Cómo descongelar arroz

Utilizar el congelador para almacenar comida precocida puede facilitar la cena. Desafortunadamente, no toda la comida congelada se descongela de la misma manera. El arroz y otras comidas congeladas, requieren un poco más de esfuerzo para descongelarlas de manera segura y prevenir el crecimiento de bacterias. Si sabes descongelar el arroz correctamente, conservará su textura húmeda y esponjosa y ahorrarás tiempo cuando prepares una comida. Puedes descongelar el arroz de manera segura y rápida en el microondas, dejarlo descongelar en el refrigerador durante la noche o remojarlo en una olla de agua fría por 30 minutos.^{[1]
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Método 1

Método 1 de 3:
Meter el arroz congelado al microondas

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Pon el arroz congelado en un recipiente apto para microondas con tapa. La envoltura de plástico, las bolsas de plástico y algunos recipientes pueden derretirse y degradarse en el microondas. Debes sacar el arroz de cualquier empaque que no sea apto para microondas y ponerlo en un tazón que sí lo sea.^{[2]
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- Si guardaste el arroz en porciones individuales con envoltura de plástico, desenvuelve la cantidad que quieras y pon el arroz congelado en un tazón apto para microondas con tapa.
- Si congelaste el arroz en un recipiente que no es apto para microondas, solo tienes que pasar el exterior del recipiente por agua caliente durante unos segundos. El agua caliente ayudará a despegar el arroz congelado del recipiente. Luego pon el arroz congelado en un recipiente apto para microondas.
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Pon la tapa sobre el tazón, pero no la cierres. Es mejor que la tapa solo esté puesta sobre el tazón, para que genere vapor y descongele el arroz. Si cierras la tapa, podría salir disparada cuando el recipiente esté en el microondas o no dejar que el arroz se descongele correctamente.^{[3]
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Calienta el arroz en intervalos de un minuto y espónjalo después de cada uno, hasta que se descongele. Separa el montón de arroz que se comience a ablandar con una cuchara y espónjalo para que se descongele más rápido. Continúa calentando y esponjando el arroz en intervalos de 1 minuto hasta que esté completamente descongelado.^{[4]
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- Si vas a descongelar una gran cantidad de arroz, puedes aumentar los intervalos a 2 minutos, pero trata de no hacerlo por más tiempo. Es mejor que el arroz no se seque mientras está en el microondas.
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Si el arroz se ve seco, agrégale 1 cucharadita de agua para humedecerlo. Si es necesario, puedes agregar más agua durante todo el proceso, pero ten cuidado de no agregar demasiada agua de una sola vez. El arroz congelado tiende a absorber humedad. Es mejor que no agregues más agua de la necesaria, de lo contrario, el arroz quedará con una textura pastosa.^{[5]
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Deja descansar el arroz descongelado en el tazón con tapa por 10 minutos. Esto asegurará que cualquier grumo de arroz congelado o frío que quede, se caliente de manera uniforme. Pero no lo dejes reposar por demasiado tiempo. El arroz comenzará a desarrollar bacterias dañinas después de estar a temperatura ambiente durante una hora.^{[6]
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Fuente confiable
National Health Service (UK)
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Método 2

Método 2 de 3:
Descongelar el arroz en el refrigerador

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Pon el arroz congelado en el refrigerador. Extiende los paquetes en el refrigerador si quieres descongelar varios recipientes o bolsas de arroz congelado. Si apilas los recipientes o bolsas, el arroz no se descongelará correctamente. Es fácil descongelar el arroz en el refrigerador, pero puede tomar varias horas.^{[7]
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- No trates de hacer que el arroz se descongele demasiado rápido dejándolo en la encimera. Si dejas el arroz a temperatura ambiente por más de una hora, puede producir bacterias fácilmente que harán que te enfermes.^{[8]
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- Puede ser que el empaque que usaste para congelar el arroz no sea hermético. Para que no termines con un charco de agua en el refrigerador, pon papel de cocina o un plato bajo el arroz congelado.^{[9]
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Deja descongelar el arroz en el refrigerador de 12 a 24 horas. Después de estar en el refrigerador por 12 horas, el arroz debe estar parcialmente descongelado. Separa los grumos grandes periódicamente con una cuchara para que se descongele más rápido. Si puedes esponjar el arroz fácilmente con una cuchara, significa que el arroz está completamente descongelado.^{[10]
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- Puedes terminar de descongelar el arroz en el microondas después de que se descongele parcialmente en el refrigerador por 12 horas, si quieres. No tienes que agregar agua para descongelarlo en el microondas. El arroz retiene más humedad cuando se descongela en el refrigerador. Solo ponlo en un recipiente apto para microondas y caliéntalo en intervalos de 1 minuto hasta que esté completamente descongelado y salga vapor.^{[11]
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Come el arroz en los próximos 2 o 3 días. Puedes dejar el arroz en el refrigerador por 2 o 3 días más cuando esté completamente descongelado. Solo vuelve a calentarlo en el microondas cuando quieras comerlo por 1 minuto o hasta que esté bien caliente.^{[12]
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- No vuelvas a calentar el arroz después de recalentarlo en el microondas. Si calientas el mismo arroz muchas veces en el microondas puede hacer que crezcan bacterias dañinas.^{[13]
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  Fuente confiable
  National Health Service (UK)
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Método 3

Método 3 de 3:
Remojar el arroz congelado en agua fría

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Pon el recipiente de arroz congelado en una bolsa de plástico. El agua no debe entrar al recipiente o la bolsa en la que está el arroz congelado, ya que hará que se ponga blando. La bolsa de plástico actuará como una segunda capa impermeabilizante si se cierra correctamente.^{[14]
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- Si vas a descongelar varios paquetes de arroz, pon cada uno en una bolsa de plástico individual.
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Pon una olla grande en el lavabo y pon la bolsa de arroz congelado dentro. La olla debe ser lo suficientemente ancha y alta para que la bolsa de arroz congelado quepa cómodamente. En especial si quieres descongelar varios paquetes. El arroz no se descongelará bien si llenas la olla demasiado.^{[15]
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Llena la olla con agua fría. El agua fría hará que el arroz se descongele sin exponerse a la temperatura ambiente. Las bacterias dañinas podrían comenzar a crecer en el arroz si el agua no está fría.^{[16]
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- Es importante que el agua de la olla se mantenga fría. Si hace calor, puedes dejar que gotee agua fría continuamente en la olla para mantener la temperatura baja mientras se descongela.
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Revisa si el arroz está descongelado cada 10 minutos. Sácalo del empaque y espónjalo con una cuchara para ver si hay grumos congelados. Si aún está congelado, vuelve a ponerlo en el empaque y mételo en la olla por otros 10 minutos.
- Tomará de 20 a 30 minutos para que se descongele un solo paquete de arroz. Podría tomar hasta una hora descongelar todo el arroz si hay varios paquetes en la olla.
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Come el arroz no más de un día después de descongelarlo en agua. Cuando el arroz esté descongelado, saca el empaque mojado. Puedes calentar el arroz descongelado en el microondas en intervalos de 1 minuto hasta que esté lo suficientemente caliente para comerlo, o puedes guardarlo en el refrigerador hasta que quieras servir la comida. Si descongelas el arroz en un baño de agua, debes comerlo no más de un día después de descongelarlo para que no crezcan bacterias.^{[17]
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