Comment boire du vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre est un ingrédient peu couteux dont les bienfaits sont nombreux. S’il est recommandé pour ses vertus cosmétiques ^{[1]
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Source de recherche}, il est également utilisé pour soulager les problèmes digestifs, nettoyer l’organisme, limiter l’assimilation des graisses et réduire la glycémie ^{[2]
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Source de recherche}. Il est ainsi possible de le consommer seul ou en mélange avec d’autres ingrédients. Le vinaigre de cidre peut également parfaitement s’intégrer dans votre alimentation au quotidien.

Méthode 1

Méthode 1 sur 2:
Boire du vinaigre de cidre seul

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Privilégiez un vinaigre de cidre biologique et non pasteurisé. Vous pouvez reconnaitre un produit de fabrication traditionnelle grâce au dépôt gélatineux qu’il contient. Cet agglomérat, appelé mère de vinaigre, contient les substances bénéfiques de la pomme, notamment la pectine. Les produits industriels, filtrés et pasteurisés, sont débarrassés de cette substance et, par conséquent, sont moins bénéfiques que le produit traditionnel ^{[3]
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- Le vinaigre de cidre biologique et non pasteurisé est généralement disponible au rayon des assaisonnements de votre supermarché ou dans celui dédié aux produits biologiques. Vous pouvez aussi le trouver dans les magasins spécialisés ou en ligne.
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Diluez le vinaigre de cidre. Malgré ses bienfaits, le vinaigre est un produit acide. Il peut ainsi éroder l’émail des dents et causer des irritations au niveau des muqueuses de la bouche ou de la gorge. Il est par ailleurs déconseillé aux personnes souffrant d’acidité ou de reflux gastrique ^{[4]
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Source de recherche}. Pour minimiser ces risques, diluez une à deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans un grand verre d’eau. Homogénéisez le mélange avant de le consommer. La dilution permet également d’atténuer le gout du vinaigre de cidre.
- Vous pouvez diluer le vinaigre de cidre dans de l’eau froide ou chaude. Notez que l’eau chaude aide à nettoyer le tube digestif, ce qui permet d’optimiser l’efficacité du vinaigre de cidre ^{[5]
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- Le vinaigre de cidre peut aussi être dilué dans d’autres boissons telles qu’un jus de fruits, un thé ou même dans du cidre. Vous découvrirez ainsi de nouvelles saveurs !
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Buvez du vinaigre de cidre avant un repas. Les études tendent à prouver que la consommation de vinaigre de cidre permet de diminuer l’appétit et de contrôler la glycémie. Pour profiter de ces effets, buvez un verre de vinaigre de cidre dilué vingt à trente minutes avant de prendre votre repas ^{[6]
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- Si vous suivez un traitement diurétique ou prenez de l’insuline, vérifiez au préalable avec votre médecin qu’il n’y aura pas d’interaction avec le vinaigre de cidre.
Conseil: si vous souffrez de sensibilité dentaire ou avez un émail fragile, buvez votre vinaigre de cidre avec une paille afin de protéger vos dents. En effet, à la longue, l’acidité du vinaigre peut attaquer l’émail de vos dents ^{[7]
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Suivez une cure pendant deux à quatre semaines. Diluez deux cuillères à café de vinaigre de cidre dans 250 ml d’eau et mélangez. Prenez un verre avant chaque repas pendant 20 à 30 jours ^{[8]
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Source de recherche}. Vous pouvez aussi répartir votre consommation tout au long de la journée, à raison de trois verres par jour. Cette cure est recommandée pour nettoyer l’organisme et peut s’intégrer dans un régime amincissant. Vous pouvez réaliser une cure trois ou quatre fois par an.
- En traitement de fond, prenez deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre dilué le matin à jeun ^{[9]
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Méthode 2

Méthode 2 sur 2:
Agrémenter et utiliser le vinaigre de cidre

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Sucrez votre boisson. Si vous utilisez du sucre en poudre, incorporez-en une à deux cuillères à café dans le vinaigre de cidre dilué et mélangez jusqu’à le dissoudre complètement. Préférez cependant les alternatives naturelles au sucre blanc raffiné. La meilleure option est le miel. Il est également riche en bienfaits pour la santé et agit ainsi en synergie avec le vinaigre de cidre ^{[10]
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- Le docteur Jarvis est un médecin qui a popularisé le vinaigre de cidre et a donné son nom à un mélange aujourd’hui réputé. Le breuvage associe deux cuillères à café de vinaigre de cidre et une cuillère à café de miel diluées dans 250 ml d’eau. Cette boisson permettrait également de récupérer après une séance sportive, à condition de choisir une eau riche en sodium.
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Épicez votre boisson. Dynamisez le vinaigre de cidre dilué en y ajoutant une cuillère à café de cannelle moulue ^{[11]
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Source de recherche} ou une pincée de piment de Cayenne en poudre. Ces épices sont réputées pour leurs bienfaits pour la santé et contribuent en outre à bruler plus rapidement les calories ^{[12]
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- Si vous aimez la saveur de la cannelle, glissez-en un bâton dans votre boisson chaude et laissez infuser quelques minutes avant de la consommer.
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Ajoutez du jus de citron. L’association du citron et du vinaigre de cidre est excellente pour favoriser la digestion, stimuler la fonction hépatique et le métabolisme et ainsi contribuer à la perte de poids. Pour préparer votre boisson, mélangez le jus d’un citron fraichement pressé et deux cuillères à café de vinaigre de cidre. Ajoutez environ 250 ml d’eau tiède à chaude. Mélangez et buvez votre breuvage le matin à jeun ^{[13]
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Source de recherche}. Vous pouvez remplacer le jus frais par un jus de citron prêt à l’emploi. Optez alors de préférence pour un produit biologique et sans additifs afin de préserver les bienfaits de votre boisson.
- Vous pouvez adoucir le gout de la boisson avec du miel. Notez que le mélange de vinaigre de cidre, de citron et de miel est recommandé pour apaiser les maux de gorge.
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Assaisonnez votre salade avec du vinaigre de cidre. Confectionnez une vinaigrette ^{[14]
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Source de recherche} en mélangeant trois cuillères à soupe d’huile d’olive, une à deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre, une gousse d’ail finement râpée, du sel et du poivre. Vous pouvez aussi y ajouter une cuillère à café de moutarde ou encore de miel ^{[15]
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Source de recherche}. Fouettez le tout avec une fourchette afin de combiner les ingrédients ^{[16]
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Source de recherche}. La vinaigrette se prépare à la dernière minute. S’il vous en reste, conservez-la au réfrigérateur et consommez-la rapidement.
- Vous pouvez aussi assaisonner une salade en sachet prête à consommer avec une cuillère à soupe de vinaigre de cidre.
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Relevez vos marinades avec le vinaigre de cidre. Préparez votre marinade dans un sachet de congélation ^{[17]
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Source de recherche}. Mélangez deux parts d’huile végétale et une part de vinaigre de cidre puis ajoutez les épices et condiments de votre choix. Vous pouvez ainsi opter pour du sel, du poivre, des herbes, du gingembre ou encore de l’ail. Combinez les ingrédients en secouant le sac puis mettez-y vos morceaux de viande ou vos légumes. Faites-les mariner pendant quelques heures.
- Assaisonnez la marinade selon vos envies. Par exemple, l’ajout d’une cuillère à soupe de sauce de soja et de sauce Worcestershire donnera une saveur plus forte et salée à votre marinade.
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Relevez vos soupes et plats mijotés avec du vinaigre de cidre. Sa saveur aigre-douce exacerbe l’arôme des plats. Par exemple, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre dans un plat de volaille, de poisson, de crustacés ^{[18]
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Source de recherche} ou encore dans une poêlée de légumes ^{[19]
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Source de recherche} pour souligner les saveurs.
- Le vinaigre de cidre peut aussi être incorporé dans une soupe prête à l’emploi ou confectionnée par vos soins.
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Avertissements

Les études sont toujours en cours pour démontrer les bienfaits du vinaigre de cidre sur la santé. À ce jour, il n’existe pas de réelles contrindications à le consommer, mais certains effets sont essentiellement empiriques.
Si vous êtes diabétique ou suivez un traitement diurétique, demandez conseil à votre médecin avant de consommer le vinaigre de cidre régulièrement. Il peut y avoir des interactions avec vos médicaments.
La consommation de vinaigre de cidre peut endommager l’émail des dents. Veillez à le diluer et, si nécessaire, utilisez une paille.
Si le vinaigre de cidre est une source de bienfaits, il est important que de ne pas en consommer excessivement. Buvez au maximum trois verres par jour de vinaigre de cidre dilué.