Comment réduire l'histamine dans son corps

Nous avons tous des histamines dans notre corps et normalement, ils ne provoquent que des allergies saisonnières mineures. Toutefois, il est possible que vous soyez très sensible à ces substances chimiques et que cela affecte considérablement votre vie quotidienne. Étant donné que la plupart des histamines proviennent des aliments, le meilleur traitement contre l'intolérance à l'histamine est un régime alimentaire adapté [1] . Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour éliminer les histamines de votre alimentation et pour commencer à vous sentir mieux.

Méthode 1
Méthode 1 sur 3:
Connaitre les aliments que l'on peut manger

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    Privilégiez les aliments frais et non conservés. En général, les aliments avec des conservateurs sont riches en histamine. Ça signifie que vous devez privilégier la nourriture fraiche et non empaquetée. Essayez de manger autant d'aliments frais que possible pour garder bas vos niveaux d'histamine [2] .
    • Vous pouvez manger de la viande, de la volaille et du poisson, du moment qu'ils ne sont pas emballés ou conservés.
    • Les aliments congelés comme la viande, le poisson et les légumes ne présentent généralement aucun risque du moment qu'ils ont été congelés frais et qu'ils ne contiennent aucun conservateur ajouté.
    • Il peut être utile de préparer vous-même vos repas, donc dites-vous que c'est le bon moment pour apprendre de nouvelles recettes !
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    Mangez des fruits et des légumes. La plupart sont sans risque et ils sont toujours un choix sain. Incorporez beaucoup de fruits et de légumes frais dans votre alimentation pour obtenir les vitamines et les nutriments essentiels dont vous avez besoin [3] .
    • Il y a quelques exceptions à cette règle. Les avocats, les bananes et les bananes plantains, les agrumes, les aubergines ainsi que les épinards sont tous riches en histamine et ils doivent être évités [4] .
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    Essayez les grains entiers. Les grains entiers sont naturellement pauvres en histamine, ce qui signifie qu'ils ne risquent pas de déclencher vos symptômes. Vous pouvez ajouter du pain, des pâtes, du riz, de l'avoine et de la farine à votre alimentation habituelle [5] .
    • Le pain au levain et les produits de levure (comme l'extrait de levure concentré) contiennent beaucoup plus d'histamine que les pains de grains entiers, ce qui signifie que vous devez les éviter [6] .
    • Les produits de grains entiers et de blé entier sont plus sains que les variétés blanches. Passez à ces types d'aliments si vous avez l'habitude de manger du pain blanc ou du riz blanc.
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    Tournez-vous vers les substituts du lait et les œufs. Les produits laitiers comme le fromage et le lait peuvent augmenter les niveaux d'histamine, contrairement aux substituts du lait. Remplacez le lait dans votre alimentation par du lait de soja, de l'avoine ou de la noix de coco. Vous pouvez également manger des œufs frais [7] .
    • Certaines personnes tolèrent mieux le lait de chèvre ou de mouton que le lait de vache. Si vous ne pouvez pas vous passer de produits laitiers, vous pouvez essayer ces alternatives. Vous trouverez même du fromage produit à partir de ces laits [8] .
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Méthode 2
Méthode 2 sur 3:
Connaitre les aliments à éviter

  1. Image intitulée Reduce Histamine in Your Body Step 5
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    Évitez les aliments fermentés, marinés ou en conserve. N'importe quel type de conservateur est riche en histamines. Évitez les aliments comme les charcuteries, la viande fumée, le bacon, les produits en conserve et tout ce qui est mariné [9] .
    • Parmi les aliments fermentés courants, on peut citer le yaourt, le kéfir, le miso et les cornichons. La choucroute notamment est connue pour sa forte concentration en histamine.
    • En général, les aliments congelés sont riches en conservateurs, donc évitez-les autant que possible.
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    Ne mangez pas d'agrumes. Les agrumes sont délicieux et habituellement sains, mais ils poussent le corps à libérer de l'histamine. Évitez les oranges, les citrons, les citrons verts, les pamplemousses et les aliments similaires [10] .
    • Cela s'applique également aux jus d'agrumes. Évitez le jus d'orange et la limonade.
    • N'oubliez pas d'ajouter des fruits autres que les agrumes dans votre alimentation. Il est important d'obtenir tous les nutriments dont vous avez besoin pour rester en bonne santé.
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    Tenez-vous loin des haricots et des légumineuses. Il en va de même pour les tomates, les aubergines, les épinards et les avocats. En général, les légumes sont très sains, mais pas si vous souffrez d'intolérance à l'histamine. La plupart ne présentent aucun risque, mais les tomates, les aubergines, les épinards et les avocats libèrent de l'histamine. La plupart des légumineuses et les haricots en contiennent également beaucoup, c'est pourquoi vous devez les éviter [11] .
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    Délaissez le lait et les fromages. Les produits laitiers ont tendance à libérer de l'histamine. Vous pouvez soit les éviter complètement, soit utiliser des substituts pour ne pas déclencher vos symptômes [12] .
    • N'oubliez pas que le lait de soja et de noix de coco peuvent facilement remplacer le lait.
    • Les niveaux d'histamine dans le fromage peuvent varier en fonction de leur âge et de leur température de conservation.
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    Méfiez-vous des noix, de la cannelle et du chocolat. Ce genre de produit contient souvent beaucoup d'histamines et des allergènes en général. Vous devez éviter les noix, mais aussi les produits comme la cannelle et le chocolat [13] .
    • Cela s'applique également aux aliments qui contiennent des noix, comme le lait d'amande qui pourrait déclencher vos symptômes.
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    Ne buvez ni vin ni bière. Le vin et la bière contiennent tous les deux des conservateurs, notamment des sulfites. Ils sont plus susceptibles d'augmenter les niveaux d'histamine que les autres types d'alcool [14] .
    • En principe, tous les alcools sont néfastes pour les niveaux d'histamine. Si vous êtes très sensible, évitez ou arrêtez tout simplement d'en boire.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 3:
Utiliser des traitements médicaux

  1. Image intitulée Reduce Histamine in Your Body Step 11
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    Consultez un allergologue. L'intolérance à l'histamine est difficile à identifier et vous ne pouvez pas la diagnostiquer vous-même chez vous. Un test et un suivi chez un allergologue sont la seule façon dure de savoir si vous en souffrez. Si vous pensez avoir une intolérance à l'histamine, prenez rendez-vous avec un allergologue [15] .
    • Les principaux symptômes de l'intolérance à l'histamine ressemblent à des allergies saisonnières. Il est possible que vous ayez des éternuements, les yeux qui vous démangent, de la congestion, des maux de tête et des urticaires après avoir mangé des aliments riches en histamine.
    • Certaines personnes souffrent également de problèmes gastro-intestinaux comme des ballonnements, de la diarrhée ou de la constipation.
    • Il existe des tests fiables en laboratoire pour diagnostiquer l'intolérance à l'histamine. Votre médecin vous recommandera probablement de passer à un régime strict sans histamine pour voir si votre état s'améliore.
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    Prenez des antihistaminiques pour contrôler vos symptômes. Les antihistaminiques bloquent les histamines dans votre corps et les empêchent de vous affecter. Si vos symptômes ne s'améliorent pas après avoir changé de régime alimentaire, demandez à votre médecin de vous recommander un traitement pour contrôler vos symptômes [16] .
    • Parmi les antihistaminiques courants, on peut citer la loratadine, la diphénhydramine et la cétirizine.
    • Ne prenez pas d'antihistaminiques sans avoir d'abord demandé l'avis de votre médecin. En général, ils ne sont pas destinés à une utilisation sur le long terme.
    • Il est également possible que votre allergologue vous prescrive un antihistaminique plus puissant.
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    Consultez un diététicien si vous n'arrivez pas à suivre votre régime. Suivre un régime pauvre en histamine est difficile et il est tout à fait normal que vous ayez besoin d'un peu d'aide. Consultez un diététicien pour lui parler de votre intolérance à l'histamine. Il pourra vous créer un régime personnalisé qui vous aidera à consommer les bons aliments [17] .
    • Les allergologues travaillent étroitement avec les diététistes et vous pouvez demander à votre allergologue de vous en recommander un.
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Conseils

  • L'intolérance à l'histamine affecte les gens différemment et elle n'est pas déclenchée par les mêmes aliments chez chaque personne.
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Avertissements

  • Demandez l'avis d'un médecin ou d'un allergologue avant de prendre un quelconque médicament.
  • Étant donné qu'un régime antihistaminique est très restrictif, vous ne devez en suivre que si l'on vous diagnostique une intolérance à l'histamine. Si vous en commencez un sans les consignes d'un médecin, vous risquez de souffrir de malnutrition.


Cet article contient des informations médicales ou des conseils pouvant affecter votre santé.

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Références

  1. ↑ https://academic.oup.com/ajcn/article/85/5/1185/4633007
  2. ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
  3. ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
  4. ↑ https://www.entandallergy.com/blog-posts/details/your-mystery-food-sensitivity-might-actually-be-a-histamine-intolerance
  5. ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
  6. ↑ https://www.ifis.org/blog/histamine-intolerances
  7. ↑ https://www.entandallergy.com/blog-posts/details/your-mystery-food-sensitivity-might-actually-be-a-histamine-intolerance
  8. ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
  9. ↑ https://academic.oup.com/ajcn/article/85/5/1185/4633007
  1. ↑ https://academic.oup.com/ajcn/article/85/5/1185/4633007
  2. ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/
  3. ↑ https://www.ifis.org/blog/histamine-intolerances
  4. ↑ https://www.entandallergy.com/blog-posts/details/your-mystery-food-sensitivity-might-actually-be-a-histamine-intolerance
  5. ↑ https://academic.oup.com/ajcn/article/85/5/1185/4633007
  6. ↑ https://www.entandallergy.com/blog-posts/details/your-mystery-food-sensitivity-might-actually-be-a-histamine-intolerance
  7. ↑ https://medlineplus.gov/medlineplus-videos/histamine-the-stuff-allergies-are-made-of/
  8. ↑ https://www.histamineintolerance.org.uk/about/the-food-diary/the-food-list/

À propos de ce wikiHow

Erik Kramer, DO, MPH
Coécrit par:
Erik Kramer, DO, MPH
Docteur en ostéopathie
Cet article a été coécrit par Erik Kramer, DO, MPH. Le Dr Erik Kramer est médecin de soins primaires à l'université du Colorado, dans la gestion du poids, le diabète et la médecine interne. Il a obtenu son doctorat en ostéopathie à la faculté de médecine ostéopathique de l'université de Touro au Nevada en 2012. Le Dr Kramer est diplômé de l'American Board of Obesity Medicine. Il est également agréé par le conseil de l’Ordre. Cet article a été consulté 4 260 fois.
Catégories: Allergies et intolérances
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