pistache

(1546) Apparait dans la traduction en français du Songe de Poliphile ; du vénitien pistacio, en italien pistacchio, du latin pistacium, lui-même issu du grec ancien πιστάκιον, pistakion mot venu d'Orient.

(fin XIX^e siècle) Le sens de « cuite » est à rapprocher du radical *pi- de pinard, picoler, piquette, picrate, etc.

Une pistache.

pistache \pis.taʃ\ féminin

1. (Botanique) Fruit du pistachier.
   • La pistache est aujourd'hui cultivée dans dix-huit pays, dont la Chine et la Grèce, et constitue l'une des noix les plus consommées. — (Stefano Padulosi, A la recherche des plantes oubliées: Eloge de la biodiversité, 2013)
2. Amande vert pâle de ce fruit, employée en confiserie ou qui fournit de l’huile.
   • Une dragée à la pistache.
   • La culture de la pistache ne prendra jamais une très grande extension à Maurice ; elle deviendra de moins en moins avantageuse au fur et à mesure que les plantations prendront plus de développement. — (Colony of Mauritius, Station agronomique, Culture et composition de la pistache ordinaire et de la pistache malgache, 1909)
3. (Par analogie de forme) Arachide.
   • Pistache de terre, arachide, cacahuète.
   • Dans d'autres [graines] les cotylédons sont charnus-oléagineux, comme, par exemple, dans l'Arachis hypogoea (vulgairement Pistache de terre), qui peut fournir une grande proportion d'huile, et, sous ce rapport, est devenue, dans ces derniers temps, un immense objet de commerce. — (Adrien de Jussieu, Cours élémentaire d'histoire naturelle, 1884)
4. Cuite, saoulerie, ivresse.
   • Avoir une pistache, être ivre.
   • Il y en eut bien encore, de temps en temps, qui, le gousset abondamment garni, prirent des pistaches mémorables. — (Georges Courteline, Le Train de 8 h 47, 1888)

• amande de Perse

pistache invariable masculin et féminin identiques

1. De couleur vert-jaune pâle. #BEF574
   • Trois valets de pied, en gants blancs, vêtus d'une livrée bleue à galons pistache. — (Jules Sandeau, Sacs et Parchemins, 1851)

pistache \pis.taʃ\ masculin

1. Couleur de cette amande. #BEF574
   • La cathédrale […] est enluminée d'un pistache assez facétieux. — (Théophile Gautier, Caprices et zigzags, Paris, Lecou, 1852)

pistache \pis.taʃ\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de pistacher.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de pistacher.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de pistacher.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de pistacher.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de pistacher.

• France : écouter « une pistache [yn pis.taʃ] »
• (Région à préciser) : écouter « pistache [pis.taʃ] »
• France (Paris) : écouter « pistache »
• France (Lyon) : écouter « pistache »
• France (Vosges) : écouter « pistache »

• pastiche, pastiché

• pistache sur l’encyclopédie Wikipédia
• Le thésaurus couleur en français

• « pistache », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872-1877 → consulter cet ouvrage
• « pistache », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971-1994 → consulter cet ouvrage

Du français pistache.

pistache \pis.ˈta.t͡ʃe\ masculin

1. (Mexique) (Botanique) Pistache.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
   1. Dessert ou glace à la pistache.
2. (Mexique) (Botanique) Pistachier.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• pistacho (« pistache »)
• pistachero (« pistachier »)

• Diccionario de la Real Academia Española, 23^e édition