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Les mini pizzas préparées avec des baguels sont d'excellentes variantes des pizzas traditionnelles, surtout si vous avez une envie soudaine, mais n'avez pas le temps de faire des courses. Ce plat est facile à réaliser, car la moitié du travail est déjà fait : la cuisson de la pâte. Une fois que vous saurez préparer une version simple, vous pourrez essayer toutes sortes d'ingrédients et d'associations.
Ingrédients
Pour 1 ou 2 personnes
- Un baguel coupé en deux à l'horizontale
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate pour pizza
- 8 tranches de chorizo ou de salami
- 2 cuillères à soupe de mozzarella râpée
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 2:Faire une mini pizza simplement avec un baguel
Méthode 1
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1Préchauffez le four. Réglez-le sur 190 °C. Il faudra peut-être du temps pour qu'il atteigne cette température. En attendant, préparez le baguel [1] .
- Si vous voulez utiliser un microonde, passez directement à l'étape suivante.
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2Posez le baguel sur une plaque. Posez un baguel tranché en deux sur une plaque de four en orientant la mie vers le haut. Un baguel nature est parfait, mais vous pouvez aussi utiliser un salé, par exemple, au blé complet, aux graines ou au fromage. Assurez-vous que la face coupée de chaque moitié est orientée vers le haut [2] .
- Couvrez la plaque de papier aluminium pour faciliter le nettoyage [3] .
- Si vous voulez utiliser un microonde, posez le baguel sur une assiette microondable.
- Faites attention à ne pas utiliser un baguel sucré, comme une version aux raisins secs et à la cannelle, car ces saveurs n'iront pas du tout avec la sauce tomate et le fromage
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3Ajoutez la sauce tomate. Étalez-en une cuillère à soupe sur chaque demi-baguel. La quantité précise n'a pas d'importance. Vous pouvez en utiliser plus ou moins selon vos préférences. Toutefois, il faudra environ une cuillère à soupe de sauce pour chaque moitié [4] .
- Si vous n'avez pas de sauce tomate pour pizzas, utilisez une autre sauce tomate, comme de la sauce napolitaine ou provençale.
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4Garnissez le baguel de fromage. Distribuez une cuillère à soupe de mozzarella râpée sur chaque moitié. Vous pouvez en utiliser plus ou moins selon vos préférences, mais veillez à distribuer le fromage sur chaque demi-baguel de façon uniforme [5] .
- Vous pouvez utiliser d'autres fromages, comme de l'emmental, du parmesan ou même un mélange.
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5Ajoutez la viande. Si vous le souhaitez, posez les tranches de chorizo ou de salami sur le fromage. Vous devriez pouvoir faire loger quatre petites tranches ou deux grandes tranches sur chaque demi-baguel [6] . Si vous voulez que l'apparence du plat se rapproche davantage de celle d'une vraie pizza, utilisez des tranches de minichorizo. Elles auront un diamètre d'environ 1 ou 2 cm.
- Si vous n'avez pas de chorizo, vous pouvez utiliser du salami [7] .
- Si vous ne voulez pas ajouter de viande, ce n'est pas nécessaire.
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6Enfournez le baguel. Attendez que le fromage fonde et commence à former des bulles. Cela prendre une dizaine de minutes dans le four [8] . Si vous utilisez un microonde, 1 min à 1 min 30 devrait suffire [9] .
- Si vous faites chauffer une seule moitié de baguel au microonde, réduisez le temps de cuisson à 35 à 45 secondes. Si vous utilisez un four, le temps sera le même.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 2:Réaliser des variantes
Méthode 2
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1Faites un baguel Guido. Garnissez-le d'ognon, de saucisse et de poivron. Coupez un baguel aux graines en deux et étalez de la sauce tomate sur chaque moitié. Ajoutez du parmesan et de la mozzarella râpés. Posez des tranches d'ognon rouge, de saucisse italienne et de poivron rouge sur le fromage. Faites chauffer l'ensemble jusqu'à ce que le fromage fonde puis ajoutez du basilic frais [10] .
- Coupez la saucisse en petits morceaux d'environ la taille d'une myrtille.
- Veillez à faire sauter ou cuire la saucisse d'une autre manière au préalable.
- Hachez finement le basilic pour distribuer sa saveur de manière uniforme.
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2Imitez une mini pizza barbecue. Étalez de la sauce barbecue sur un baguel tranché en deux et distribuez un mélange de quatre fromages par-dessus. Découpez un blanc de poulet grillé en dés et mélangez-les avec plus de sauce barbecue. Posez-les sur le fromage avec des tranches d'ognon. Faites cuire la mini pizza avant de la garnir de persil haché [11] .
- Vous n'utiliserez sans doute pas le blanc de poulet entier, mais ce n'est pas grave.
- Faites de petits dés de viande. Une largeur de 5 à 10 mm suffit.
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3Utilisez une garniture grecque. Tranchez un baguel au sésame en deux et étalez du houmous sur les faces coupées. Ajoutez des tranches d'ognon, de l'artichaut mariné, des olives de Kalamata et de la tomate rôtie. Garnissez le tout d'un peu de féta effritée et d'origan. Faites cuire le baguel avant de le garnir de persil haché [12] .
- Si vous n'aimez pas le houmous, vous pouvez utiliser de la sauce tomate pour pizzas.
- Découpez l'artichaut mariné en petits morceaux et coupez les olives en deux dans le sens de la longueur.
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4Préparez un baguel gourmand. Utilisez de l'huile d'olive, du basilic, de l'ognon caramélisé et des champignons. Versez un filet d'huile d'olive extravierge sur un baguel au seigle coupé en deux. Ajoutez quelques feuilles de basilic fraiches et un peu de mozzarella. Garnissez l'ensemble d'ognon caramélisé et de quelques tranches de champignon. Faites chauffer la mini pizza puis garnissez-la de basilic haché [13] .
- Utilisez suffisamment de feuilles de basilic pour couvrir le baguel. La quantité nécessaire dépend de leur taille. Il en faudra probablement entre une et trois.
- Émincez un ognon et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il prenne une coloration dorée claire. Ne faites pas sauter les champignons. Mettez des tranches crues sur le baguel.
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5Faites une garniture de luxe. Utilisez plusieurs viandes et du poivron. Étalez de la sauce tomate pour pizza sur un baguel tranché en deux. Ajoutez cinq tranches de chorizo, des dés de jambon blanc, des lardons cuits et des dés de poivron vert. Garnissez le tout de mozzarella râpée et faites chauffer le baguel [14] .
- S'il y a un gros trou au centre du baguel, couvrez-le avec une tranche de chorizo.
- Vous pouvez acheter des lardons au rayon charcuterie de n'importe quel supermarché.
- À la place des lardons, vous pouvez faire cuire une tranche de poitrine de porc jusqu'à ce qu'elle soit croustillante, l'effriter et utiliser les petits morceaux.
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6Utilisez des minibaguels. Employez le même procédé et les mêmes garnitures, mais en garnissant des minibaguels pour en faire des micropizzas. La différence principale et qu'il faudra utiliser des quantités plus petites et découper les ingrédients en morceaux plus petits. Pour obtenir le meilleur résultat possible, faites cuire les baguels dans le four à 220 °C pendant 6 min [15] .
- Découpez les garnitures en petits dés plutôt qu'en tranches. Vous obtiendrez ainsi de meilleures proportions et pourrez mieux distribuer les saveurs [16] .
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7Inspirez-vous de pizzas classiques. Cherchez une recette de pizza en ligne ou dans un livre de recettes. Utilisez la sauce et les autres ingrédients dans la recette pour garnir un baguel. Ne vous souciez pas des quantités. Utilisez ce qui vous semble nécessaire pour obtenir une garniture appétissante. Faites cuire le baguel dans le four à 230 °C pendant environ 8 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Vous pouvez mettre pratiquement n'importe quelle garniture de pizza sur un baguel. Pourquoi ne pas essayer une garniture hawaïenne, margarita ou végétarienne ?
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Conseils
- Faites légèrement griller le baguel avant d'ajouter la sauce. Cela l'empêchera d'absorber trop d'humidité et de se détremper [17] .
- Si le bas du baguel dore trop rapidement, posez-le sur une grille plutôt qu'une plaque pour le faire chauffer [18] .
- Vous pouvez disposer les garnitures de manière à former un visage ou les découper en formes, comme des étoiles ou des cœurs. Les enfants adoreront [19] !
- Préparez une grande quantité de baguels façon pizza que vous ne faites pas cuire et congelez-les pendant quelques heures. Mettez-les ensuite dans des sachets en plastique individuels et conservez-les dans le congélateur [20] .
- Pour réchauffer les baguels garnis congelés, faites-les chauffer au microonde à puissance élevée pendant 1 ou 2 min ou dans le four à 190 °C pendant 15 à 20 min [21] .
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Éléments nécessaires
- Un four ou un microonde
- Une plaque de four ou une assiette microondable
- Une cuillère
- Un couteau
Références
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/lukes-pizza-bagels-120961
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/lukes-pizza-bagels-120961
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/232789/easy-mini-bagel-pizzas/
- ↑ https://www.cooks.com/recipe/4y5ea88x/microwave-pizza-on-a-bagel.html
- ↑ https://www.cooks.com/recipe/4y5ea88x/microwave-pizza-on-a-bagel.html
- ↑ https://www.cooks.com/recipe/4y5ea88x/microwave-pizza-on-a-bagel.html
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/lukes-pizza-bagels-120961
- ↑ http://www.geniuskitchen.com/recipe/lukes-pizza-bagels-120961
- ↑ https://www.cooks.com/recipe/4y5ea88x/microwave-pizza-on-a-bagel.html
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=9oY9qMJX64c&feature=youtu.be&t=1m15s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=9oY9qMJX64c&feature=youtu.be&t=1m53s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=9oY9qMJX64c&feature=youtu.be&t=2m53s
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=9oY9qMJX64c&feature=youtu.be&t=3m29s
- ↑ https://www.tasteofhome.com/recipes/supreme-bagel-pizzas/
- ↑ https://www.allrecipes.com/recipe/232789/easy-mini-bagel-pizzas/
- ↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2017/02/homemade-bagel-bites-recipe.html
- ↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2017/02/homemade-bagel-bites-recipe.html
- ↑ https://www.seriouseats.com/recipes/2017/02/homemade-bagel-bites-recipe.html
- ↑ http://www.momtastic.com/food/128730-kids-quick-bagel-pizza/
- ↑ https://www.thelifejolie.com/freezer-friendly-pizza-bagels/
- ↑ https://www.thelifejolie.com/freezer-friendly-pizza-bagels/
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