Cómo utilizar la salsa de soya

La salsa de soya es un ingrediente sumamente versátil que le aporta sabor a infinidad de preparaciones. No solo puedes usarla como condimento en muchas y diversas comidas, sino que también sirve para cocinar y darle a tus platos un sabor aún más exquisito. ¡Es fácil sacarle partido a lo que pagas cada vez que compras una botella de salsa de soya en el supermercado!

Método 1

Método 1 de 2:
Utilizar la salsa de soya como condimento

1
Completa tus platos a base de arroz añadiéndoles encima salsa de soya. Los platos con arroz frito y la salsa de soya se complementan bien, por lo que ambos combinan de maravilla. Inicialmente, agrégale a tu plato 1 cucharada (15 ml); si después de probar el sabor, te parece que no es suficiente siempre puedes ponerle más.^{[1]
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- La salsa de soya tiene un contenido de sal bastante alto, así que no la utilices en exceso, ya que podría cambiarle el sabor a tus comidas.
Consejo: Coloca tu comida en un recipiente, agrégale la salsa de soya, tápalo y agítalo por 2 minutos aproximadamente para que todo se incorpore bien. Esto permitirá que el condimento se distribuya y penetre en toda la comida.
2
Empapa con salsa de soya los platos a base de fideos. Un ejemplo excelente del tipo de plato que combina de maravilla con la salsa de soya son los salteados. Añade 1 cucharada (15 ml) aproximadamente de salsa de soya a tu plato. Asegúrate de distribuirla bien para que cubra en lo posible toda la ración. Prueba el salteado para saber si la cantidad de salsa que agregaste es la correcta. ^{[2]
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- Siempre puedes añadir un poco más, pero si le agregas demasiado no podrás quitarla. Es por eso que se recomienda empezar con una cantidad relativamente pequeña, como una cucharada (15 ml) y a partir de allí ir aumentando.
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Sumerge en salsa de soya los rollitos o arrolladitos primavera para darles más sabor. La salsa de soya puede ser una fantástica opción para remojar aperitivos como los rollitos primavera. ¡Vierte aproximadamente dos cucharadas (30 ml) de salsa de soya en un recipiente pequeño y remójalos!^{[3]
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- Si pides los rollitos por teléfono, la salsa de soya viene en sobrecitos. Corta la parte superior con una tijera y vierte la salsa en un recipiente pequeño donde puedas remojar los rollitos.
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Usa la salsa de soya con las ensaladas para intensificar su sabor y darles un toque de sofisticación. Si vas a preparar una salsa vinagreta, agrégale unas cuantas gotas de salsa de soya para realzar un sabor diferente. Asegúrate de incorporarla antes de ponerle sal, de lo contrario, corres el riesgo de que la comida quede demasiado condimentada.^{[4]
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- Si quieres probar esta opción, no es necesario agregarle sal al aliño.
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Prepara una sabrosa salsa barbacoa incorporando salsa de soya. Para elaborar la base de esta salsa mezcla 2 tazas (470 ml) de kétchup, 3 cucharadas (45 ml) de azúcar rubio y 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soya. Luego, añade 2 cucharadas (30 ml) de vinagre de sidra de manzana, 2 cucharaditas (10 ml) de ajo picado y 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo. Coloca todos los ingredientes en una cacerola mediana y pon a hervir la mezcla a fuego moderado durante 15 minutos. Luego, retira la cacerola del fuegoy deja enfriar la salsa por 15 minutos. ^{[5]
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- Si deseas, puedes agregar más hojuelas de pimiento rojo al gusto.
- Refrigera la salsa en un recipiente de cierre hermético y asegúrate de consumirla dentro de un plazo máximo de una semana, de lo contrario, se echará a perder.
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Método 2

Método 2 de 2:
Cocinar con salsa de soya

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Incorpórala a la salsa de carne para pasta. La gran ventaja de la salsa de soya es que una cantidad pequeña rinde mucho. Simplemente agrega 1 cucharada (15 ml) a toda la cacerola de salsa de carne y mueve duarnte 5 minutos para que la salsa de soya se integre bien. ^{[6]
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- Antes que nada, si vas a agregar sal, asegúrate de hacerlo después de la salsa de soya. En realidad, no es necesario usar sal en lo más mínimo, ya que la salsa de soya ya contiene bastante.
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Prepara frutos secos asados con salsa de soya si quieres un aperitivo delicioso y nutritivo. La salsa de soya funciona de maravilla como sustituto de sal, ya que aporta un tipo sabor adicional que simplemente la sal no tiene. Toma un paquete de almendras o de maní, ponlos en un tazón y déjalos macerar en salsa de soya de 1 a 2 horas. Luego, lleva los frutos a asar al seco en el horno a 70 °C (150 °F) de 4 a 5 horas.^{[7]
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Fuente de investigación}
- ¡Utiliza los frutos secos que prefieras, las almendras y el maní son solo ejemplos!
Consejo: Como alternativa, puedes colocar en un recipiente las almendras, maní o cualquier otro fruto seco, agregar 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soya, cerrar el recipiente y agitarlo durante 5 minutos. Luego, lleva todo el contenido al horno de 3 a 4 horas. De esta manera ahorrarás tiempo y podrás disfrutar de este aperitivo aún más pronto.
3
Enriquece una sopa o un guiso dejando reposar el caldo con la salsa de soya. Una sopa aguada no es muy apetecible. Si le agregas 2 cucharadas (30 ml) de salsa de soya, le darás un toque adicional de sabor y tomará más consistencia. ^{[8]
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Fuente de investigación}
- Por ejemplo, si vas a preparar una sopa agria y picante, agrégale salsa de soya para intensificar el sabor del plato.
- Si es la primera vez que vas a probar la salsa de soya, ten presente que es mejor añadir solo 1 cucharada (15 ml) para saber si te gusta. ¡Siempre podrás agregar más después o en tu segundo plato de sopa!
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Sazona tus huevos revueltos con salsa de soya en lugar de usar sal. Rompe 2 o 3 huevos en un tazón y mézclalos con un batidor. Luego, agrégales unas cuantas gotas de salsa de soya y sigue mezclándolos. Esta es una forma de sazonar los huevos desde el comienzo en lugar de añadirles encima una capa desigual de sal. ^{[9]
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- Si necesitas un platillo libre de gluten puedes utilizar la salsa tamari.
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Cocina carne de cerdo en salsa de soya dulce si quieres un plato sencillo pero sustancioso. Compra 1 kg (2 lb) de lomo de cerdo y córtalo en cubos de 2,5 cm (1 pulgada) de largo y 2,5 cm (1 pulgada) de ancho. Pon unas cuantas gotas de aceite de oliva en una sartén grande y caliéntala a fuego medio o alto. Luego, agrega la carne de cerdo y cocínala hasta que pierda su color rosado. Baja el fuego y déjalo cocinar a fuego lento durante 30 minutos. ^{[10]
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- Para esta receta se necesita 1/2 taza (120 ml) de salsa de soya, 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal, 1 cucharada (15 ml) de pasta de jengibre y ajo, 1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva, 1 cucharada (15 ml) de aceite de sésamo, 4 cucharadas (60 g) de azúcar, 1 1/2 taza (360 ml) de agua y 1 cucharada (15 ml) de salsa de ajo picante.
- La carne de cerdo demora aproximadamente 3 minutos en perder su color rosado.
- Puedes adornar el plato con perejil o con cebolletas y servirlo sobre una base de arroz al vapor.
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