Cet article a été coécrit par Samuel Bogue. Samuel Bogue est sommelier au Ne Timeas Restaurant Group à San Francisco, CA. Il est sommelier certifié, lauréat du prix Zagat 30 Under 30 et consultant en vins pour certains des meilleurs restaurants de la région de la baie de San Francisco.
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Une bonne bouteille de vin sera un cadeau idéal pour un jeune couple qui s'installe, l'hôte(sse) d'un diner ou même son patron. Cependant, si vous ne connaissez pas grand-chose au vin, comment pourriez-vous choisir une bonne bouteille ? Vous devrez tenir compte du destinataire du cadeau ainsi que de l'occasion et réfléchir à la façon dont vous présenterez la bouteille.
Étapes
Partie 1
Partie 1 sur 3:Choisir une bouteille
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1Choisissez un vin de milieu de gamme ou haut de gamme. Si vous n'y connaissez rien en vin, ne faites pas l'erreur d'acheter une bouteille bon marché. Un vin à très bas prix ne sera généralement pas très bon. Cela ne veut pas dire que vous ne pourrez pas trouver un vin décent à un prix raisonnable. Veillez simplement à ne pas choisir le vin le moins cher que vous trouviez, en particulier si vous ne l'avez jamais gouté vous-même [1] .
- Tenez également compte de la personne à laquelle vous offrirez le vin. En offrant une bouteille très bas de gamme à votre patron, vous ne vous attirerez pas ses faveurs. De la même façon, n'achetez pas une bouteille très bon marché pour un ami proche (à moins que vous n'ayez l'habitude de boire ce type de vin ensemble).
- Par ailleurs, si vous êtes connu(e) pour apprécier le bon vin, en offrant une bouteille bon marché, vous laisseriez penser que vous sous-estimez les gouts de la personne ou simplement que vous ne l'appréciez pas beaucoup [2] .
- Sachez que le prix variera d'un vin à l'autre. Par exemple, vous pourrez acheter un délicieux Côtes du Rhône pour environ 10 euros. Cependant, avec un Bourgogne, vous devrez dépenser plus pour un meilleur vin, généralement autour de 30 euros. Les Cabernet Sauvignon sont également une option peu couteuse, car même les crus bon marché de ces vins sont généralement plutôt bons. Pour un Pinot noir, choisissez une bouteille d'au moins 15 euros, car vous n'obtiendrez rien de bon à un prix moindre [3] .
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2Tenez compte de la saison. Si vous ne savez pas par où commencer, choisissez le vin en fonction de la saison ! En effet, on ne boit pas forcément les mêmes vins en été et en hiver. En été, optez pour quelque chose de plus léger qu'en hiver [4] .
- Les vins blancs secs, comme le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et le Riesling sont très appréciés en été. Les rosés et les merlots sont également de bons choix. Ces vins sont plutôt légers.
- En automne, optez pour un vin blanc qui a du corps, comme un Chardonnay ou Viognier vieilli en fut de chêne. Si vous choisissez un vin rouge, optez pour un vin plutôt léger, comme le Pinot noir, le Cabernet Franc, le Merlot ou bien pour un mousseux.
- En hiver, vous pourrez choisir un vin plus lourd, qui sera généralement consommé avec des plats plus riches. Le Carmènere, les Bordeaux, les Syrahs, les Zinfandel et les Malbecs seront de bons choix. Pour un blanc, choisissez un Chardonnay vieilli en fut de chêne. Vous pourriez aussi choisir un mousseux.
- Au printemps, choisissez un vin léger et fruité, comme un Chenin Blanc, un Pinot Grigio, un Chardonnay non vieilli en fut de chêne ou un rosé. Vous pourriez aussi opter pour un Riesling, un Moscato ou un Pinot noir.
CONSEIL D'EXPERT(E)Sommelier et conseiller en vinsSamuel Bogue est sommelier au Ne Timeas Restaurant Group à San Francisco, CA. Il est sommelier certifié, lauréat du prix Zagat 30 Under 30 et consultant en vins pour certains des meilleurs restaurants de la région de la baie de San Francisco.Samuel Bogue
Sommelier et conseiller en vinsTenez compte de la période de récolte du raisin. Sam Bogue, sommelier, nous dit : « Le rosé est un grand classique du printemps. Les grappes sont récoltées à l'automne. Elles sont ensuite mises à fermenter et à vieillir, puis le vin est soumis au processus de production. Il est alors prêt à être dégusté au printemps. »
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3Posez des questions. Si vous n'êtes pas vous-même un grand connaisseur en vin, les rayons d'un magasin spécialisé, avec ses centaines de bouteilles différentes, pourraient vous intimider. Si vous êtes perdu(e), n'hésitez pas à demander conseil au responsable du rayon. Celui-ci vous aidera à trouver une bonne bouteille, correspondant à votre budget, ainsi qu'aux autres critères que vous lui indiquerez, par exemple si vous préférez un vin sucré ou sec [5] .
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4Ne craignez pas de faire un choix original. Si vous êtes un connaisseur, un vin original sera un très bon choix, car vous pourrez ainsi faire découvrir quelque chose de nouveau à un ami (ou des amis). Cependant, ne choisissez pas un vin si peu commun que vous ne pourriez plus le trouver par la suite. N'aiguisez pas l'appétit de votre ami pour un vin qu'il ne pourra plus se procurer [6] .
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5Connaissez les gouts de la personne. Si vous achetez une bouteille pour l'offrir, il sera préférable de savoir ce que la personne aime boire. La plupart des amateurs de vin ont des gouts précis, qu'ils aiment le vin blanc sec ou un rosé mousseux fruité et joyeux. Réfléchissez à ce que vous avez vu cette personne boire par le passé et optez pour un vin similaire [7] .
- Si vous ne savez pas ce que la personne aime boire, fiez-vous à ses gouts plus généraux. Si elle aime les sucreries, elle pourrait préférer un vin sucré. Si elle évite généralement les mets sucrés, elle préfèrera certainement un vin sec.
- Si vous ne savez toujours pas quoi prendre, demandez à un vendeur de vous recommander un vin populaire à prix raisonnable.
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6Choisissez une jolie étiquette ou une belle bouteille. Bien sûr, ne choisissez pas le vin en vous fiant uniquement à l'esthétique de l'étiquette. Cependant, lorsqu'on offre un vin, l'emballage a son importance. Une belle étiquette sera plus appréciée qu'une étiquette terne et banale, en particulier puisque ces dernières seront associées à des vins bon marché dans l'esprit de certaines personnes.
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7Réfléchissez à un abonnement. Si vous recherchez un cadeau conséquent pour quelqu'un, vous pourriez souscrire un abonnement de vin en son nom. Vous paierez (mensuellement ou en une seule fois), pour que le service livre une bouteille de vin par mois à la personne pendant la période établie [8] .
- Certains services livreront une sélection unique, alors que d'autres sélectionneront les produits livrés en fonction des préférences de la personne.
- Certains services joindront même à la bouteille des aliments à déguster avec le vin.
- Vérifiez que le service peut livrer où votre ami réside. Certaines entreprises ne livrent par exemple pas dans les territoires d'outre-mer.
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Partie 2
Partie 2 sur 3:Acheter du vin pour une fête ou un diner
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1Pour une fête, choisissez un magnum. Un magnum est une double bouteille de vin ou de champagne. La bouteille est impressionnante et sera donc parfaite pour une fête. Par ailleurs, puisqu'elle contient deux fois plus de vin qu'une bouteille classique, elle durera bien plus longtemps. Votre hôte appréciera l'attention [9] .
- Lorsque vous choisissez du vin pour une fête, un mousseux sera généralement un bon choix.
- Si vous tenez à apporter une bouteille de vin de taille standard à une fête, offrez-la aux hôtes avant la fête et laissez-les décider de la servir ce jour-là ou non.
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2Pour un diner, achetez une bouteille classique. En revanche, lorsque vous êtes invité(e) à diner en petit comité, par exemple à un diner de quatre personnes, une bouteille de taille standard sera appropriée. Elle contiendra suffisamment de vin pour tous les convives [10] !
- Avant le jour J, demandez aux hôtes ce qu'ils serviront à diner. Vous pourrez ainsi choisir un vin qui accompagnera parfaitement les plats, par exemple un vin blanc pour du poisson. Si vous ne savez pas choisir un vin en fonction d'un plat, demandez conseil aux vendeurs.
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3Pour une grande occasion, optez pour un vin plus cher. Pour un mariage ou autre grande occasion, comme un anniversaire ou le repas de Noël, prévoyez un budget plus important. Les mariages en particulier requièrent des bouteilles plus chères. Si vous ne souhaitez pas dépenser une telle somme, offrez autre chose que du vin. Il sera plus sûr de vous en tenir à la liste de mariage du couple [11] .
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4Assurez-vous que le vin soit un cadeau approprié pour l'occasion. N'offrez pas une bouteille de vin à quelqu'un qui n'en boit pas. Votre hôte pourrait par exemple boire de l'alcool, mais ne pas aimer le vin. Votre hôte pourrait même ne pas boire d'alcool du tout, par choix personnel, pour des raisons de santé ou pour des raisons religieuses. En cas de doute, posez simplement la question à votre hôte.Publicité
Partie 3
Partie 3 sur 3:Présenter le vin
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1Offrez la bouteille sans plus d'emballage. Une bouteille de vin n'aura pas forcément besoin d'être emballée ni placée dans un sac ou une boite. Si elle est suffisamment belle, contentez-vous de lui ajouter un nœud ou un ruban. Par ailleurs, un paquet cadeau contenant une bouteille trahira généralement son contenu et n'aura donc pas grand intérêt [12] .
- De plus, dans une boite, le vin pourrait chauffer et la chaleur abime certains vins couteux. Il est bien préférable de conserver les bouteilles dans un environnement frais. S'il s'agit d'une bouteille particulièrement chère qui devra être conservée à la cave, pensez à la placer dans une glacière, jusqu'au moment où vous l'offrirez à votre ami.
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2Ajoutez un accessoire. Pour que le cadeau soit très spécial, vous pourriez joindre à la bouteille un petit objet qui l'accompagnera. Choisissez par exemple un tirebouchon amusant. Ou bien un thermomètre à vin, afin que la personne puisse le servir à la bonne température. Pensez aussi à des verres à vin élégants ou originaux ou à un casier à bouteilles [13] .
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3Attendez le bon moment. Si votre ami et vous êtes tous deux de grands amateurs de vin, offrez-lui la bouteille à un moment où vous pourrez lui apporter quelques informations sur le vin. Bien sûr, n'ennuyez pas quelqu'un que cela n'intéressera pas avec tant de détails, mais si vous savez que la personne sera intéressée, offrez-lui la bouteille lorsqu'elle n'est pas occupée et qu'elle peut vous consacrer toute son attention [14] .Publicité
Références
- ↑ http://www.telegraph.co.uk/topics/christmas/christmas-food-and-drink/9760840/Christmas-Wine-to-give-as-gifts.html
- ↑ http://blog.vinfolio.com/2016/03/25/a-wine-for-every-occasion-the-dos-and-donts-of-giving-wine-as-a-gift/
- ↑ http://www.npr.org/sections/thesalt/2014/02/07/272515201/wine-wisdom-with-a-wink-a-slackers-guide-to-selecting-vino]
- ↑ http://www.biltmore.com/wine/wine-101/entertaining-with-wine/wines-by-season
- ↑ http://www.telegraph.co.uk/topics/christmas/christmas-food-and-drink/9760840/Christmas-Wine-to-give-as-gifts.html
- ↑ http://blog.vinfolio.com/2016/03/25/a-wine-for-every-occasion-the-dos-and-donts-of-giving-wine-as-a-gift/
- ↑ http://www.telegraph.co.uk/topics/christmas/christmas-food-and-drink/9760840/Christmas-Wine-to-give-as-gifts.html
- ↑ http://start.cratejoy.com/blog/wine-subscription-box-business/
- ↑ http://blog.vinfolio.com/2016/03/25/a-wine-for-every-occasion-the-dos-and-donts-of-giving-wine-as-a-gift/
- ↑ http://blog.vinfolio.com/2016/03/25/a-wine-for-every-occasion-the-dos-and-donts-of-giving-wine-as-a-gift/
- ↑ http://blog.vinfolio.com/2016/03/25/a-wine-for-every-occasion-the-dos-and-donts-of-giving-wine-as-a-gift/
- ↑ http://blog.vinfolio.com/2016/03/25/a-wine-for-every-occasion-the-dos-and-donts-of-giving-wine-as-a-gift/
- ↑ http://www.boredpanda.com/gift-ideas-for-wine-lovers/
- ↑ http://blog.vinfolio.com/2016/03/25/a-wine-for-every-occasion-the-dos-and-donts-of-giving-wine-as-a-gift/