Los cuñapés son unos panecillos típicos de Bolivia, que se hacen de manera sencilla y con ingredientes fáciles de conseguir. Son apropiados para acompañar la comida o para degustar en desayunos o meriendas, por lo que esta sencilla receta resultará en toda una experiencia.

Ingredientes

Con harina solamente

  • 500 g de harina de yuca
  • 500 g de queso (de vaca)
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • Sal (opcional)

Con polvo de hornear

  • 500 g de harina de yuca
  • 500 g de queso (de vaca)
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de polco de hornear
  • 1 huevo
  • Sal (opcional)

Método 1
Método 1 de 2:
Con harina solamente

  1. 1
    Pon el queso en un recipiente. Debes aplastar bien el queso para que forma una especie de masa.
  2. 2
    Agrega la harina. Al mismo recipiente, añade la harina junto al azúcar y la sal (si el queso no tiene un sabor salado)
  3. 3
    Crea una masa. Agrega leche y forma una masa con los demás ingredientes. La masa debe ser suave pero no seca. Si es necesario, puedes agregar más leche de la indicada.
  4. 4
    Amasa durante varios minutos. En una superficie con harina de yuca, amasa hasta que no queden grumos.
  5. 5
    Forma unas bolitas de masa. Debes crear pequeñas bolitas de un tamaño uniforme para luego colocarlas sobre una fuente con mantequilla en su superficie y dejarlas reposar 20-30 minutos.
  6. 6
    Hornea los cuñapés. Con el horno a fuego fuerte (a unos 220º C) y durante 20 minutos, hasta que las bolitas queden doradas.

Método 2
Método 2 de 2:
Con polvo de hornear

  1. 1
    Pon el queso en un recipiente. Debes aplastar bien el queso para que forma una especie de masa.
  2. 2
    Agrega la harina y el polvo de hornear. Al mismo recipiente, añade la harina junto al polvo de hornear la sal (si el queso no tiene un sabor salado).
  3. 3
    Crea una masa. Agrega leche y forma una masa con los demás ingredientes. La masa debe ser suave pero no seca. Si es necesario, puedes agregar más leche de la indicada.
  4. 4
    Amasa durante varios minutos. En una superficie con harina de yuca, amasa hasta que no queden grumos.
  5. 5
    Forma unas bolitas de masa. Debes crear pequeñas bolitas de un tamaño uniforme para luego colocarlas sobre una fuente con mantequilla en su superficie y dejarlas reposar 20-30 minutos.
  6. 6
    Hornea los cuñapés. Con el horno a fuego fuerte (a unos 220º C) y durante 20 minutos, hasta que las bolitas queden doradas.

Consejos

  • El queso para esta receta tiene que ser salado, de consistencia dura y seco. Si el queso no es salado, agrega sal al gusto.
  • Si no tienes suficiente harina de yuca, puedes utilizar un poco de harina de maíz.
  • Haz las bolitas de masa no demasiado grandes, ya que éstas crecerán a la hora de hornearse.
  • A la hora de formar las bolitas, puedes hundir una parte para que el calor del horno llegue al centro del cuñapé y se cocine mejor.

Cosas que necesitarás

  • Un horno
  • Un recipiente hondo
  • Una fuente para horno (preferiblemente con pequeños espacios redondos para hornear)
  • Utensilios de cocina

Acerca de este wikiHow

wikiHow es un "wiki", lo que significa que muchos de nuestros artículos están escritos por varios autores. Para crear este artículo, autores voluntarios han trabajado para editarlo y mejorarlo con el tiempo. Este artículo ha sido visto 102 399 veces.
Categorías: Recetas | Comida por país