Comment savoir si vous êtes allergique à l'alcool

Les allergies à l'alcool sont rares et elles sont généralement le résultat d'une allergie à un ingrédient spécifique de l'alcool, mais vous pourriez aussi souffrir d'une intolérance à l'alcool. Cette dernière est provoquée par une accumulation d'acétaldéhyde (ou éthanal). Les symptômes peuvent être extrêmement gênants et graves dans certains cas ! Si vous pensez souffrir d'une intolérance à l'alcool, observez les symptômes physiques et internes, les problèmes digestifs, puis consultez votre médecin pour passer des tests. Il est important de savoir si vous souffrez d'une intolérance ou d'une allergie à l'alcool, car vous pourriez mettre à mal votre santé en consommant des aliments que vous ne pouvez pas métaboliser. N'oubliez pas que si vous présentez les signes d'une réaction allergique grave, par exemple des difficultés à respirer, il est important de vous rendre immédiatement aux urgences.

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:
Observer les symptômes physiques

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Observez des rougeurs au visage, au cou, au torse ou aux bras. Les rougeurs sur la peau sont l'un des signes les plus communs d'intolérance à l'alcool. C'est un symptôme très commun chez les personnes d'origine asiatique. Les personnes qui en souffrent pourraient aussi avoir des sensations de chaleur ou de picotements avant l'apparition des rougeurs. Dans certains cas, vos yeux pourraient aussi devenir rouges. Ces symptômes pourraient apparaitre après seulement une bière ou un verre de vin et vous allez remarquer rapidement que votre visage et votre cou deviennent rouges ^{[1]
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- Cette réaction est provoquée par une mutation d'un enzyme appelé « acétaldéhyde déshydrogénase » qui est supposé aider à métaboliser l'alcool ^{[2]
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- Les personnes qui présentent des rougeurs provoquées par l'odeur présentent aussi un risque plus élevé de cancer. Il existe de nombreux produits qui affirment vous débarrasser de ces rougeurs, mais ils ne vous protègent pas contre les effets sur le long terme de l'alcool. Il vaut mieux que vous ne dépassiez pas cinq boissons alcoolisées par semaine si vous présentez ce genre de symptômes.
- Les rougeurs pourraient aussi être le résultat de la combinaison entre l'alcool et des médicaments que vous prenez.
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Observez des gonflements sur le visage et les yeux. Parfois, les rougeurs sur le visage pourraient s'accompagner de gonflements. La peau autour des yeux, les joues et la bouche peuvent présenter des gonflements visibles après avoir consommé de l'alcool. C'est un autre signe d'intolérance à l'alcool ^{[3]
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Observez de l'urticaire. Les petites bosses rouges caractéristiques de l'urticaire sont un symptôme commun d'une réaction allergique. Ces bosses sont d'un rouge pâle et elles pourraient aussi bruler ou piquer. Elles peuvent apparaitre partout sur le corps, mais on les voit généralement sur le visage, le cou et les oreilles. L'urticaire disparait généralement de lui-même, mais il peut durer d'une heure à plusieurs jours ^{[4]
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- L'apparence de l'urticaire indique souvent que vous êtes allergique à un ingrédient contenu dans l'alcool. Arrêtez d'en boire immédiatement et buvez plutôt de l'eau.
- Si vous êtes pris(e) d'urticaire, appliquez une compresse froide ou des tissus froids sur les zones affectées pour réduire les démangeaisons et les sensations de brulure.
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Méthode 2

Méthode 2 sur 3:
Vérifier des problèmes internes ou digestifs

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Surveillez l'apparition de nausées et de vomissements. Il est normal d'avoir des nausées et de vomir après avoir consommé trop d'alcool. Cependant, si vous souffrez d'allergie ou d'intolérance à l'alcool, ces symptômes pourraient apparaitre après un ou deux verres. Les nausées et les vomissements provoqués par une intolérance à l'alcool s'accompagnent parfois de maux d'estomac ^{[5]
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Observez de la diarrhée après avoir bu de l'alcool. La diarrhée est un trouble gênant qui se caractérise par des selles liquides. Elle s'accompagne généralement d'autres symptômes comme des ballonnements, des crampes et des nausées. Si vous êtes pris de diarrhée après avoir consommé de l'alcool, c'est un signe d'intolérance ou d'allergie et vous devez arrêter d'en boire immédiatement ^{[6]
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- Buvez beaucoup de liquides (de préférence de l'eau) si vous avez la diarrhée. Si vous avez la diarrhée plusieurs fois par jour et si vous ne buvez pas assez d'eau, vous pourriez vous déshydrater.
- Consultez votre médecin en cas de symptômes graves qui accompagnent la diarrhée, par exemple du sang dans les selles, une fièvre élevée qui dure plus de 24 heures ou des douleurs graves à l'estomac.
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Observez des maux de tête ou des migraines. Si vous avez une intolérance grave à l'alcool, vous pourriez avoir des maux de tête graves. Les symptômes de la migraine incluent un mal de tête sévère, des nausées, des vomissements et une sensibilité à la lumière. Cette douleur pourrait ne pas se présenter avant une à deux heures après la consommation d'alcool et elle peut durer pendant des heures ^{[7]
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Vérifiez la présence d'autres symptômes d'une allergie. Le vin, le champagne et la bière contiennent des histamines, c'est-à-dire des substances chimiques produites par le système immunitaire pour aider le corps contre les allergènes. Lorsque vous consommez un aliment auquel vous êtes allergique, des histamines sont libérées dans votre corps, ce qui provoque une congestion nasale, le nez qui coule et des yeux qui démangent et qui coulent. Les personnes avec une intolérance à l'alcool pourraient être particulièrement sensibles au vin rouge et à d'autres boissons alcoolisées qui contiennent un taux élevé d'histamines ^{[8]
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- Le vin et la bière contiennent des sulfites, des composés qui peuvent aussi déclencher des symptômes allergiques.
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Méthode 3

Méthode 3 sur 3:
Passer des tests de diagnostic

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Discutez des symptômes avec votre médecin. Si vous pensez avoir une allergie ou une intolérance à l'alcool, il est important que vous vous arrêtiez d'en consommer pendant un moment et que vous consultiez votre médecin. Il pourrait vous poser des questions à propos de vos antécédents familiaux, de vos symptômes et vous faire passer un examen complet. Il pourrait aussi vous faire passer d'autres tests pour déterminer le type d'allergie ou la cause de votre intolérance à l'alcool ^{[9]
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Conseil : n'oubliez pas que la seule manière de prévenir les symptômes d'une intolérance à l'alcool est de l'éviter complètement !
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Passez un test cutané pour un diagnostic rapide. Le test le plus populaire pour diagnostiquer les allergies alimentaires est le test cutané. Votre médecin va faire couler des gouttes de solution contenant différents allergènes alimentaires. Ensuite, il va prendre une aiguille et percer doucement la peau pour permettre à la solution de se glisser sous la surface. Si une grosse bosse blanche entourée de rougeurs apparait, vous êtes probablement allergique à l'aliment qui a été testé. S'il n'y a pas de bosse ou de rougeurs, vous pourriez ne pas être allergique aux aliments testés ^{[10]
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- Demandez à votre médecin de tester des aliments qu'on retrouve généralement dans l'alcool, par exemple le raisin, le gluten, les fruits de mer et les céréales.
- Le résultat de ce test devrait apparaitre dans la demi-heure qui suit.
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Passez un test sanguin. Le test sanguin va permettre de mesurer la réponse du système immunitaire à certains aliments en observant les anticorps qu'il contient lorsqu'il est mis en contact avec une substance spécifique. Dans le cas de ce test, le médecin va envoyer un échantillon de votre sang à un laboratoire où différents aliments seront testés ^{[11]
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- Les résultats de ces tests peuvent prendre jusqu'à deux semaines.
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Faites attention si vous souffrez d'asthme ou de rhume des foins. Il y a peu d'études scientifiques qui observent un lien entre l'asthme et l'intolérance à l'alcool, mais des chercheurs ont découvert que la consommation d'alcool peut parfois déclencher les symptômes de l'asthme chez les personnes qui en souffrent. Parmi les boissons alcoolisées les plus communes connues pour faire empirer les symptômes de l'asthme, on retrouve le champagne, la bière, le vin blanc, le vin rouge, les vins mutés (comme le floc et le muscat) et les eaux-de-vie (comme le whisky, le cognac et la vodka). L'alcool affecte aussi les personnes souffrant du rhume des foins, car il contient différentes quantités d'histamines qui peuvent faire empirer les symptômes ^{[12]
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- Si vous souffrez d'asthme ou de rhume des foins et si vous soupçonnez une intolérance à l'alcool, évitez le vin rouge, car il contient beaucoup d'histamines ^{[13]
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Évitez l'alcool si vous êtes allergique aux céréales. Les boissons alcoolisées contiennent de nombreux ingrédients différents. Si vous êtes allergique à certains ingrédients répandus dans les boissons alcoolisées, vous pourriez présenter une réaction allergique lorsque vous en buvez. Le vin rouge est l'alcool le plus connu pour provoquer des réactions allergiques. La bière et le whisky peuvent aussi en provoquer, car ils contiennent quatre des allergènes les plus répandus : la levure, l'orge, le blé et le houblon. Voici d'autres allergènes communs qu'on retrouve dans l'alcool et qui peuvent contribuer à une réaction allergique ^{[14]
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Source de recherche} :
- le raisin ;
- le gluten ;
- les protéines de fruits de mer ;
- le seigle ;
- les protéines contenues dans les œufs ;
- les sulfites ;
- les histamines.
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Avertissements

Les conseils contenus dans cet article visent les personnes en âge de consommer de l'alcool.
Une intolérance légère à l'alcool ne doit pas vous envoyer directement chez le médecin. Cependant, si vous observez des symptômes graves, par exemple des difficultés à respirer, des vertiges, des évanouissements ou une augmentation de votre rythme cardiaque, vous devez contacter les urgences immédiatement. Cela pourrait être le signe d'une réaction allergique potentiellement fatale.

Cet article contient des informations médicales ou des conseils pouvant affecter votre santé.