saumon

Français

Étymologie
Du latin salmo, salmōnis.

Nom commun

SingulierPluriel
saumon saumons
\so.mɔ̃\
Un saumon atlantique
Armoiries avec un saumon (sens héraldique)

saumon \so.mɔ̃\ masculin

  1. (Ichtyologie) Poisson de la famille des salmonidés dont la chair est très appréciée et qui remonte les rivières au moment du frai.
    • On pêche fréquemment dans le Rhône le barbeau et le goujon, quelquefois la truite ordinaire, la truite saumonée et même le saumon, le plus souvent la carpe, le brochet et les deux espèces d'anguilles de nos marais , que distinguent fort bien nos pêcheurs et mieux encore nos gourmets. A certaines époques, on y prend des esturgeons et des aloses en grande quantité. — (M. de Rivière, « Mémoire sur la Camargue », dans les Annales de l'agriculture française, 2e série, tome 34, Paris : chez Madame Huzard, avril 1826, p. 81-82)
    • Faites une pâte à koulibiac, puis garnissez l’intérieur de tranches de saumon épluché et débarrassé des arêtes. — (Tante Marie, La véritable Cuisine de Famille, Paris : A. Taride, s.d., 30e éd., p.339)
  2. (Métallurgie) Lingot de métal obtenu en fonderie.
    • De l’étain en saumons.
    • (Fontainerie) Plomb lorsqu’il sort des mines, parce qu’il est en petites tables d’un pied et demi de long sur huit pouces de large, qui pèsent environ 10 livres et sont marquées au poinçon des différentes mines d’où elles viennent.
  3. (Aéronautique) Caisson allongé servant de carénage à l’extrémité d’une aile d’avion.
  4. (Cartographie) Bloc de matériau dans lequel est taillé par fraisage le modèle original[1].
  5. (Héraldique) Meuble représentant l’animal du même nom dans les armoiries. Il se blasonne comme n’importe quel poisson.
    • De sinople à la fasce ondée d'argent accompagnée, en chef, de deux fleurs de lys d’or et, en pointe, d’un saumon aussi d’argent, qui est de La Meauffe de la Manche → voir illustration « armoiries avec un saumon »

Dérivés

Apparentés étymologiques

Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions
Poisson
Lingot

Adjectif

saumon \so.mɔ̃\ invariable

  1. Qui est d’un rose pâle tirant légèrement sur le orangé. #F88E55

Traductions
Couleur

Prononciation
  • France (Paris) : écouter « un saumon [ɛ̃ so.mɔ̃] »
  • Québec : [sɔ.mõ]
  • France (Lyon) : écouter « saumon »
  • France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « saumon »
  • Suisse (canton du Valais) : écouter « saumon »

Voir aussi

Références
  1. « Glossaire de cartographie », dans le Bulletin du Comité Français de Cartographie, mars-juin 1990, nos 123-124, Paris (2e édition), ouvrage placé sous licence CC BY-SA 4.0 et intégré au Wiktionnaire grâce à un don du Comité Français de Cartographie.

Ancien français

Étymologie
Du latin salmo.

Nom commun

saumon \Prononciation ?\ masculin

  1. Saumon (poisson).

Variantes

Dérivés dans d’autres langues

Références
  • Joseph-Marie-Rose Morisot, Vocabulaire des arts et métiers en ce qui concerne les constructions, volume V, Firmin Didot, Paris, 1814 → consulter cet ouvrage
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