Cómo cocinar calabaza bellota

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Las calabazas bellotas son un vegetal delicioso y versátil con un sabor muy dulce. Este artículo te enseñará varias formas de preparar esta calabaza de verano.

Ingredientes

Horneada

1 calabaza bellota
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharaditas de jarabe de arce

Porciones: 2-4 | Tiempo Total: 1 hora 30 minutos

En el microondas

1 calabaza bellota
4 cucharaditas de azúcar morena
Mantequilla

Porciones: 2-3 | Tiempo Total: 20 minutos

Batida

4 tazas de calabaza cortada, sin pelar.
1/4 de cucharadita de sal.
1/4 de taza de mantequilla.
1 cucharada de azúcar morena.
1/2 cucharadita de nuez moscada molida.

Porciones: 6 (lados) | Tiempo Total: 30 minutos

Método 1

Método 1 de 3:
Horneada

1
Precalienta el horno a 400 ºF (204 ºC). En una tabla para cortar, usa un cuchillo de chef para cortar la calabaza bellota a la mitad, desde el tallo hasta la punta.
2
Quítale las semillas y el centro con una cuchara. Coloca cada mitad en una bandeja para hornear con la cáscara hacia abajo.
- Engrasa la bandeja con mantequilla o con un spray anti-adherente de cocina.
3
Esparce 1/2 cucharadita de mantequilla en cada mitad de la calabaza. Espolvorea el azúcar morena y el jarabe de arce en cada mitad.
4
Hornea durante una hora. La calabaza deberá estar bien suave, y la parte superior deberá estar doradita. Sácala del horno y déjala enfriar antes de servir.

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Método 2

Método 2 de 3:
En el microondas

1
Coloca la calabaza completa en un plato y calienta en el microondas durante 4 minutos. Saca el plato, voltea la calabaza y vuelve a calentar por otros 4 minutos.
2
Saca la calabaza del microondas. Usa un cuchillo de chef para cortarla a la mitad y quitarle el tallo. Usa una cuchara para quitarle las semillas y el centro.
3
Esparce mantequilla a cada mitad. Espolvorea 2 cucharaditas de azúcar morena a cada mitad.
4
Vuélvela a meter al microondas con la piel hacia abajo durante 3 minutos. Sácala, deja que se enfríe y sirve.

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Método 3

Método 3 de 3:
Batida

1
Llena una olla grande con agua. Agrega las calabazas bellotas y hierve. Bájale al fuego para que hierva a fuego lento.
2
Continúa cocinándola durante otros 15 minutos. La calabaza deberá estar suave al terminar.
3
Drena la olla. En una tabla para cortar, quítale la piel a cada cubo de calabaza. Regresa a la olla.
4
Añade mantequilla, azúcar y nuez moscada. Usa un tenedor para machacar la calabaza, y luego bate hasta que esté suave.

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