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Cet article a été coécrit par Murphy Perng. Murphy Perng est consultant en vins, fondateur et dirigeant de Matter of Wine, une entreprise qui organise des manifestations amusantes et éducatives sur le vin. Ces évènements favorisent l’esprit d’équipe, la découverte d’expériences culturelles, le réseautage et la fête en général. Installé à Los Angeles, en Californie, Murphy a collaboré avec des entreprises comme Equinox, Buzzfeed, WeWork et Stage & Table, pour n'en citer que quelques-unes. Murphy est titulaire d'un certificat WSET de 3e niveau avancé du Wine & Spirit Education Trust.
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Casser un bouchon de liège lorsque vous ouvrez une bouteille est toujours frustrant. Cependant, avec une bonne technique et un tour de main approprié, vous pouvez sauver votre bouteille. Ne vous inquiétez pas, vous allez pouvoir déguster votre Saint-Émilion 63 dans quelques minutes.
Étapes
Méthode 1
Méthode 1 sur 4:Sortir le bouchon
Méthode 1
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1Prenez une chaussure à semelle dure ou une serviette. Cette technique apparemment insolite vous permettra d'extraire le bouchon en tapant la bouteille sur une surface dure. Il est donc nécessaire d'amortir le choc pour éviter que la bouteille explose [1] .
- Dans la mesure où vous devez taper la bouteille contre une surface, celle‑ci doit être solide. Si elle est friable ou fragile, vous risquez de l'abimer.
- Cette méthode est particulièrement dangereuse, car la bouteille peut se briser et vous blesser. Prenez toutes les précautions qui s'imposent.
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2Tapez le fond de la bouteille contre la surface dure. Pour ce faire, enveloppez la bouteille dans la serviette ou insérez‑la dans la chaussure. Orientez le fond de la bouteille ou la semelle de la chaussure vers le mur. Tapez ensuite contre la surface [2] .
- Choisissez une chaussure avec un talon plat et épais.
- Si vous optez pour la serviette, veillez à envelopper correctement votre bouteille. Assurez‑vous qu'il n'y a aucun pli au niveau du fond de la bouteille.
- Tapez la bouteille contre le mur à un rythme lent et régulier. Cela crée une pression dans la bouteille qui permet de faire sortir le bouchon.
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3Retirez le bouchon. Lorsque le bouchon est suffisamment sorti de la bouteille, vous pouvez le retirer à la main.
- Cessez de taper la bouteille dès lors que le bouchon est accessible. Si vous cherchez à ouvrir la bouteille uniquement par cette technique, le bouchon peut sortir brusquement et vous pouvez renverser votre boisson.
- Lorsque le bouchon est accessible, patientez quelques minutes avant de le retirer. Cela permettra de diminuer la pression qui s'est accumulée dans la bouteille et vous pourrez l'ouvrir sans craindre que la boisson se renverse.
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4Profitez de votre vin ou de votre champagne. Savourez votre breuvage des dieux, mais consommez‑le avec modération !
- Ne recourez à cette méthode que si vous n'avez pas réussi à extraire le bouchon autrement ou à le pousser dans la bouteille.
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Méthode 2
Méthode 2 sur 4:Retirer le bouchon à l'aide d'une vis
Méthode 2
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1Munissez‑vous de matériel de bricolage. Vous pouvez utiliser une vis à bois ou à métaux. Prenez également un marteau avec une tête conçue pour arracher les clous [3] .
- Choisissez une vis suffisamment longue et large que vous pourrez utiliser tel un tirebouchon.
- La technique proposée vous permet de reproduire le mécanisme du tirebouchon.
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2Insérez la vis dans le bouchon. Tournez la vis avec lenteur et fermeté pour qu'elle pénètre dans le bouchon [4] .
- Si vous sentez que le bouchon glisse vers l'intérieur de la bouteille, cessez d'enfoncer la vis. À l'aide de la pointe d'un couteau, creusez dans le liège autour de la vis et recommencez à l'insérer.
- Insérez la vis de manière à pouvoir la retirer avec le bouchon. Si elle n'est pas assez enfoncée, elle risque de l'émietter, ce qui rendra la tâche plus complexe. Elle doit également dépasser du bouchon pour pouvoir être agrippée. Enfin, évitez de transpercer le bouchon avec la vis. Si celle‑ci dépasse à l'intérieur de la bouteille, il vous sera plus difficile de retirer le bouchon.
- Si vous pouvez vous procurer un tournevis, utilisez‑le afin d'éviter de pousser le bouchon dans la bouteille.
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3Retirez la vis. Lorsque la tête de la vis dépasse d'environ un à deux centimètres, vous pouvez la retirer. Faites glisser le marteau autour de la vis et tirez. Vous pouvez également retirer la vis à la main.
- Vous pouvez faire de petits mouvements de rotation en utilisant la vis comme pivot. Ceci dit, il est préférable de les limiter, au risque d'émietter le bouchon.
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4Retirez le bouchon. Pour sortir la vis avec le bouchon, utilisez le marteau à la manière d'un levier en exerçant une pression vers le bas.
- Si le bouchon est trop fragile, retirez‑le en un seul mouvement lent.
- Si vous avez suffisamment de force, vous pouvez vous passer du marteau. Prenez la tête de la vis entre vos doigts et tirez pour retirer le bouchon.
- Évitez les mouvements brusques. Dans le cas contraire, vous risquez d'émietter le bouchon et d'aggraver la situation.
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Méthode 3
Méthode 3 sur 4:Extraire le bouchon avec un couteau
Méthode 3
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1Procurez‑vous un couteau. Préférez un couteau à lame fine et aiguisée [5] .
- Utilisez un couteau avec une lame plate. Si la lame est dentelée, elle risque d'accrocher au liège. Il sera alors plus difficile de retirer le bouchon qui, de plus, sera fragilisé.
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2Insérez le couteau dans le bouchon. Placez la lame de votre couteau au bord du bouchon. Enfoncez‑la d'environ deux à trois centimètres [6] .
- N'enfoncez pas le couteau au centre du bouchon. En effet, il n'est pas utilisé comme un tirebouchon, mais comme un outil d'extraction du bouchon.
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3Tournez le couteau de manière à faire sortir le bouchon. Placez vos doigts sur la lame du couteau et tenez la bouteille de l'autre main. Tournez le couteau en suivant le contour de l'ouverture de la bouteille. Tirez en même temps le bouchon vers le haut.
- Soyez extrêmement prudent lorsque vous manipulez la lame du couteau. Si nécessaire, portez des gants ou enveloppez‑la avec un torchon.
- Dans l'idéal, la lame de votre couteau doit former un angle d'environ 45° avec le bouchon. Cela optimise l'effet de levier.
- Si le bouchon n'est pas complètement enfoncé dans la bouteille, passez la lame du couteau au niveau de l'interstice entre le bouchon et la bouteille et enfoncez‑la sur le côté du bouchon.
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4Sortez le bouchon. Lorsque ce dernier dépasse suffisamment de la bouteille, retirez la lame du couteau. Tenez fermement le bouchon avec vos doigts et retirez‑le.
- Si vous ne parvenez pas à déboucher la bouteille, enfoncez la lame du couteau sur le côté du bouchon. Exercez une pression vers le bas sur le couteau afin de vous en servir comme d'un levier et extraire le bouchon [7] .
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Méthode 4
Méthode 4 sur 4:Faire tomber le bouchon dans la bouteille
Méthode 4
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1Éliminez le liège. Enfoncer le bouchon dans la bouteille est la méthode la plus facile pour remédier à la situation. Elle est aussi la moins élégante et la plus salissante. Il est donc préférable de l'utiliser en dernier recours.
- Avant de faire tomber le bouchon, retirez le maximum de liège. Grattez le bouchon pour éliminer autant de matière que possible.
- Prenez vos précautions. Si vous ouvrez une bouteille de champagne, la boisson peut jaillir au moment de la libération de la pression.
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2Poussez le bouchon dans la bouteille. Tenez la bouteille d'une main et poussez le bouchon avec l'autre main jusqu'à le faire tomber.
- Vous pouvez boire votre champagne ou votre vin, mais vous risquez de gâcher votre boisson avec les débris de liège.
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3Filtrez votre boisson. Pour limiter les désagréments, remplissez vos verres à travers un filtre à café ou une petite passoire. Cela permettra de réduire la quantité des résidus de liège.
- Si vous disposez d'une cafetière manuelle, utilisez‑la pour filtrer votre boisson. Cette option est idéale pour le vin et vous permettra de transformer la verseuse de la cafetière en carafe à vin.
- Ceci dit, vous pouvez utiliser une véritable carafe à vin et y verser votre boisson à travers un filtre à café.
- Pour le champagne, il est préférable de filtrer en remplissant les verres. Si la boisson est trop manipulée, vous risquez d'en perdre le gout et le caractère pétillant.
CONSEIL D'EXPERT(E)Murphy Perng est consultant en vins, fondateur et dirigeant de Matter of Wine, une entreprise qui organise des manifestations amusantes et éducatives sur le vin. Ces évènements favorisent l’esprit d’équipe, la découverte d’expériences culturelles, le réseautage et la fête en général. Installé à Los Angeles, en Californie, Murphy a collaboré avec des entreprises comme Equinox, Buzzfeed, WeWork et Stage & Table, pour n'en citer que quelques-unes. Murphy est titulaire d'un certificat WSET de 3e niveau avancé du Wine & Spirit Education Trust.Consultant en vins
Murphy Perng
Consultant en vinsNotre experte confirme : « Si le bouchon est brisé dans le goulot, poussez-le simplement à l'intérieur de la bouteille puis transvasez le vin dans un récipient en le faisant passer à travers un filtre, comme un filtre à café. Cela modifiera peut-être sa texture légèrement, mais vous pourrez le boire. »
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4Versez le vin dans un autre contenant. Comme indiqué à l'étape précédente, il est préférable de filtrer votre vin et de le verser dans une carafe. Vous pouvez également filtrer le vin, nettoyer la bouteille et l'y transvaser à l'aide d'un entonnoir. Cependant, cette solution risque d'altérer la qualité de votre produit. De plus, il peut rester des débris de liège et de l'humidité dans la bouteille.
- Le choix de la carafe est idéal. Vos convives seront ravis de la présentation et vous pourrez déguster votre vin sans vous préoccuper d'éventuels résidus de liège.
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Conseils
- Portez des vêtements que vous ne craignez pas de tacher. Si vous le souhaitez, portez un tablier.
- Débouchez la bouteille au‑dessus d'un évier ou d'une zone que vous pouvez aisément nettoyer.
- Prenez votre temps lorsque vous retirez le bouchon. En effet, selon sa configuration, l'opération peut être longue.
- Si vous disposez d'un couteau suisse, vérifiez s'il contient un tirebouchon. Si tel est le cas, vous pouvez vous en servir pour extraire le bouchon.
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Éléments nécessaires
- Une vis
- Un marteau
- Un tournevis
- Un couteau à lame plate
- Un contenant de type carafe
- Un filtre à café
- Une chaussure ou une serviette
Références
- ↑ http://www.directmatin.fr/consommer/2015-04-29/comment-ouvrir-une-bouteille-de-vin-sans-tire-bouchon-703626
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=lPIUpn0nXOM
- ↑ http://howto.wired.com/wiki/Open_a_Wine_Bottle_Without_a_Corkscrew
- ↑ http://lifehacker.com/5044209/use-a-hammer-and-screw-to-open-wine-without-a-corkscrew
- ↑ https://www.youtube.com/watch?v=5AjbaATxhBE
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/pixable/5-ways-to-open-a-wine-bottle-without-a_b_6115478.html
- ↑ http://www.huffingtonpost.com/pixable/5-ways-to-open-a-wine-bottle-without-a_b_6115478.html
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Murphy Perng
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Catégories: Vin
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