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Un pastel sencillo, ideal para fiestas de cumpleaños. Es denso, pero jugoso, y se lleva a la perfección con todo tipo de betún.
Ingredientes
Porciones: 24
- 1 taza de mantequilla
- 2 tazas de azúcar refinada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 yemas de huevo
- 3 tazas de harina de trigo
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 taza de leche
- 4 claras de huevo
- 1 pizca de sal
Pasos
Preparación: 20 min › Cocción: 30 min › Listo en: 50 min
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1Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa y enharina un molde para hornear grande (23x33 centímetros) o tres pequeños (20 centímetros de diámetro).
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2Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón grande, hasta que se esponje. Añade el extracto de vainilla, y mezcla bien. Agrega una por una las yemas de huevo, batiendo bien después de cada adición.
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3Mezcla la harina con el polvo para hornear. Cierne poco a poco sobre el batido de mantequilla, alternando con la leche e incorporando muy bien. Sigue batiendo hasta que la masa empiece a formar burbujas de aire.
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4Aparte, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos firmes. Envuelve en la masa del pastel.
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5Vierte la masa dentro del molde o moldes y hornea de 25 a 35 minutos, o hasta que pasen la prueba del palillo.Anuncio
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