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El manjar de pallares es un dulce a partir del pallar, abundante en el departamento de Ica, Perú y en otras regiones del mundo.
Ingredientes
- 2 tazas de pallares, remojados el día anterior y pelados
- 1 taza de leche evaporada
- 1 ramita de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de azúcar
- Canela en polvo al gusto
Pasos
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1Cocina en agua con sal los pallares remojados desde el día anterior y pelados, hasta que estén tiernos.
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2Lícualos con la leche evaporada pura.
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3Agrega la canela y la vainilla a fuego suave junto con el azúcar hasta que tome punto de manjarblanco (que se vea el fondo de la olla).
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4Vértelo en una dulcera y sírvelo tibio o frío.
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5Espolvorea canela en polvo.Anuncio
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