Comment faire un gâteau bon marché

Coécrit par l'équipe de wikiHow

Avec seulement quelques ingrédients basiques et bon marché, apprenez à préparer un délicieux gâteau, parfait pour un anniversaire ou autre occasion spéciale. En préparant vous-même votre pâte à gâteau, vous ferez des économies et obtiendrez un bien meilleur résultat. Essayez ces différentes recettes et préparez un gâteau jaune, un gâteau au chocolat ou un gâteau aux fruits.

Ingrédients

Le gâteau jaune

1 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de beurre, ramolli
1 cuillère à café de vanille
1 œuf
1 tasse de lait
2 cuillères 1/2 à café de levure chimique
2 tasses de farine
1/2 cuillère à café de sel

Le gâteau au chocolat

1 tasse 1/2 de farine
1 tasse de sucre
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/2 tasse de cacao en poudre
1 tasse d'eau
1/2 tasse d'huile végétale
1 cuillère à café de vinaigre

Le gâteau aux fruits

1/2 tasse de beurre, ramolli
1 tasse de sucre
2 œufs
1/4 de cuillère à café de vanille
1 tasse 1/4 de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 de cuillère à café de sel
1 tasse 1/2 de fruits de votre choix, frais, surgelés ou en conserve (myrtilles, mures, pommes en tranches, etc.)

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:
Le gâteau jaune

1
Préchauffez votre four à 190 °C.
2
Graissez un moule à gâteau de 20 cm sur 30 cm. Utilisez du beurre ou une huile végétale légère pour graisser le fond et les rebords du moule, afin d'éviter que le gâteau n'y adhère.
- Pour préparer un gâteau rond en plusieurs couches, utilisez deux moules de 20 cm de diamètre au lieu d'un seul moule rectangulaire.
- Vous pourrez également suivre cette recette pour préparer une douzaine de cupcakes.
3
Mélangez les ingrédients secs. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un petit récipient. Ces ingrédients bon marché sont disponibles au rayon pâtisserie de toute grande surface. Utilisez une fourchette ou un fouet afin d'obtenir un mélange homogène ^{[1]
X
Source de recherche}.
4
Mélangez le sucre et le beurre dans un récipient à part. Battez bien le mélange, jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient parfaitement mélangés. Vous obtiendrez alors une mixture granuleuse.
- Si vous recherchez l'option la moins chère, remplacez le beurre par de la margarine.
- Vous pourriez aussi remplacer le beurre par une quantité équivalente d'huile de colza ou autre huile végétale.
5
Ajoutez la vanille et un œuf. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6
Ajoutez 1/3 de tasse de lait. Mélangez le tout avec un fouet et raclez les bords du récipient alors que vous battez la pâte.
7
Incorporez la farine. Utilisez une spatule pour ajouter doucement la farine à la pâte. Veillez à ne pas mélanger trop vigoureusement, afin d'obtenir un gâteau moelleux. Si vous mélangez la farine trop longtemps ou trop vigoureusement, votre gâteau sera compact.
8
Versez la pâte dans le moule précédemment graissé. À l'aide d'une spatule, raclez les bords du récipient.
9
Faites cuire votre gâteau 25 à 30 minutes. Après 25 minutes de cuisson, insérez un cure-dent, un pic à brochette ou un couteau dans le centre du gâteau. Si l'objet ressort propre ou seulement couvert de quelques miettes, le gâteau est cuit. Si l'objet est enduit de pâte, laissez le gâteau cuire 4 à 5 minutes de plus.
10
Laissez refroidir le gâteau et glacez-le si vous le désirez. Le gâteau jaune fera un délicieux encas servi tel quel, mais il est aussi très bon lorsqu'il est glacé. Essayez l'un des glaçages bon marché suivants afin de mettre la touche finale à votre préparation :
- le glaçage au sucre
- le glaçage au chocolat
- le glaçage à la fraise
11
Bon appétit !

Publicité

Méthode 2

Méthode 2 sur 3:
Le gâteau au chocolat

1
Préchauffez votre four à 175 °C.
2
Graissez un moule à gâteau de 20 cm sur 30 cm. Vous pourriez sinon utiliser deux moules ronds de 20 cm de diamètre ou une plaque à cupcakes ^{[2]
X
Source de recherche}. Enduisez le moule avec du beurre ou une huile légère afin que la pâte n'y colle pas.
3
Mélangez tous les ingrédients dans un grand récipient. Mesurez les bonnes quantités de farine, de sucre, de bicarbonate de soude, de sel, de cacao, d'eau, d'huile végétale et de vinaigre et versez-les dans un récipient. Pour cette recette très simple, il n'est pas nécessaire de séparer les ingrédients secs des ingrédients humides.
- L'huile végétale est un ingrédient bon marché qui vous permettra d'obtenir un gâteau très moelleux. Si vous le préférez, remplacez l'huile par du beurre.
- Pour un gâteau plus riche, remplacez l'eau par du lait.
4
Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Utilisez un fouet ou un mixeur électrique pour mélanger le tout.
5
Versez la pâte dans les moules préparés précédemment. Utilisez une spatule pour racler la pâte des bords du récipient.
6
Faites cuire votre gâteau de 25 à 30 minutes. Après 25 minutes, voyez si le gâteau est cuit en y insérant un cure-dent. Si l'objet ressort propre, le gâteau est prêt. Sinon, laissez le gâteau cuire 5 minutes de plus.
7
Laissez refroidir le gâteau avant de le glacer. Ce gâteau au chocolat sera des plus délicieux avec une boule de glace à la vanille et votre glaçage préféré. Pensez à l'une des recettes de glaçage suivantes pour mettre la touche finale à votre préparation :
- le glaçage à la vanille
- le glaçage au fromage frais
- le glaçage aux pépites de chocolat
Publicité

Méthode 3

Méthode 3 sur 3:
Le gâteau aux fruits

1
Préchauffez votre four à 175 °C .
2
Graissez un moule de 20 cm de côté. Un moule rond fera également très bien l'affaire. Vous pourriez aussi faire cuire votre gâteau dans une poêle en fonte profonde.
3
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit récipient. Mélangez le tout à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette afin d'éviter la formation de grumeaux.
4
Crémez le beurre et le sucre dans un récipient à part. Placez ces ingrédients dans un récipient et battez-les jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
5
Ajoutez les œufs et la vanille. Battez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6
Ajoutez le mélange d'ingrédients secs. À l'aide d'une spatule, incorporez le mélange de farine dans la pâte et battez jusqu'à ce que tous les grumeaux aient disparu. Veillez cependant à ne pas battre la pâte plus longtemps que nécessaire.
7
Ajoutez les fruits. Versez les fruits de votre choix, que ce soit des myrtilles, des mures, des fraises ou des morceaux de pomme, dans la pâte. Mélangez bien le tout.
- Les fruits frais vous donneront le meilleur résultat, mais les fruits surgelés sont également une très bonne alternative bon marché.
- Pensez sinon à utiliser des fruits en boite. Veillez alors à bien égoutter le sirop.
8
Versez la pâte dans les moules préparés précédemment. Utilisez une spatule pour racler la pâte des bords du récipient.
9
Faites cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes. Après 40 minutes, voyez si le gâteau est cuit en y insérant un cure-dent. Si l'objet ressort propre, le gâteau est prêt. Sinon, laissez le gâteau cuire 5 minutes de plus.
10
Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le servir. Ce gâteau sera délicieux avec une boule de glace à la vanille et une pincée de sucre glace ^{[3]
X
Source de recherche}.

Publicité

Conseils

Pensez à rassembler et à mesurer tous vos ingrédients avant de commencer à préparer la pâte. Vous éviterez ainsi de chercher ce dont vous avez besoin en plein milieu de la recette.
Pour une alternative absolument délicieuse, couvrez votre gâteau de fruits et de yaourt. Ce nappage sera particulièrement succulent si vous mélangez le yaourt avec une part égale de crème fouettée.
Essayez également de couvrir votre gâteau d'un fin glaçage au citron.