mouture

De moudre, avec le suffixe -ure.

mouture \mu.tyʁ\ féminin

1. Action de moudre du blé, mais aussi d’autres grains.
   • De nos jours, on a appliqué les machines à vapeur à la mouture du blé comme à toutes les autres industries. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, p. 107)
2. Prix payé au meunier pour cette opération.
3. (Vieilli) Mélange du froment, du seigle et de l’orge, par tiers.
   • On ne saurait tirer une bonne mouture d’un mauvais sac. — (Erckmann-Chatrian, L’ami Fritz, 1864)
4. (Figuré) Version, en parlant d’un texte.
   • Ce n’est pas une œuvre originale, ce n’est qu’une seconde mouture.

• nouvelle mouture
• tirer deux moutures du même sac

mouture figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : farine.

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (mouture), mais l’article a pu être modifié depuis.