Cómo preparar crema de espinacas

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La crema de espinacas es algo fabuloso que se puede añadir a cualquier comida o ser un plato por sí mismo. Hay muchas maneras de prepararlo, pero abajo encontrarás cómo conseguir tener esta sabrosura en tu barriga en solo ¡5 minutos! O, si puedes manejar la espera, un poquitín más. ¡Tú decides!

Ingredientes

Procedimiento fácil y rápido

2 (10 onzas) bolsas de espinacas cortadas
2 (8 onzas) cajas de crema de queso. Nota: se recomienda la crema de queso ya que tiene (1/3) menos de grasa
3 cucharadas (45 g) de mantequilla (opcional)

Procedimiento tradicional

1 barra de mantequilla
8 cucharadas (90 g) de harina
1/2 una cebolla mediana, picadita
3 dientes de ajo, muy picados finamente
2 tazas (475 ml) leche
Sal y pimiento para dar sabor
1 pizca de nuez moscada molida
3 cucharadas (45 g) de mantequilla
24 onzas de espinacas baby

Método 1

Método 1 de 2:
Procedimiento fácil y rápido

1
Coloca tus ingredientes. Si estás usando espinacas congeladas, necesitarás dejar que se descongelen. La crema de queso también necesita ablandarse ligeramente.
2
En una olla mediana o en una cacerola, prepara las espinacas según las instrucciones de la bolsa o de la caja. Si no hay ninguna, pon 3 cucharadas (45g) de mantequilla en tus espinacas a calor medio para que hagan.
3
Añade la crema de queso de una caja de golpe. Remueve bien, añade la segunda caja solo cuando la primera mitad de la crema de queso se haya derretido casi toda. Baja el fuego y deja que la crema de queso se mezcle bien con las espinacas, mientras continuamente lo remueves.
4
¡Retíralo del fuego, remuévelo y sírvelo! Ten este plato solo, con unos panecillos calientes o como un fabuloso plato de acompañamiento con una comida.

Método 2

Método 2 de 2:
Procedimiento tradicional

1
Prepara los ingredientes. Agarra tu tabla de cortar, tu cuchillo y tus verduras.
- Corta las cebollas por la mitad. Córtalo en rebanadas de manera vertical muy juntas. Después, gírala y córtala en otra posición para cortarlo en cuadros.
- Pica el ajo muy finito. Una vez que creas que ya está muy fino, hazlo aún poco más pequeño.
2
Coge una olla para la crema. Pon 1 barra de mantequilla a fuego medio-bajo. Su tu cocina se enfría con rapidez, ponla a temperatura media.
- Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade 8 cucharadas (90g) de harina.
- Inmediatamente comienza mezclarlo y cocínalo durante cinco minutos. Debería ponerse de color dorado tirando a marrón.
- Añade ajo y cebolla a tu roux (béchamel líquida). Remueve todo junto para mezclar y cocinarlo durante otro minuto.
- Lentamente añade 2 tazas (475ml) de leche. Mueve con rapidez y de manera constante. Cocínalo durante 5 minutos más, removiendo de vez en cuando. Debería comenzar a espesarse.
3
Saltea o rehoga las espinacas. Si tienes otro par de manos a tu disposición, haz que él o ella remueva con rapidez la salsa de queso mientras tú preparas las espinacas.
- Pon 3 cucharadas de mantequilla en una olla y deja que se derrita.
- Pon todas las espinacas que puedas. Cuando se caliente, se arrugará y se encogerá y podrás añadir más. Podría ser que varias veces tuvieras que añadir más espinacas. Remuévelo bien y gíralas para cocinarlas de manera uniforme.
- Deja de cocinar las espinacas cuando estén completamente marchitas, pero no estén pastosas y sobre cocinadas. Coge una hoja de la olla y haz una prueba de sabor. Debería estar cocinada y marchita, pero todavía está un poco crujiente.
4
Añade sal, pimienta y nuez moscada a tu crema. Ahora debería estar espesa como si fuera una salsa.
- Agrega las espinacas a la crema. Remuévelo con suavidad para incorporar las verduras en la crema. Pruébalo antes de que juzgar que está muy cremoso o con mucha verdura. También, si quieres darle más sabor, añade algo de pimentón. ¡Sírvelo!
5
Listo.

Consejos

Para las personas a las que les gusta un poco de picante en su comida, se pueden poner unas cuantas (rebanadas de nacho) de jalapeño.
En la parte de arriba del plato, puedes poner un poco de salsa picante u otra opción.
La crema de espinacas va muy bien con unos Deliciosos Champiñones Rellenos. Mira la receta en wikiHow.

Advertencias

Asegúrate que cualquier humedad extra sea eliminada de las espinacas antes de añadir la crema de queso. Si quedara algo, la salsa quedaría muy líquida.