Comment convertir des grammes en calories

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Si vous voulez avoir une alimentation saine, il peut être très utile de savoir compter les calories. La plupart des étiquettes des aliments que vous achetez dans le commerce indiquent le nombre total de calories qu'ils contiennent. Cependant, il arrive que ces étiquettes ne précisent pas les noms des substances qui génèrent ces calories. En comprenant la différence entre les grammes et les calories et en apprenant comment les convertir, vous pouvez facilement calculer le nombre de calories contenues dans des nutriments précis.

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:
Convertir des matières grasses en calories

1
Regardez l’étiquette. La plupart des produits alimentaires ont une étiquette indiquant combien de grammes de matière grasse sont contenus dans une certaine portion. Cette information vous permettra de calculer le nombre de calories.
2
Multipliez les grammes par 9. Chaque gramme de graisse contient 9 calories. Pour calculer le nombre de calories dans la matière grasse, multipliez simplement le nombre de grammes de celle-ci par 9.
- Par exemple, si un produit contient 10 g de matière grasse, multipliez 10 par 9. Vous obtiendrez 90 calories pour la portion donnée.
3
Calculez le nombre total de calories. Pour trouver le nombre de calories contenu dans la matière grasse de tout le produit, multipliez le résultat obtenu pour une portion à l’étape précédente par le nombre total de portions indiqué sur l’étiquette.
- Par exemple, si l’étiquette indique qu’il y a 3 portions, il faut multiplier le résultat 90 par 3, ce qui donne un total de 270 calories pour tout le produit.
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Méthode 2

Méthode 2 sur 3:
Convertir des glucides et des protéines en calories

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Sachez ce qu’est un glucide. Il s’agit d’un composé organique fait de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. Chaque gramme de glucide contient toujours 4 calories, mais la présence de calories dans un produit ne signifie pas forcément qu’il contient des glucides, car les calories sont aussi présentes dans d’autres macronutriments ^{[1]
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Source de recherche}.
2
Lisez l’étiquette. Vous y trouverez le nombre de grammes de glucides par portion. Ces nutriments contiennent 4 calories par gramme. Multipliez le nombre de grammes de glucides par 4 pour trouver la quantité de calories qu’ils contiennent.
- Par exemple, si un produit contient 9 g de glucides, il faut multiplier 9 par 4, ce qui donne un total de 36 calories. 4 est le multiplicateur, car il y a 4 calories dans 1 g de glucides.
3
Calculez les calories dans les protéines. La quantité de protéines est également indiquée en grammes sur les étiquettes des aliments. Tout comme les glucides, elles contiennent 4 calories par gramme. Multipliez le nombre de grammes de protéines par 4 pour trouver le nombre de calories qu’elles contiennent.

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Méthode 3

Méthode 3 sur 3:
Comprendre la différence entre les grammes et les calories

1
Différenciez les grammes des calories. Un gramme est une unité de masse métrique égale à un millième de kilogramme ^{[2]
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Source de recherche}. Une calorie est une unité d’énergie fournie par la nourriture. 1 kg de graisse corporelle contient environ 7 000 calories.
- Le gramme et la calorie sont des unités de mesure appartenant à des systèmes différents qui ne peuvent pas être converties directement l’une vers l’autre.
2
Déterminez quel nutriment vous convertissez. Trouvez la source d’énergie précise dont vous souhaitez calculer la quantité de calories. Le nombre de calories par gramme de nourriture dépend du taux de macronutriments de celle-ci. Le corps humain reçoit de l’énergie (c’est-à-dire qu’il emploie des calories) grâce à trois macronutriments principaux : les glucides, les lipides (les matières grasses) et les protéines ^{[3]
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Source de recherche}.
- Vous ne pouvez pas simplement peser de la nourriture et convertir sa masse en calories. Vous devez savoir combien de calories sont présentes dans chaque gramme des macronutriments précis qui constituent l’aliment avant de pouvoir effectuer le calcul.
3
Utilisez le bon taux de conversion. Multipliez le nombre de grammes de chaque nutriment par le chiffre adapté. Consultez l’étiquette du produit dont vous voulez calculer le taux de calories. La quantité de chaque nutriment sera indiquée en grammes. Lorsque vous trouverez le nutriment que vous cherchez, vous pourrez convertir le nombre de grammes correspondant par le nombre de calories contenu dans chaque gramme de ce nutriment ^{[4]
X
Source fiable
American Heart Association
Aller sur la page de la source}.

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