Comment préparer un martini

Coécrit par l'équipe de wikiHow

Le martini est un cocktail que l'on associe souvent au pouvoir, à l'élégance et bien sûr, à James Bond. Un martini classique allie le gin et le vermout, mais beaucoup de gens apprécient aussi le martini avec de la vodka. Pour un gout encore plus prononcé, vous pourrez opter pour un dirty martini, pour lequel on utilise la saumure des olives vertes qui garnissent traditionnellement le cocktail, pour relever le gin et le vermout. Vous pourrez mélanger votre martini à l'aide d'une cuillère ou d'un shakeur et voir quelle option vous préférez.

Ingrédients

Préparer un martini classique

De la glace pilée
75 ml de gin sec
15 ml de vermout sec
Une olive verte, pour la garniture

Préparer une vodka martini

De la glace
1 ⅔ dose de vodka
⅓ dose de vermout sec
1 olive verte
1 zeste de citron

Préparer un dirty martini

De la glace
2 ½ shots de gin
½ shot de saumure d'olive à cocktail
⅛ shot de vermout extrasec

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:
Préparer un martini classique

1
Versez la glace, le gin et le vermout dans un shakeur. Pour préparer votre martini, vous aurez besoin d'un shakeur à cocktail ou d'un grand verre. Remplissez le récipient avec de la glace pilée, 75 ml de gin et 15 ml de vermout sec. Avec une longue cuillère, mélangez les ingrédients pendant environ 15 secondes ou jusqu'à ce que la préparation soit homogène ^{[1]
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- Si vous préférez, pour mélanger les ingrédients, vous pourrez aussi secouer votre martini à l'aide d'un shakeur.
2
Versez le martini au travers d'une passoire. Une fois que vous avez terminé de mélanger votre martini, couvrez le shakeur ou le verre avec une passoire à cocktail. Versez le martini dans un verre à martini, au travers de la passoire, afin de retirer la glace ^{[2]
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3
Garnissez le martini avec une olive et servez. Une fois que vous avez versé le martini dans le verre, placez une olive verte sur un cure-dent, que vous déposerez dans le verre, en décoration. Servez le martini alors qu'il est encore froid ^{[3]
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Méthode 2

Méthode 2 sur 3:
Préparer une vodka martini

1
Versez la glace, la vodka et le vermout dans un grand verre. Remplissez un grand verre de glace. Versez ensuite 1 ⅔ dose de vodka et ⅓ dose de vermout sec dans le verre. À l'aide d'une longue cuillère, mélangez les ingrédients pendant 10 à 15 secondes ^{[4]
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- Si vous préférez, vous pourrez mélanger le martini dans un shakeur.
2
Versez le martini au travers d'une passoire dans un verre réfrigéré. Une fois le martini mélangé, couvrez le verre avec une passoire à cocktail. Versez le liquide au travers de la passoire dans un verre réfrigéré, afin que la glace ne tombe pas dans le verre ^{[5]
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- Pour que le verre soit froid, placez-le au réfrigérateur pendant 2 minutes, avant d'y verser le martini.
3
Garnissez le martini avec une olive et un zeste de citron. Après avoir versé le martini dans le verre, mettez une olive verte dans le verre. Puis, laissez flotter un morceau de zeste de citron sur la boisson et servez le martini bien frais ^{[6]
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Méthode 3

Méthode 3 sur 3:
Préparer un dirty martini

1
Remplissez un shakeur de glace. Pour préparer le dirty martini, vous aurez besoin d'un shakeur ou d'un pot Mason. Versez suffisamment de glace dans le shakeur pour le remplir ^{[7]
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2
Ajoutez le gin, la saumure et le vermout. Une fois que le shakeur est rempli de glace, versez ½ shot de gin, ½ shot de saumure d'olive à cocktail et ⅛ shot de vermout extrasec. Refermez le shakeur et secouez le contenu pendant 10 à 15 secondes pour mélanger le tout ^{[8]
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3
Versez le martini dans un verre, au travers d'une passoire. Une fois le martini mélangé, placez une passoire à cocktail sur le shakeur et versez le martini au travers de la passoire, dans un verre à martini. Ajoutez une olive verte en décoration et servez le cocktail bien frais ^{[9]
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Conseils

Un vodka martini s'appelle en fait un Kangourou.
Pour obtenir un martini fumé, suivez la recette du dirty martini et ajoutez un doigt de single malt scotch, pour lui donner sa saveur fumée.
En changeant la garniture du martini, vous obtiendrez un cocktail différent. Par exemple, un Gibson est un martini pour lequel est utilisé un ognon à cocktail à la place de l'olive.
Le ratio vermout-gin ou vodka est un sujet de grande controverse parmi les amateurs de martini. Essayez différentes doses de vermout et faites-vous votre propre avis.
Mélanger son martini à l'aide d'un shakeur ou d'une cuillère est une question de préférence personnelle. Certains préfèrent remuer le cocktail à la cuillère, car le shakeur rend la boisson trouble et pourrait abimer le gin, lui donnant une saveur plus amère. Selon d'autres amateurs, l'utilisation du shakeur permet justement de révéler toute la saveur du gin, alors que l'aspect trouble se dissipe rapidement.
Pour les olives que vous utiliserez dans votre cocktail, choisissez des olives fourrées, que ce soit au piment, au fromage, à l'ognon, à l'amande, aux agrumes ou aux câpres. Chaque type d'olive fourrée a une saumure différente et son propre gout.

Avertissements

Ne buvez jamais avant de conduire.
Ne consommez de l'alcool que si vous êtes en âge légal de le faire.
Buvez raisonnablement. En buvant trop d'alcool, vous risquerez de vous rendre malade.