Cómo hacer tocino en el horno

Coescrito por Personal de wikiHow

Cocinar tocino en el microondas y freírlo son las maneras más rápidas de preparar este delicioso alimento para un desayuno completo. Sin embargo, si quieres obtener el equilibrio perfecto entre textura y sabor, lo mejor es cocinarlo en el horno. Este artículo te mostrará la manera básica de cocinar tocino en el horno, además de dos variaciones muy deliciosas: tocino caramelizado y ejotes envueltos en tocino.

Ingredientes

Tocino al horno básico

453 g (1 lb) de tocino

Tocino caramelizado

453 g (1 lb) de tocino
½ cucharadita de pimienta negra molida
½ taza de azúcar morena

Ejotes envueltos en tocinos

340 g (¾ lb) de ejotes frescos
5 tiras de tocino
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de pimienta negra molida
¼ de cucharadita de ajo en polvo
¼ de taza de azúcar morena

Método 1

Método 1 de 3:
Tocino al horno básico

1
Empieza con un horno frío.
2
Coloca las tiras de tocino en una bandeja para asar.
- Extiende las tiras de tocino en la bandeja, asegurándote de que no se toquen entre ellas. Así se cocinarán de manera más uniforme.
- Si quieres, puedes forrar la bandeja con papel aluminio para poder limpiarla más fácilmente.
3
Coloca la bandeja en el horno y configura la temperatura a 204 ºC (400 ºF).
4
Cocina el tocino en el horno por 12 a 15 minutos.
5
Retira el tocino del horno. Voltéalo y sigue cocinándolo por otros 8 a 10 minutos.
6
Continúa cocinando el tocino hasta que tenga la textura deseada. Retíralo del horno cuando esté listo.
7
Terminaste.

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Método 2

Método 2 de 3:
Tocino caramelizado

1
Precalienta el horno a 162 ºC (325 ºF).
2
En un tazón pequeño, mezcla la pimienta y el azúcar con un batidor. Luego, coloca el tocino en el tazón y remuévelo con un par de tenedores hasta que quede completamente cubierto con la mezcla.
3
Coloca las tiras de tocino en una bandeja para horno forrada con papel aluminio. Luego rocíales el azúcar sobrante encima.
4
Cubre el tocino con otra capa de papel aluminio. Luego agarra otra bandeja para horno y colócala encima de la primera para aplanar el tocino mientras este se cocina.
- Si no tienes una bandeja para horno que quepa sobre la primera, utiliza otras que sean más pequeñas.
- Si no tienes papel aluminio, puedes utilizar papel manteca.
5
Coloca la bandeja en el horno y deja que el tocino se cocine por 15 minutos. Luego, revisa si está cocido levantando el papel aluminio o papel manteca.
- Si el tocino está dorado y crujiente, retíralo del horno.
- Si el tocino tiene un color blanquecino y sigue blando, deja que se cocine por unos minutos más, a la misma temperatura.
6
Retira el tocino del horno cuando esté dorado y crujiente.

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Método 3

Método 3 de 3:
Ejotes envueltos en tocino

1
Precalienta el horno a 204 ºC (400 ºF).
2
Lava los ejotes y córtales las puntas. También retira cualquier parte que se encuentre dañada o tenga un color oscuro.
3
Coloca los ejotes en una cacerola grande y llénala de agua. Luego, haz hervir el agua y cocina los ejotes hasta que tengan un color verde vivo y sigan teniendo una consistencia firme. Esto tardará unos 8 minutos.
4
Mientras tanto, coloca el tocino en un recipiente apto para microondas. Cocínalo por un minuto o hasta que esté relativamente cocido, pero no dorado ni crujiente. Corta cada tira de tocino por la mitad con un cuchillo o unas tijeras. Coloca las tiras cortadas en un plato.
- Si no tienes un microondas, puedes cocinar el tocino en una sartén o en el horno.
5
Retira los ejotes del fuego y escúrrelos. Luego utiliza unas toallas de papel para secarlos.
6
Agarra un puñado de ejotes y envuélvelos en una mitad de tira de tocino. Luego, pincha el tocino con un mondadientes para mantener los ejotes en su lugar. Coloca los ejotes envueltos en un plato y repite el proceso hasta que hayas terminado de usar todos los ejotes y el tocino.
7
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla, la salsa de soya, el ajo en polvo, la pimienta y el azúcar morena. Utiliza un batidor para mezclar muy bien los ingredientes. Remoja cada montón de ejotes envueltos en esta salsa. Asegúrate de cubrirlos por completo con la misma. Finalmente, coloca los ejotes con salsa en una bandeja para horno.
8
Coloca la bandeja en el horno. Cocina los ejotes por 15 minutos o hasta que el tocino se dore y se vuelva crujiente. Luego saca la bandeja del horno y sirve los ejotes.

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