Cómo hacer amores escondidos

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Los amores escondidos (bananos con queso) son un desayuno rústico que puede preparase en poco tiempo. Son típicos de latinoamérica, pero los ingredientes se consiguen en todo el mundo. Cuando sepas prepararlos verás que son la mejor compañía de un café.

Ingredientes

Con estas proporciones podrás preparar 10 amores escondidos, pero si deseas más o menos, eres libre de ajustarlo a tu gusto.

1 taza (255 gramos / 9 onzas) de harina de trigo
2 tazas (500 ml / 8,45 onzas) de leche
7 bananos
queso tajado
1 huevo
1 pizca de sal
1 pizca de azúcar
aceite

Método 1

Método 1 de 1:
Preparación de los amores escondidos

1
Machaca uno de los bananos hasta hacerlo puré. Esto le dará consistencia a la masa.
2
Vierte el huevo, la sal y el azúcar, y mezcla.
3
Cierne el harina encima y vuelve a mezclar. Debes tamizarla para evitar la formación de grumos.
4
Derrama de a poco la leche y ve mezclando. Mezcla lento para no generar burbujas
- La mezcla debe quedar semilíquida, como la de los panqueques
5
Calienta un sartén a fuego alto con abundante aceite. Debe estar muy caliente, de lo contrario se pegaría todo en el sartén.
- Si tienes un sartén antiadherente funcionará mucho mejor.
6
Cortar los bananos a la mitad a lo ancho, y luego corta tres láminas a lo largo.
7
Coloca 2 láminas de banano sobre la mezcla. Deja que se sumerjan un poco y pon encima una tajada que queso. añade otras dos láminas de banano.
8
Con cuidado coloca el grupo de ingredientes sobre el sartén bien caliente. recubre con más mezcla.
9
Espera a que se dore bien por el lado que está en contacto con el sartén. Luego voltéalo para cocinarlo por el otro lado.
10
Retira del sartén, escurre el aceite, y decora al gusto. acompaña con un café al desayuno o con huevos para la cena.

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Consejos

Revisa constantemente la preparación para que no se pegue ni se queme, recuerda que estás trabajando con el aceite hirviendo
Cómelos recién hechos, pues la crocancia se les va después de unos minutos
Escurre el aceite por ambos lados, de lo contrario el banano absorberá una gran cantidad de grasa
Funciona perfecto con todos los tipos de banano, pero debes fijarte que estos estén bien maduros. Si están verdes, toda la preparación va a quedar con un sabor agrio

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