Cómo deshidratar manzanas en el microondas

Coescrito por Personal de wikiHow

La manzana seca es un aperitivo delicioso y nutritivo. Si no tienes un deshidratador de alimentos en casa y quieres ahorrarte el dinero que cuestan las manzanas secas en el supermercado, aquí tienes una solución rápida y sencilla. Secar manzanas en el microondas por tandas pequeñas solo te llevará 5 minutos de preparación y 5 minutos de cocción.

Ingredientes

manzanas
canela
azúcar

Parte 1

Parte 1 de 2:
Emplatar la manzana

1
Lava y seca una manzana. Enjuaga una manzana con agua fría del grifo para eliminar restos de pesticida, suciedad y gérmenes que pueda haber en su superficie. Sécala por completo con un paño limpio.^{[1]
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Fuente de investigación}
- Cualquier variedad de manzana servirá. Las manzanas Gala, las Fuji, las Honeycrisp y las Pink Lady son buenas opciones.
2
Haz un corte alrededor del corazón de la manzana. Sujeta la manzana con tu mano no dominante. Coloca el cuchillo de mondar junto al tallo y corta en línea recta hacia abajo. Gira la manzana 90 grados y vuelve a cortar a un lado del corazón. Repite este proceso dos veces más hasta eliminar el corazón.^{[2]
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Fuente de investigación}
- Otra opción consiste en utilizar un sacacorazones para manzanas, herramienta que podrás encontrar en cualquier tienda de utensilios de cocina en Internet.
3
Corta la manzana en rodajas. Sujeta cada trozo de manzana con tu mano no dominante y utiliza el cuchillo de mondar para cortar rodajas muy finas. Cuanto más finas sean las rodajas, más crujiente quedará la manzana seca. Intenta que cada rodaja tenga 3 mm (0,1 pulgadas) de grosor como mucho.
- También puedes utilizar una mandolina para cortar la manzana en rodajas finas.
4
Cubre un plato apto para microondas con papel de horno. Coloca una lámina de papel de horno sobre un plato de cristal o cerámica limpio.^{[3]
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Fuente de investigación}
- El papel de horno no es igual que el papel encerado. El papel encerado no es apto para microondas.
5
Coloca las rodajas de manzana dejando unos 2,5 cm (1 pulgada) de distancia entre unas y otras. Coloca las rodajas de manzana sobre el plato de forma que tengan algo de espacio a su alrededor.^{[4]
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Fuente de investigación}
- No cabrán todas las rodajas en un solo plato. Tendrás que secarlas por tandas.
6
Espolvorea las manzanas con canela y azúcar para convertirlas en un aperitivo dulce. La manzana seca natural está deliciosa, pero puedes hacerla más apetitosa espolvoreando las rodajas con una cucharadita de canela y otra cucharadita de azúcar antes de cocinarlas.^{[5]
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Fuente de investigación}

Parte 2

Parte 2 de 2:
Cocinar las rodajas

1
Cocina las rodajas de manzana en el microondas durante 4 minutos y medio. Introduce el plato de rodajas de manzana en el microondas y programa el tiempo para que se cocine durante 4 minutos y medio. Espera a que los bordes de las rodajas empiecen a ondularse.^{[6]
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- Si los bordes de las rodajas no empiezan a curvarse en 4 minutos y medio, deja que se cocinen durante 30 segundos más.
2
Voltea las rodajas y caliéntalas en el microondas durante un periodo de entre 30 y 60 segundos más. Abre el microondas y saca el plato. Voltea cada rodaja. Ten cuidado, ya que estarán calientes. Vuelve a meter el plato en el microondas y cocina la manzana durante un periodo de entre 30 y 60 segundos más.^{[7]
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Traslada las rodajas de manzana a una rejilla para enfriarlas y déjalas ahí durante 10 minutos. Traslada las rodajas de manzana a una rejilla o a otro plato con mucho cuidado. Se pondrán aún más crujientes mientras se enfrían.^{[8]
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4
Repite este proceso con la siguiente tanda. Mientras la primera tanda de rodajas de manzana se enfría, cubre otro plato con papel de horno limpio y mete en el microondas una segunda tanda de rodajas.^{[9]
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Fuente de investigación}
- Las manzanas secadas en el microondas están mejor justo después de la cocción.
- Combina las manzanas secas con nueces y otros frutos secos, o cómelas solas como aperitivo.