Cómo lavar frambuesas

¡Las frambuesas definitivamente deben lavarse cuidadosamente antes de comerlas! Usar agua para enjuagarlas es una forma relativamente rápida de quitar la suciedad de la superficie y asegurarse de que están limpias en términos generales. Sin embargo, si buscas una forma más potente, puedes intentar usar una solución de vinagre, la cual puede eliminar cualquier posible espora o moho.

Método 1

Método 1 de 2:
Limpiar las frambuesas con agua

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Llena el fregadero con agua fría.^{[1]
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Fuente de investigación} Asegúrate de que el fregadero sea lo suficientemente grande para que puedas colocar un colador en él. Si no es el caso, inténtalo con un recipiente grande o una olla. El nivel de agua debe ser lo suficientemente alto para que pueda cubrir las frambuesas después de haber colocado el colador.
- Desecha cualquier frambuesa mohosa o blanda.
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Coloca una sola capa de frambuesas en el colador. Esto minimizará la presión hacia abajo que experimentan las frambuesas. Si llenas el colador en exceso, corres el riesgo de magullar las frambuesas o dejarlas blandas.
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Baja el colador dentro de la tina con agua.^{[2]
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Fuente de investigación} Asegúrate de que las frambuesas estén completamente sumergidas para que puedas limpiarlas de manera efectiva.
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Mueve las frambuesas en el agua. Esto ayudará a retirar la suciedad de ellas. Es muy importante hacerlo con suavidad, ya que de lo contrario las frambuesas pueden magullarse. Puedes utilizar las manos o algún utensilio suave como una espátula de silicona.
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Retira el colador del agua. Deja que el agua se escurra naturalmente de las frambuesas. Si agitas el colador podrías magullar o arruinar alguna de ellas.
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Coloca las frambuesas en una bandeja para hornear forrada con papel toalla. Evita tirarlas sobre la bandeja y en lugar de eso colócalas suavemente y asegúrate de que están esparcidas por toda la bandeja.^{[3]
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Fuente de investigación} Las frambuesas estarán listas para congelarse, enfriarse o consumirse inmediatamente.

Método 2

Método 2 de 2:
Utilizar una solución de vinagre y un centrifugador de ensaladas

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Preparar la solución. La solución está hecha de tres partes de agua por cada parte de vinagre blanco.^{[4]
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Fuente de investigación} El vinagre elimina cualquier espora o bacteria que se forme en las frambuesas. Esto previene que se forme moho, lo cual haría que no sean comestibles.
- El contenedor en el que tienes la solución debe ser lo suficientemente ancho como para que las bayas no se apilen unas encima de otras.
- El vinagre no eliminará el moho que ya se haya formado en las frambuesas, así que deshecha las que ya lo tengan.
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Coloca las frambuesas en la solución. No las tires en ella ya que esto podría causar que se magullen. Mientras reposan en la solución, procura moverlas suavemente de vez en cuando para eliminar cualquier sociedad y la mugre de ellas.^{[5]
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Fuente de investigación}
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Retira las frambuesas y colócalas en un centrifugador de ensaladas forrado con papel toalla. Asegúrate de hacerlo suavemente y en pequeñas tandas. Usa un utensilio suave como una cuchara para servir de plástico para evitar las magulladuras.
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Centrifuga suavemente las frambuesas.^{[6]
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Fuente de investigación} Esto garantizará que la solución se remueva completamente de las frambuesas. Si se deja un poco de esto en las frambuesas, acabarás saboreando el vinagre. Se delicado con este paso, pero también minucioso.
- Si te preocupa que el vinagre se quede en las frambuesas, tienes la opción de enjuagarlas suavemente con agua mientras están en el centrifugador de ensaladas.
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Retira las frambuesas del centrifugador y colócalas en un recipiente. Colócalas en un tazón para servirlas, en una bolsa para congelarlas, o ponlas en un plato forrado con papel toalla si estás planeando conservarlas en el refrigerador.c^{[7]
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Fuente de investigación}

Consejos

Todo lo que hagas siguiendo esta guía debe realizarse con mucho cuidado, ya que las frambuesas, como todas las bayas, son frutas muy delicadas. Una vez que son mal manipuladas pueden perder rápidamente mucho de su sabor y forma.
En cualquier situación es mejor lavar las frambuesas inmediatamente antes de consumirlas, si es posible. El exceso de humedad del lavado puede hacer que las frambuesas se ablanden.^{[8]
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Fuente de investigación}