Cómo comer semillas de albaricoque

Las semillas de albaricoque, también conocidas como granos de albaricoque, se encuentran en el centro de esta fruta. Estas tienen un compuesto llamado amigdalina, que libera cianuro después de consumirse. Si vas a comer semillas de albaricoque, asegúrate de no consumir más de la cantidad diaria recomendada o podrías intoxicarte con cianuro.^{[1]
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Método 1

Método 1 de 2:
Consumir semillas de albaricoque de manera segura

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No comas más de 3 semillas pequeñas de albaricoque al día si eres adulto. De acuerdo a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), los adultos que consumen más de 3 semillas pequeñas de albaricoque corren riesgo de intoxicarse con cianuro. Si vas a comerlas, cuenta cuidadosamente el número de semillas que consumas para que no comas accidentalmente más de 3.^{[2]
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2
No le des más de media semilla de albaricoque al día a un niño pequeño. La forma más segura de no intoxicar con cianuro a un niño pequeño es no darle ninguna. Si decides darle semillas de albaricoque a un niño, corta una semilla por la mitad y limita su consumo diario a una mitad.^{[3]
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3
Ponte en contacto con un profesional médico si te sientes mal después de comer semillas de albaricoque. Algunos síntomas de la intoxicación por cianuro son las náuseas, los dolores de cabeza, el insomnio, la sed, el nerviosismo, el dolor corporal, la fiebre y la presión arterial baja. Si experimentas cualquiera de estos síntomas después de comer semillas de albaricoque, deja de comerlas y ponte en contacto con un médico.^{[4]
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Método 2

Método 2 de 2:
Quitarles las semillas a los albaricoques

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Usa un cuchillo afilado para cortar el albaricoque hasta la mitad a lo largo de la unión. No lo atravieses por completo. Cuando llegues a la pepa del centro del albaricoque con el cuchillo, deja de cortar.^{[5]
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2
Separa el albaricoque con las manos. Tienes que usar las manos para separar la fruta por la mitad, pues no podrás atravesar la pepa por el centro con un cuchillo.^{[6]
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3
Saca la pepa de la mitad del albaricoque. La pepa es la parte dura de color marrón que está en el centro de la fruta. La semilla de albaricoque está dentro de la pepa.^{[7]
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- Cuando hayas sacado la pepa, corta el resto del albaricoque si quieres un bocadillo. La misma parte de la fruta no contiene amigdalina y no provocará intoxicación con cianuro si la comes.^{[8]
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Usa un cascanueces para romper y abrir la pepa de albaricoque. Coloca la pepa al final del cascanueces y presiona los mangos para que se rompa y se abra. Cuando rompas la pepa, elimina las piezas rotas y saca la semilla de albaricoque. Debe haber una semilla dentro de la pepa.
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Limítate a comer 3 semillas pequeñas de albaricoque si eres adulto. Si se la vas a dar a un niño pequeño, corta una semilla por la mitad con un cuchillo y no le des más de media al día. Comer más semillas puede provocar intoxicación con cianuro.^{[9]
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