Cómo cortar batatas

Las batatas están llenas de nutrientes, vitaminas, hierro y magnesio, por lo que son un alimento saludable y delicioso. Ya que las batatas crudas son bastante duras, pueden parecer difíciles de cortar. Sin embargo, no debes preocuparte, solo necesitas un cuchillo afilado y una buena estrategia para cortar las batatas fácilmente en gajos o rodajas.

Método 1

Método 1 de 3:
Cortar en dados

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Pela la batata. Usa un pelador para quitar la piel de la batata y descártala.^{[1]
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2
Corta los extremos de la batata. Coloca la batata sobre una tabla de cortar. Usa un cuchillo afilado para cortar entre 2.5 y 5.1 cm (1 a 2 pulgadas) de cada extremo.^{[2]
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3
Corta los lados de la batata para formar un rectángulo. Corta 1 lado de la batata y luego gírala para apoyarla sobre la tabla de cortar del lado cortado y plano. Corta ambos lados de la batata y luego gírala nuevamente para cortar el lado restante.^{[3]
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- Intenta lograr una forma rectangular pareja, pero trata de no desperdiciar demasiada batata.
4
Corta la batata en bastones de 1.3 cm (1⁄2 pulgada) de ancho. Gira la batata de manera que el lado más angosto del rectángulo apunte hacia ti. Corta la batata en rebanadas de 1.3 cm (1⁄2 pulgada) de ancho, luego gira cada rebanada sobre uno de sus lados y córtala en bastones de 1.3 cm (1⁄2 pulgada) de ancho.^{[4]
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- También puedes cortar en dados los trozos que quitaste para hacer los rectángulos, si no te importa tener algunos trozos irregulares. De lo contrario, tíralos.
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Corta los bastones en cubos de 1.3 cm (1⁄2 pulgada). Puedes cortar tres bastones a la vez para convertir la batata en cubos de 1.3 cm (1⁄2 pulgada) por 1.3 cm (1⁄2 pulgada).^{[5]
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Método 2

Método 2 de 3:
Cortar gajos

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Corta los extremos de la batata. Usa una tabla de cortar y un cuchillo afilado. No es necesario pelar la batata antes, ya que los gajos generalmente se cocinan con su cáscara.^{[6]
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2
Corta la batata por la mitad a lo ancho, y luego por la mitad a lo largo. Luego de cortar los extremos, corta la batata por la mitad a lo ancho para obtener dos trozos iguales. Después, corta la batata a lo largo, desde el último corte hecho en el extremo ya cortado.^{[7]
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3
Corta la batata por la mitad a lo largo dos veces más. Rebana cada trozo por la mitad una vez, y luego corta cada uno de los trozos nuevamente por la mitad. ¡Ahora tienes gajos de batata!^{[8]
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- Para cocinarlos, rocía los gajos con 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva, agrega sal y cocínalos en un horno a 204 ° C (400 ° F) durante 40 minutos, volteándolos cada 10 minutos.
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Método 3

Método 3 de 3:
Cortar rodajas

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Pela la batata si así lo deseas. Según la receta, es posible que quieras que las rodajas de batata no tengan piel. Si es así, pela la batata con un pelador.^{[9]
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Corta los extremos de la batata. Coloca la batata sobre una tabla de cortar y usa un cuchillo afilado para cortar aproximadamente 2.5 a 5.1 cm (1 a 2 pulgadas) de cada extremo de la batata.^{[10]
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Corta la batata entera en rodajas de 0,64 cm (1⁄4 pulgada) a 1,3 cm (1⁄2 pulgada). Comienza por un extremo de la batata y haz un corte de aproximadamente 0,64 cm (1⁄4 pulgada) a 1,3 cm (1⁄2 pulgada) desde el extremo, según el grosor que deseas que tenga la rodaja. Continúa con las rebanadas de 0,64 cm (1⁄4 pulgada) a 1,3 cm (1⁄2 pulgada) hasta llegar al el otro extremo de la batata.^{[11]
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- Trata de cortar rodajas parejas para que se cocinen uniformemente.
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Listo.

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Consejos

¡Asegúrate de que el cuchillo esté bien afilado! Un cuchillo afilado cortará fácilmente la batata en lugar de resbalarse sobre ella.^{[12]
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Coloca una esterilla de caucho o un paño húmedo debajo de la tabla de cortar para evitar que se resbale.^{[13]
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