Comment faire des Jello Shots

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L'une des façons les plus créatives de servir de l'alcool à une fête est de le mélanger avec de la gélatine et de le servir dans de petits verres, ce que la plupart des gens identifieront comme des jello shots. Le processus est identique à la fabrication d'une gelée tout à fait normale, sauf que vous la ferez avec un peu d'alcool ajouté au lieu d'eau froide. Les jello shots sont originaires de la haute cuisine parisienne des années 1800. Le chef de cuisine de Napoléon Bonaparte avait enregistré la première recette connue sous le nom de "Gelée de fleur d'oranger au vin rosé de Champagne." Cet article va vous apprendre à faire quelques-uns de ces shots de gelée et vous donnera des idées pour des variations plus créatives. JELL-O est une marque déposée de gélatine instantanée, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle marque...

Méthode 1

Méthode 1 sur 7:
Faire des jello shots traditionnels

1
Rassemblez vos ingrédients. Pour faire environ 32 shots de 30 ml, vous aurez besoin de :
- 170 grammes de gélatine
- environ 3 tasses d'eau
- environ 1 tasse d'alcool réfrigéré de votre choix
2
Mélangez l'eau et l'alcool pour obtenir 2 tasses. Les proportions dépendront du taux d'alcool que vous utilisez. Utilisez les ratios suivants pour vous assurer de bons shots :
- 400 ml d'alcool à 20 % avec 100 ml d'eau
- 300 ml à 45 % avec 180 ml d'eau
- 180 ml d'alcool à 80 % avec 300 ml d'eau
3
Mettez le mélange dans le réfrigérateur pour le refroidir. Attendez jusqu'à ce que le mélange ait complètement refroidi avant de passer à l'étape suivante. Ceci est important, car la température à laquelle l'alcool s'évapore (point d'ébullition) est de 79 °C. Plus tard, vous mélangerez l'alcool avec une eau qui aura été bouillie à 100 °C. Si l'alcool n'est pas froid, il risque de dépasser son point d'ébullition lorsqu'il est mélangé à l'eau et une partie de l'alcool s'évaporera. Cela rendra vos shots moins puissants.
4
Portez un peu plus d'une tasse d'eau à ébullition. Vous aurez besoin d'exactement 1 tasse d'eau bouillante, mettez un peu plus que ça dans la casserole ou la bouilloire puisqu’un peu de liquide va s'évaporer.
5
Mesurez 1 tasse d'eau bouillante et mélangez-la avec la poudre de gélatine. Remuez constamment jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute.
6
Ajoutez le mélange d'eau glacée et d'alcool.
7
Vaporisez l'intérieur des verres (ou des petits gobelets). Employez un aérosol de graisse de cuisson de sorte que le Jello puisse glisser facilement plus tard. Ajouter de petites cuillères en plastique ou des bâtonnets peut aussi aider.
8
Versez le mélange dans les verres.
9
Placez les shots au réfrigérateur (pas au congélateur). Refroidissez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes (environ 2 à 4 heures). Réfrigérez-les jusqu'au moment de servir et assurez-vous de les servir froids.

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Méthode 2

Méthode 2 sur 7:
Faire des shots aux rondelles d'orange

Mettre des tranches d'orange dans de la gélatine offre une présentation amusante et unique. Assurez-vous de bien parer les oranges afin que la pulpe ne se retrouve pas dans votre shot.

1
Coupez les oranges en 2.
2
Utilisez une cuillère pour enlever la pulpe. Laissez juste le zeste d'une demi-orange.
3
Remplissez les moitiés avec le mélange de Jello.
4
Réfrigérez les moitiés d'orange remplies de toute la nuit. Même si elles ne vont mettre que quelques heures à refroidir, le temps supplémentaire les aide à se raffermir encore plus afin que les shots ne tombent pas en morceaux quand on les coupe.
5
Coupez en moitiés d'orange en tiers.

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Méthode 3

Méthode 3 sur 7:
Faire des shots empilés

La superposition de shots vous permet de créer des couleurs différentes ainsi que des combinaisons de saveurs différentes. Pour créer un effet de dégradé, laissez simplement refroidir chaque couche pendant 10 minutes avant d'ajouter la couche suivante.

1
Procurez-vous trois paquets de 85 g de gelée de couleurs différentes.
2
Faites un mélange pour shots avec un paquet. N'utilisez que la moitié de la recette donnée plus tôt.
3
Remplissez toutes les verres avec 1/3 du premier mélange de Jello.
4
Laissez bien prendre la gelée.
5
Répétez la même opération pour la seconde couleur. Versez le deuxième mélange dans les verres. Ce sera votre deuxième couche de couleur. Vos tasses doivent être remplies aux 2/3 maintenant.
6
Laissez les deux couches de gélatine prendre complètement.
7
Faire un troisième mélange et utilisez-le pour remplir tous les verres. Ce sera votre troisième couche (supérieure).
8
Laissez les trois couches se solidifier complètement avant de servir.

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Méthode 4

Méthode 4 sur 7:
Faire des jello shots verts

Le vert est simplement une couleur que vous pouvez créer en ajoutant du colorant alimentaire. Lorsque vous utilisez de la gélatine sans saveur, vous avez essentiellement un canevas vierge disponible pour n'importe quelle couleur de votre choix.

1
Faites des shots normaux avec une gélatine jaune.
2
Préparez du colorant alimentaire. Avant de verser le Jello dans les verres, ajoutez du colorant vert ou bleu pour faire du vert. Vous pouvez faire plusieurs lots avec différentes nuances de vert si vous voulez !
3
Servez. Ceux-ci sont particulièrement géniaux pour célébrer la Saint-Patrick ou le Jour de la Terre

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Méthode 5

Méthode 5 sur 7:
Faire des shots puissants à la vodka

Ce sont des shots très forts avec 25 ml ou 45 ml de vodka dans chaque shot. Mangez-les de façon responsable.

1
Commencez avec un sachet de gelée de 85 g. Les saveurs de lime et d'orange sont idéales, car ils auront un gout similaire aux cocktails à base de vodka. La cerise risque de donner à votre shot une saveur de sirop contre la toux. Les bleus (mures, myrtilles) et la saveur raisin ne sont pas recommandés non plus.
2
Mélangez la poudre avec 1/2 tasse d'eau bouillante. Ne lésinez pas sur cette étape, l'eau doit en fait bouillir pour dissoudre efficacement la poudre, et le mélange ne prendra pas si vous utilisez moins de 125 ml.
3
Remuez le mélange jusqu'à ce que la poudre soit complètement dissoute.
4
Ajoutez 1 tasse 3/4 de vodka au mélange. Vous pouvez en fait ajouter jusqu'à 2 tasses 1/4 de vodka et le Jello pourra encore prendre. Cependant, si vous dépassez 1 tasse 3/4, la gélatine restera molle et visqueuse et l’alcool va submerger toutes les autres saveurs.
5
Verser le mélange dans les verres. Si vous avez utilisé 1 tasse 3/4 de vodka, vous serez en mesure de faire soit dix-huit doses de 30 ml, soit neuf shots de 60 ml.

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Méthode 6

Méthode 6 sur 7:
Faire des shots rapides

1
Prenez une casserole. Versez un paquet de gélatine dans 200 ml d'eau et mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
2
Ajoutez votre alcool préféré. Mettez 200 ml d'alcool dans la casserole.
3
Versez dans des petits verres à shots.
4
Attendez entre 5 et 10 minutes.
5
Buvez ! Cette recette est pour les gens qui ont très soif et n'ont pas le temps d'attendre que les shots refroidissent...

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Méthode 7

Méthode 7 sur 7:
Faire des jello shots thématiques

1
Préparez des jello shots de cocktails classiques. Il s'agit d'une excellente façon de donner un nouveau visage à votre boisson préférée !
2
Faites des shots festifs. Si vous avez l'intention de faire une fête pour vos vacances, mélangez quelques shots variés pour mettre l'ambiance.
3
Préparez un dessert. Il est parfois difficile de trouver le temps de faire cuire un gâteau entier ou un stock de biscuits. Gardez le gout, mais abandonnez la cuisson en créant des jello shots inspirés par votre dessert préféré !
4
Faites des shots fruités. Ces shots, qui peuvent n'être fruités que dans le gout ou peuvent contenir de vrais morceaux de fruits, sont un rafraichissement impressionnant lors d'une chaude journée d'été.
5
Faites des shots pour les jours de match. Ce plan mettra une touche animée pour changer de la bière traditionnelle pendant le jour du match.

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Conseils

Vous pouvez utiliser des verres à liqueur, des verres individuels, des gobelets en plastique ou en accordéon, des verres spécialement fabriqués pour les jello shots pour le service. Les verres sont plus jolis et vous permettent de voir les couleurs vibrantes du Jello, mais les gobelets en papier permettent la consommation plus facile des shots, car ils peuvent être mis à l'envers pour extraire le shot. Dans le cas contraire, vous devrez peut-être aussi apporter quelques cuillères à la fête.
Pour faire des shots fermes, ajoutez un sachet de gélatine sans saveur au mélange avant d'ajouter l'eau bouillante. La gélatine nature contribue à solidifier les shots, ce qui aide quand vous utilisez des moules à gélatine.

Avertissements

Même si les jello shots ont un gout de bonbons, ils contiennent chacun autant, sinon plus, d'alcool qu'un verre de bière, de vin ou d'alcool. Prévenez vos invités, attendez quelques minutes entre les prises et comptez vos boissons afin d'éviter les excès.
Assurez-vous que les enfants ne les confondent pas avec une gélatine ordinaire.
Ce n'est pas un dessert végétarien. La gélatine est une protéine produite par hydrolyse partielle du collagène extrait des os, des tissus conjonctifs, des organes et des intestins des animaux. Si l'un de vos invités est végétarien ou végétalien, envisagez un mélange à base de gelée végétarienne plutôt que la gélatine. La plupart des supermarchés en proposent.