Comment utiliser une machine à pop corn

Versez le popcorn et l'huile dans la chambre de cuisson. Le principe de fonctionnement d'une machine pour les cinémas ressemble beaucoup à la façon dont une machine à popcorn domestique fonctionne. En fait, vous ouvrez la chambre de cuisson, vous y verrez en général une paire de bras mécaniques qui remuent le popcorn comme l'hélice de votre propre machine le ferait ! Pour commencer, ajoutez les ingrédients principaux, les grains de maïs et l'huile, comme vous le feriez avec une machine ordinaire.

• Sur la plupart des machines pour les cinémas, la chambre de cuisson est une sorte de seau en métal avec une poignée suspendue au milieu d'une boite transparente. En général, il vous suffit de soulever une des trappes en métal sur le dessus pour l'ouvrir et verser les ingrédients.
• Sur certaines machines, les grains sont déjà mélangés à l'huile dans le même paquet, alors que pour d'autres, ils seront séparés. Si votre popcorn se trouve dans le deuxième cas, reportez-vous au tableau des proportions au bas de l'article.

Allumez l'appareil. Ensuite, appuyez simplement sur le bouton marche pour mettre en route l'appareil. Selon le modèle de machine que vous avez, vous trouverez ce bouton sur le devant, l'arrière ou même dans la chambre de cuisson. Si vous regardez à l'intérieur de la chambre de cuisson pendant que le popcorn cuit, vous devriez voir que les bras tournent et répartissent de manière uniforme l'huile sur le popcorn.

• Comme pour votre machine domestique, vous devez éteindre l'appareil lorsque les grains explosent de moins en moins souvent. Au fur et à mesure que le popcorn cuit, vous devriez voir que le popcorn éclaté remonte vers la surface de la chambre de cuisson en se répandant sur les côtés et se regroupe au fond de la boite transparente qui se trouve en dessous.

Servez directement dans les poches. Lorsque le popcorn a terminé sa cuisson, vous devriez vous retrouver avec une grande quantité en bas de la boite. Servez-vous d'une grande cuillère ou d'une louche (la plupart des machines pour les cinémas devraient être livrées avec ce genre d'ustensiles) pour servir le popcorn. En général, le popcorn au cinéma est servi dans des poches en papier, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez vous servir de bols normaux.

Si vous le souhaitez, vous pouvez maintenant ajouter l'assaisonnement et le beurre. Votre popcorn est prêt à être dégusté ! Ajotuez du sel, du beurre et/ou des assaisonnements, ce que vous préférez et dégustez ! Reportez-vous à la section précédente pour avoir des idées d'assaisonnements.

• Comme vous devriez le savoir si vous avez déjà commandé du popcorn dans un cinéma, en règle générale le beurre est ajouté après que celui-ci est servi (le plus souvent à l'aide d'une pompe). Si vous êtes à la maison et si vous n'avez pas de beurre tout prêt pour votre popcorn, faites fondre une cuillerée de beurre au microonde et arrosez-en le popcorn avec une cuillère pour lui donner le vrai gout du popcorn du cinéma.
• Le « beurre » du popcorn vendu dans les cinémas est rarement du vrai beurre. Il s'agit généralement d'un mélange d'huile de noix de coco (souvent hydrogéné partiellement) et d'huile de canola ou de graines de soja avec une saveur (de beurre) artificielle, de la tert-butylhydroquinone et de l'acide citrique comme stabilisant, du bêtacarotène pour la couleur et du méthyle silicone comme agent antimousse.

Ajoutez du sucre dans les grains de popcorn. Que vous utilisiez une machine à hélice ou une machine comme au cinéma, il est extrêmement facile de donner des saveurs différentes à votre popcorn classique.

• Par exemple, si vous voulez préparer du popcorn qui met l'eau à la bouche, essayez de verser environ un quart ou un tiers de tasse de sucre dans l'appareil avant d'y mettre le popcorn et l'huile ^[2] . Pendant la cuisson, le sucre va fondre et lui donner une saveur croquante !
  

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• Une fois que le popcorn est terminé et commence à refroidir, le sucre fondu va coller les grains entre eux, ce qui formera de gros morceaux. C'est tout à fait normal, il vous suffit de remuer le popcorn pour les casser.

Ajoutez du sel à la truffe ou de l'huile à la truffe. Pour donner plus de chic à votre popcorn, essayez de le saupoudrer d'un assaisonnement qui contient de la truffe. Une pincée de sel à la truffe ou une larme d'huile à la truffe peut donner un arôme incroyable de truffe à votre popcorn sans vider votre portemonnaie. Vous devez vraiment l'essayer pour le croire, alors rendez-vous dans un magasin spécialisé et achetez un assaisonnement qui contient de la truffe.

• Sachez que les ingrédients qui contiennent de la truffe peuvent parfois être très chers. Les assaisonnements les moins chers à base de truffes que vous trouverez commenceront entre 10 et 20 euros pour un tout petit bocal, tandis que les truffes en elles-mêmes peuvent couter des centaines d'euros.

Ajoutez du chocolat et du caramel. Essayez cette recette si vous voulez du popcorn sucré. Achetez du caramel dans un magasin ou préparez-le vous-même avec du sucre et de la crème, puis versez-le sur votre popcorn. Pendant que vous attendez qu'il refroidisse, faites fondre du chocolat amer dans un bain-marie.

Versez du chocolat sur le popcorn recouvert de caramel et remuez bien pour le répandre correctement. Étalez le popcorn sur un plat à four recouvert de papier parchemin et laissez refroidir (vous pouvez même le mettre au réfrigérateur pour accélérer le processus ^[3] ). Une fois que le popcorn est froid, cassez-le avec une cuillère et dégustez-le !

Ajoutez des noix, des graines et des bonbons pour créer un mélange avec le popcorn. Pour préparer un encas énergétique lorsque vous partez vous promener, vous pouvez ajouter votre mélange préféré à votre popcorn. Quels que soient les ingrédients que vous choisissez, il vous suffit de les mélanger à votre popcorn et voilà ! Vous trouverez ci-dessous quelques idées d'ingrédients à ajouter à votre popcorn.

• Des noix (comme des cacahouètes, des noix de cajou, des amandes, etc.)
• Des graines (comme des graines de tournesol, de citrouille, etc.)
• Des bretzels croustillants et d'autres biscuits d'apéritif
• Du musli
• Des marshmallows
• Des fruits secs (des raisins secs, des baies séchées, des abricots séchés, etc.)
• Des pépites de chocolat ou des bonbons (comme des M&Ms, etc.)

Ajoutez des épices indiennes pour préparer du popcorn au curry. Croyez-le ou non, le popcorn est un aliment qui peut être préparé de très nombreuses façons, il est même possible d'en faire un plat exotique et énergétique en y ajoutant les bonnes épices.

• Par exemple, si vous voulez préparer du popcorn sucré et épicé au curry, commencez par mélanger dans un bol une demi c. à c. de curry en poudre, une demi c. à c. de curcuma et un quart de c. à c. de piment de Cayenne en poudre pendant que vous attendez que votre popcorn ait fini de cuire.