écailler

De écaille.

écailler \e.kɑ.je\ ou \e.ka.je\ transitif 1^er groupe (voir la conjugaison) (pronominal : s’écailler)

1. Dépouiller les écailles d’un poisson, d’un reptile, etc.
   • Vous n’avez pas bien écaillé cette carpe, ce brochet. Écailler des huîtres.
2. Couvrir d’un ornement, d’un décor en forme d’écaille.
3. Donner la couleur de l'écaille de tortue à un objet.
4. (Technique) Gratter le plomb avant de le souder.
5. (Technique) Détacher au moyen d'un marteau des éclats pour en faire des pierres à fusil.
6. (Pronominal) Se détacher par écailles, par plaques minces.
   • Et à deux lieues, dans les hangars de la douane de Mazagan, les matériaux d’un pont en fer, dont la construction avait été décidée il y a une cinquantaine d'années par Sidi Mohammed, s’oxydent et s’écaillent. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 144)
   • Je m’apprête à allumer la lampe. Je frotte une allumette. Elle ne prend pas, le phosphore s’écaille, elle se casse. Je la jette, et, un peu las, j’attends… — (Henri Barbusse, L’Enfer, Éditions Albin Michel, Paris, 1908)
   • La porcelaine Philippe Deshoulières est cuite à 1400°C […] De ce fait, elle bénéficie d’une très grande résistance à la rayabilité. Elle ne s’écaille pas et ne se craquelle pas […] — (Dominique Auzias, Le Petit Futé : Châteaux de la Loire, 2010, page 143)

écailler \e.kɑ.je\ masculin (pour une femme on dit : écaillère)

1. Personne qui ouvre des huîtres pour les vendre.
   • Elle avait d’ailleurs quelque argent, laissé par une marchande d’huîtres, qui l’avait recueillie quand elle fut déposée sur le quai du Havre par un capitaine américain. […] Venant au Havre, il y abandonna aux soins de cette écaillère apitoyée, ce petit animal noir caché à son bord […] — (Guy de Maupassant, Boitelle dans Les Contes normands)
   • Voilà l’écaillère qui, de sa grosse voix, se met à crier : « Pipelet, tu viens bien tard, mon ange ! » — (Eugène Sue, Les Mystères de Paris, 1843)

• chef écailler

• France (Lyon) : écouter « écailler [Prononciation ?] »

• caillère
• craillée

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (écailler), mais l’article a pu être modifié depuis.
• Inspiré du Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.