Cómo hacer una pizza de bagel

La pizza de bagel es una excelente alternativa a la pizza regular, sobre todo si de pronto se te antoja una pero no tienes tiempo para ir a la tienda. Es fácil de hacer, puesto que la mitad del trabajo ya la tienes lista: la base. Una vez que sepas cómo preparar una pizza de bagel básica, podrás experimentar con todo tipo de sabores y combinaciones únicas.

Ingredientes

1 bagel cortado por la mitad
2 cucharadas de salsa para pizza
8 rodajas de pepperoni o salami
2 cucharadas de queso mozzarella rallado

Rinde 1 o 2 porciones

Método 1

Método 1 de 2:
Pizza de bagel básica

1
Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Esto puede tardar un poco, así que prepara la pizza de bagel mientras esperas a que se caliente.^{[1]
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Fuente de investigación}
- Si deseas utilizar un microondas, omite este paso y pasa al siguiente.
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Coloca el bagel cortado por la mitad hacia arriba en una bandeja para hornear. Un bagel es una excelente opción, pero también puedes emplear uno salado, como de trigo, de todo o de queso asiago. El lado cortado de cada mitad de bagel debe estar hacia arriba.^{[2]
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- Para facilitarte la limpieza, primero cubre la bandeja para hornear con papel aluminio.^{[3]
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- Si lo vas a preparar en el microondas, utiliza un plato apto para microondas.
- No utilices un bagel dulce, como de pasas y canela, ya que estos sabores no combinan bien con la salsa para pizza y el queso.
3
Esparce 1 cucharada de salsa para pizza sobre cada mitad de bagel. La cantidad exacta de salsa no es importante. Puedes utilizar más o menos de acuerdo con tu preferencia. Sin embargo, planea utilizar 1 cucharada por cada mitad de bagel.^{[4]
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- En caso de no tener salsa para pizza, prueba la salsa para pastas o la salsa de tomate con hierbas.
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Añade 1 cucharada de queso mozzarella rallado a cada bagel. Puedes emplear más o menos queso si así lo deseas, pero asegúrate de esparcirlo de manera uniforme sobre la parte superior de cada mitad de bagel.^{[5]
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- También puedes utilizar otros tipos de queso, como el cheddar, el parmesano o una combinación.
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Cubre los bagels con rodajas de pepperoni, si deseas. Deben caber 4 rodajas pequeñas de pepperoni o 2 rodajas regulares de pepperoni en cada mitad de bagel.^{[6]
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Fuente de investigación} Si de verdad quieres que esto se vea como una pizza pequeña, opta por las rodajas pequeñas de pepperoni. Deben tener de 1,3 a 2,5 cm (1/2 a 1 pulgada) de diámetro.
- ¿No tienes pepperoni? Sustitúyelo con salami.^{[7]
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- No es necesario añadir el pepperoni o el salami si no quieres.
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Hornea los bagels hasta que el queso se haya derretido y puesto burbujeante. Esto tardará 10 minutos en el horno.^{[8]
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Fuente de investigación} Si utilizas el microondas, será suficiente entre 1 minuto y 1 minuto y 30 segundos.^{[9]
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- Si solo vas a preparar una rebanada de pizza de bagel en el microondas, reduce el tiempo de cocción a 35 a 45 segundos. Sin embargo, no es necesario ajustar el tiempo de cocción para el horno normal.

Método 2

Método 2 de 2:
Variaciones

1
Haz una pizza Guido con rodajas de cebolla, salchicha y pimentones. Corta un bagel de todo por la mitad y luego cúbrelo con la salsa para pizza. Añade un poco de queso parmesano rallado y queso mozzarella rallado. Cúbrelo con rodajas de cebolla roja, salchicha italiana y rodajas de pimentones rojos. Hornéalo hasta que el queso se derrita y luego cúbrelo con albahaca fresca.^{[10]
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Fuente de investigación}
- Pica la salchicha italiana en trozos pequeños, más o menos del tamaño de un arándano.
- Asegúrate de que la salchicha italiana esté cocida o frita de antemano.
- Corta la albahaca en rodajas finas para distribuir el sabor de manera uniforme.
2
Crea una pizza del suroeste estadounidense con salsa de barbacoa, pollo y cebolla. Esparce un poco de salsa de barbacoa sobre un bagel cortado en rebanadas, luego aplica una mezcla de 4 quesos por encima. Pica una pechuga de pollo a la parrilla en cubos y luego mézclala con más salsa de barbacoa. Añádela a la pizza, junto con rodajas de cebolla. Hornea la pizza y luego decórala con perejil picado.^{[11]
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Fuente de investigación}
- Está bien si no utilizas todo el pollo a la parrilla para la pizza.
- Haz los cubos de pollo a la parrilla de tamaño pequeño, más o menos de 0,5 a 1,3 cm (1/4 a 1/2 pulgada).
3
Prueba una pizza al estilo griego con cebolla, alcachofa, aceitunas y tomate. Abre un bagel de ajonjolí, luego cúbrelo con pasta de garbanzo. Añade algunas cebollas en rodajas, alcachofa marinada, aceitunas kalamata y tomate asado. Añade un poco de queso feta y luego decora con orégano. Hornea la pizza y decórala con un poco de perejil picado.^{[12]
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- Si no te gusta la pasta de garbanzo, puedes sustituirla con salsa para pizza.
- Corta la alcachofa marinada en trozos más pequeños y corta las aceitunas por la mitad a lo largo.
4
Opta por una variante gourmet con aceite de oliva, albahaca, cebolla caramelizada y champiñones. Vierte un poco de aceite de oliva extravirgen sobre un bagel cortado de cereales integrales. Añade algunas hojas de albahaca fresca y luego espolvorea un poco de queso mozzarella rallado. Cúbrelo con cebolla caramelizada y champiñones en rodajas. Hornea la pizza y decórala con albahaca picada.^{[13]
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Fuente de investigación}
- Utiliza suficientes hojas de albahaca para cubrir el bagel. La cantidad que utilices dependerá del tamaño de las hojas de albahaca. Espera utilizar de 1 a 3 hojas.
- Corta la cebolla en rodajas con anticipación y luego saltéala en una sartén hasta que adopte un color marrón dorado. No saltees los champiñones; utilízalos frescos.
5
Prueba una pizza suprema con pepperoni, jamón, tocino y pimentón. Esparce la salsa para pizza sobre un bagel en rodajas. Añade 5 rodajas de pepperoni, luego cúbrelo con jamón cocido y en dados, trocitos de tocino y pimentón verde picado. Termina con un poco de queso mozzarella rallado y luego hornea la pizza.^{[14]
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Fuente de investigación}
- Si el bagel tiene un agujero grande en el centro, cúbrelo con una rodaja de pepperoni.
- Puedes encontrar trocitos de tocino en la sección de guarnición de ensaladas del supermercado.
- Si no encuentras los trocitos de tocino, fríe una tira de tocino hasta que esté crujiente y rómpela en trocitos.
6
Utiliza bagels miniatura para hacer bocados de pizza en miniatura. Utiliza el mismo proceso e ingredientes, pero con bagels miniatura. La principal diferencia es que tendrás que utilizar cantidades más pequeñas y cortar los ingredientes en trozos más pequeños. Para lograr mejores resultados, hornea las pizzas a 220 °C (425 °F) por 6 minutos.^{[15]
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Fuente de investigación}
- En vez de cortar los ingredientes en rodajas, pícalos en trozos diminutos. Así serán más proporcionados y se distribuirá mejor el sabor.^{[16]
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7
Inspírate de otras recetas de pizza para tu pizza de bagel. Busca una receta de pizza en Internet o en un libro de cocina. Cubre el bagel con la salsa y los ingredientes recomendados. No te preocupes por las cantidades; solo utiliza lo que te parezca bien y se vea sabroso. Hornea la pizza a 230 °C (450 °F) por 8 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Puedes preparar prácticamente cualquier tipo de pizza en un bagel, incluyendo la hawaiana, la margarita y la vegetariana.

Consejos

Tuesta ligeramente los bagels antes de añadir la salsa. Esto impedirá que absorban mucha humedad y se empapen.^{[17]
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Si la parte inferior del bagel se dora muy rápido, primero coloca una rejilla de alambre en la bandeja para hornear y luego cocina el bagel en esa rejilla.^{[18]
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Acomoda los ingredientes para hacer un rostro sonriente o córtalos en formas divertidas, como corazones o estrellas. Los niños adorarán estos diseños.^{[19]
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Prepara una tanda más grande de pizza de bagel y luego congélala por unas horas sin hornearla. Coloca cada pizza de bagel en bolsas individuales con cierre hermético y guárdalas en el congelador.^{[20]
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Para recalentar la pizza de bagel, ponla en el microondas a alta potencia por 1 o 2 minutos u hornéala a 190 °C (375 °F) por 15 a 20 minutos.^{[21]
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