice d'utilisation. Certains pourraient rendre vos ognons impropres à la consommation.