بيتزا صقلية

البيتزا الصقلية المعروفة أيضاً باسم سفينوتشيوني (بالإيطالية: Sfincione)‏ هي طائفة متنوعة من أصناف البيتزا التي نشأت في باليرمو في صقلية.[1][2][3] خلافاً لبيتزا نابولي الأكثر شهرة، تكون عادة مربعة مع مزيد من الصلصة والعجين والجبن. تضم الوصفات الأكثر أصالة غالباً كاتشوكافالو وفتات الخبز والبصل والطماطم وقطع الأنشوفة.

Sicilian pizza
A typical slice of مقاطعة باليرمو sfincione
معلومات عامة
المنشأ
المنطقة
النوع
جزء من سلسلة مقالات حول
البيتزا
المقالات الرئيسية
أصناف البيتزا
  • بيتزا بطريقة كاليفورنيا
  • بيتزا بطريقة شيكاغو
  • بيتزا الشوكولاتة
  • بيتزا بطريقة ديترويت
  • فوكاتشيا
  • بيتزا إيرانية
  • بيتزا يونانية
  • بيتزا هاواي
  • Lazio
  • بيتزا ماتزاه
  • بيتزا كرات اللحم
  • بيتزا مكسيكية
  • بيتزا نابولي
  • بيتزا بطريقة نيو هافن
  • بيتزا بطريقة نيويورك
  • بيتزا بان
  • بيتزا كاونتي بيكتو
  • بيتزا كواترو ستاغيوني
  • بيتزا التاقليو
  • كعكة البيتزا
  • Pizza capricciosa
  • بيتزا مارينارا
  • Pizza pugliese
  • Pizzetta
  • Quad City-style pizza
  • Sardenara
  • بيتزا المأكولات البحرية
  • بيتزا صقلية
  • Stuffed crust pizza
  • بيتزا السوشي
  • بيتزا بطريقة سانت لويس
  • فطيرة الطماطم الايطالية
  • فطيرة الطماطم ترينتون
  • White clam pie
اختلافات الطهي
أدوات البيتزا
أحداث
مقالات ذات صلة
أطباق مماثلة

معرض صور

مراجع
  1. Lombardo, Francesca (2007)، "Sfincione"، Best of Sicily Magazine، مؤرشف من الأصل في 20 ديسمبر 2017، اطلع عليه بتاريخ 02 ديسمبر 2017.
  2. Barrett, L. (2014)، Pizza: A Slice of American History، Voyageur Press، ص. 63، ISBN 978-1-62788-382-5، مؤرشف من الأصل في 17 أبريل 2020، اطلع عليه بتاريخ 11 ديسمبر 2017.
  3. article on unafinestrasusortino.itنسخة محفوظة 2013-01-11 at Archive.is


  • بوابة إيطاليا
  • بوابة مطاعم وطعام
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.