Cómo hacer waffles con mezcla para panqueques

Coescrito por Personal de wikiHow

Si se te han antojados unos waffles, pero solo tienes mezcla para panqueques en tu casa, ¡no desesperes! Con unas cuantas modificaciones sencillas, podrás preparar unos waffles que queden crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Vas a tener que aumentar el agua, agregar un huevo y utilizar un poco de aceite al momento de hacer la mezcla. Una vez que hayas transformado la mezcla básica para panqueques, ¡ponla a cocinar en una waflera caliente y disfruta los waffles de inmediato! También puedes hacer variaciones deliciosas dulces o saladas.

Ingredientes

250 g (1 taza) de mezcla para panqueques
180 ml (3/4 de taza) de agua
60 ml (1/4 de taza) de aceite
2 cucharadas de azúcar
1 yema de huevo grande
2 claras de huevo grande

Para 6 waffles

Método 1

Método 1 de 2:
Convertir la mezcla para panqueques

1
Precalienta la waflera. Enchúfala y caliéntala al menos por diez minutos. Esta puede irse calentando mientras preparas la mezcla de waffles.^{[1]
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Fuente de investigación}
2
Mide la mezcla para panqueques, el agua, el aceite, la yema de huevo y la azúcar, y ponlos en un bol. Vas a tener que agregarle otros ingredientes a la mezcla para panqueques con el fin de mejorar la textura de tus waffles. En un bol para mezclar, echa 250 g (1 taza) de mezcla, 180 ml (3/4 de taza) de agua, 60 ml (1/4 de taza) de aceite, 2 cucharadas de azúcar y 1 yema de huevo grande.^{[2]
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- El agua, el aceite y la azúcar adicionales garantizarán que el exterior del gofre quede crujiente y dorado, y que el interior se mantenga esponjoso al mismo tiempo.
- Si te gustaría duplicar la receta (para hacer una docena de waffles), simplemente mide el doble de todos los ingredientes.
3
Bate la mezcla. Usa un batidor manual de metal para combinar los ingredientes de la mezcla en el bol para mezclar. Detente apenas se haya combinado y déjala a un lado.^{[3]
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- No te preocupes si la mezcla aún tiene algunos grumos; será mejor no batirla demasiado o los waffles saldrán duros.
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Bate las yemas de huevo hasta tener picos firmes. Saca otro bol para mezclar y échale las dos claras de huevo. Usa una batidora eléctrica de mano o de pie para batirlas en alta velocidad. Hazlo hasta que al levantar el batidor del bol, se formen picos firmes.^{[4]
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Incorpora las claras de huevo de forma envolvente en la mezcla. Pasa las claras al bol que tiene la mezcla y envuélvelas suavemente hasta que se combinen. Toma la cuchara de metal, gira la muñeca para levantar la mezcla y envolverla sobre las yemas. Sigue levantándola y girándola hasta que las claras se incorporen.^{[5]
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Vierte la mezcla en la waflera caliente. Una vez que el aparato esté caliente, échale unos 120 g (½ taza) de mezcla en el centro con una cuchara. Luego, baja la tapa lentamente sobre ella.^{[6]
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Cocina los waffles y sácalos. Cocínalos por unos cuantos minutos o hasta que deje de salir vapor de la waflera. Levanta la tapa con cuidado y usa un tenedor para sacar el gofre.^{[7]
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- El tiempo de cocción dependerá de tu waflera en específico. La mayoría de los waffles se cocinan entre dos y cuatro minutos.
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Método 2

Método 2 de 2:
Probar variaciones

1
Crea un postre de waffles. Prepara la mezcla para panqueques transformada para waffles. Incorpora tus endulzantes favoritos y cocina los waffles en la waflera. Echa sirope o crema batida sobre el postre de waffles. Puedes añadir lo siguiente:
- minichispas de chocolate
- frutos secos tostados
- coco rallado
- mantequilla de maní o crema de chocolate y avellanas
2
Incluye tu fruta favorita. Para agregarle nutrientes y sabor a la mezcla preparada, échale frutas frescas o trituradas, o frutos secos. Ten en cuenta que la mayoría de las frutas aportarán humedad a la mezcla, así que solo escoge una o dos o se pondrá aguada. Puedes incorporar lo siguiente:^{[8]
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- bananas machucadas
- calabaza triturada con especias
- manzanas ralladas
- fresas o bayas congeladas
3
Elabora waffles salados. Incorpora ingredientes salados directamente en la mezcla preparada. Agrégale tu queso favorito rallado o desmenuzado, tocino desmenuzado, hierbas frescas o especias. También puedes poner carne, huevos o queso sobre los waffles salados para elaborar una comida completa.^{[9]
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- Por ejemplo, haz unos waffles de queso y ponles pollo frito encima. De lo contrario, haz unos con tocino desmenuzado y hierbas, y ponles un huevo frito encima.
4
Haz waffles de suero de leche y limón. Para hacer unos waffles muy intensos y esponjosos, reemplaza el agua de la mezcla con suero de leche. También puedes incorporarle un poco de crema de limón y un poco de queso mascarpone para darle sabor. Cocina los waffles de suero de leche y limón en una waflera caliente y sírvelos de inmediato.^{[10]
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