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La mezcla para panqueques de caja usualmente es lo que más se usa cuando quieres un desayuno rico, pero te sorprenderá lo fácil que es preparar tus panqueques desde cero usando los ingredientes de tu alacena. Sigue leyendo si quieres aprender la receta clásica y la versión sin gluten para hacer unos ricos panqueques.
Ingredientes
Receta básica
- 1 taza y media de harina multipropósitos
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza y media de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vainilla (opcional)
Rinde para 8 panqueques
Receta para panqueques sin gluten
- 1 taza de harina de arroz
- 1/3 de taza de almidón de papa
- 3 cucharadas de harina de tapioca
- 4 cucharadas de mantequilla en polvo
- 1 paquete de sustituto de azúcar
- 1 cucharadita y media de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de goma xantana
- 2 huevos
- 3 cucharadas de aceite de canola
- 2 tazas de agua
Rinde para 10 panqueques
Pasos
Método 1
Método 1 de 2:Masa básica para panqueques
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1Combina los ingredientes en un tazón grande. Vierte lentamente la leche y mezcla todo bien.
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2Agrega los huevos, la vainilla y el aceite vegetal. Bate bien la mezcla hasta que no tenga grumos.
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3Calienta un sartén a temperatura media-alta. Cubre el sartén con espray de cocina antiadherente, mantequilla o aceite vegetal para evitar que el panqueque se pegue.
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4Vierte la mezcla con una cuchara y cocina por ambos lados hasta que esté dorado. Usa una espátula para voltear el panqueque y sácalo de la estufa cuando esté listo.
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5Sirve de inmediato. Agrega fruta, jarabe de maple, crema batida o azúcar glas si lo deseas.Anuncio
Método 2
Método 2 de 2:Masa para panqueques sin gluten
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1Mezcla los ingredientes secos en un tazón grande. Agrega el huevo, el agua y el aceite, y bate la mezcla hasta que todos los grumos desaparezcan.
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2Calienta un sartén a fuego medio-alto. Cúbrelo con espray de cocina anti-adherente, mantequilla o aceite vegetal para que el panqueque no se pegue.
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3Con una cuchara, vierte la mezcla sobre el sartén y cocina hasta que se formen burbujas. Voltea el panqueque con una espátula y cocina por ambos lados hasta que estén dorados.
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4Sirve de inmediato. Agrega jarabe de maple, fruta, crema batida, nueces y otros ingredientes si lo deseas.
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5Has terminado.Anuncio
Cosas que necesitarás
- Sartén
- Tazón grande
- Espátula
- Batidora
Referencias
Acerca de este wikiHow
Para hacer masa para panqueques, primero agrega 180 gramos (1 taza y 1/2) de harina multipropósito, 25 gramos (2 cucharadas) de azúcar, 15 gramos (1 cucharada) de polvo de hornear y 2 gramos y medio (1/2 cucharadita) de sal a un tazón. Bate todos los ingredientes sólidos juntos. En un tazón aparte, mezcla 1 huevo, 60 mililitros (1 taza y 1/4) de leche, 60 gramos (4 cucharadas) de mantequilla derretida y 5 mililitros (1 cucharadita) de extracto de vainilla. Por último, mezcla los ingredientes sólidos con los líquidos lentamente usando una cuchara, hasta que la masa esté uniforme. Para hacer panqueques con la masa, agrega 60 mililitros (1 taza y 1/4) de la misma a una sartén antiadherente cada vez y colócala en la cocina a fuego medio. Cocina los panqueques durante 2 minutos en cada lado o hasta que ambos lados estén un poco dorados. ¡Sigue leyendo para aprender a hacer masa para panqueques sin gluten!
