cuite

Nominalisation du participe passé de cuire.

cuite \kɥit\ féminin

1. Sorte de cuisson donnée à la porcelaine, aux briques, au plâtre, etc.
   • La première, la seconde cuite.
2. Coction.
   • Celle-ci consiste à ajouter au savon une lessive salée plus concentrée que la précédente et à faire bouillir le tout pendant plusieurs heures. Cette opération porte le nom de coction ou cuite. — (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, p.165)
3. Ce qu’on cuit en une fournée.
   • Toute la cuite est perdue.
4. Maître de cuite, celui qui dirige cette opération.
5. Concentration d’un liquide.
   • On le concentre ensuite par l'action de la chaleur. Cette opération se divise en deux parties : la concentration proprement dite et la cuite. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, p. 126)
6. Petit-lait provenant de la fabrication des fromages de gruyère.
7. (Familier) Soûlerie, action de s’enivrer en buvant.
   • Or, le matin, jour de l’élection, Laugu du Moulin et Abel le Rat, après un petit somme pour cuver les cuites de la semaine, s’étant levés et de concert, mais en grand mystère, avaient préparé leurs billets […]. — (Louis Pergaud, Deux Électeurs sérieux, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921)
   • Si la première cuite est si souvent miraculeuse, c’est uniquement grâce à la fameuse chance du débutant : par définition, elle ne se reproduira pas. — (Amélie Nothomb, Pétronille, Albin Michel, Paris, 2014, p. 7)
   • Enton Genius : Avant tout, nos textes évoquent la teuf, la chouille entre potes, les virées, les grosses cuites, l'amour, la mort... — (David Baerst, Hexagone Blues, éd. Camion Blanc, 2015, vol.1)

• (7.) brosse (Québec)

• se prendre une cuite

cuite \kɥit\

1. Féminin singulier de cuit.

cuite \kɥit\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de cuiter.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de cuiter.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de cuiter.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de cuiter.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de cuiter.

• « cuite », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage