Comment faire des boissons peu caloriques avec de la vodka

Beaucoup de buveurs de liqueurs et cocktails apprécient la vodka qui peut entrer dans la composition d'une multitude de savoureuses recettes de boissons alcoolisées. Cependant, beaucoup de ces cocktails sont particulièrement caloriques et donc déconseillés aux gens qui doivent faire attention à leur poids. Heureusement, il est tout à fait possible d'éviter ce problème de calories en créant soi-même de délicieuses recettes contenant de la vodka et c'est ce que vous allez voir dans cet article.

Méthode 1

Méthode 1 sur 3:
Faire soi-même sa boisson peu calorique à la vodka

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Consommez de la vodka pure. On ne peut pas faire plus simple. Vous n'absorberez pas plus de calories que celles que contient la vodka et vous n'aurez pas à vous inquiéter de remplir votre réfrigérateur ou votre placard de toute une variété d'ingrédients. Versez la vodka dans un verre et appréciez son arôme (des arômes sont souvent ajoutés à la vodka).
- Il y a différentes façons de boire de la vodka pure. Vous pouvez l'avaler d'un coup sec ou vous pouvez y ajouter des glaçons et la savourer lentement « on the rocks ».
- Pour réduire encore plus la quantité de calories absorbées, vous pouvez choisir une vodka que le producteur présente comme étant peu calorique. La marque « Skinny Girl Cocktails » propose différentes vodkas peu caloriques ^{[1]
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  Source de recherche}. Quatre à cinq centilitres de cette vodka ne contiennent que de 70 à 80 calories, à comparer avec les 100 calories de la même quantité d'une vodka classique ^{[2]
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- Notez que les fabricants réduisent la quantité de calories dans la vodka en diminuant sa teneur en alcool, ce qui n'est pas un mal quand on sait que les vodkas font en général entre 40 et 50°.
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Choisissez une vodka aromatisée. L'aromatisation n'ajoute aucune calorie à la vodka. De nombreuses marques comme Belvedere, Burnett's et Gray Goose vendent des vodkas aromatisées par infusion ou macération de plantes. Ces produits sont de plus en plus populaires et l'offre est de plus en plus variée.
- Les vodkas parfumées par infusion offrent une grande variété d'arômes qui les rendent plus agréables à déguster que la vodka pure qui a peu de gout à cause des multiples distillations. Ces boissons sont peu caloriques, car il n'y a pas besoin de parfumer la vodka en ajoutant des ingrédients riches en calories comme des jus de fruits. La plupart de ces cocktails sont aromatisés avec des fruits, plantes ou légumes auxquels on est habitué, comme le citron, diverses baies (cassis, myrtille, etc.) et le concombre, mais ils peuvent aussi être parfumés au raifort, au bacon ou au saumon fumé ^{[3]
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- Il est très facile de parfumer soi-même sa vodka par infusion en utilisant presque n'importe quel fruit ou légume que l'on a à sa disposition. Certaines personnes aromatisent leur vodka avec des grains de café. Il suffit de placer dans un grand bocal et de laisser baigner dans de la vodka pendant quelques jours la plante, le fruit ou le légume que l'on souhaite infuser ^{[4]
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- Par exemple, vous pouvez parfumer vous-même votre vodka avec de la pastèque fraiche.
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Mélangez la vodka avec des ingrédients peu caloriques. Les cocas et autres boissons sucrées allégés ajoutent du gout à la vodka pure sans apporter trop de calories. Vous pouvez également ajouter du jus de citron vert ou de canneberge allégé ou bien une boisson de régime à base de thé glacé ou de limonade ^{[5]
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- Étant donné que la plupart des vodkas vendues ne sont pas allégées, il faut faire ses cocktails en ajoutant à la vodka des ingrédients peu caloriques.
- L'essentiel des calories dans les cocktails est apporté par les sucres. C'est pourquoi la plupart des boissons alcoolisées allégées contiennent relativement peu de sucres, mais plutôt des produits substitutifs (édulcorants) comme les stévias. Par exemple, vous pouvez utiliser un triple sec (liqueur d'écorces d'orange) sans sucre pour alléger vos cocktails à base de vodka.
- Si vous devez utiliser un ingrédient riche en calories, diminuez-en la dose. Le cocktail ainsi fait devrait avoir un gout différent de celui auquel vous êtes habitué, mais sans pour autant être moins délicieux. Il suffit d'utiliser une très petite quantité de vermout sec, qui apporte alors peu de calories, pour donner beaucoup de gout à une traditionnelle vodka martini.
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Méthode 2

Méthode 2 sur 3:
Adapter des recettes de cocktail en utilisant des ingrédients allégés

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Faites-vous une vodka-soda. Versez 30 ml de vodka dans un verre de 24 cl contenant quelques glaçons, puis ajoutez 90 ml de « soda club ». Vous pouvez aussi ajouter deux doses d'un aromatisant sans calories (comme de l'eau parfumée Mio, très vendue au Canada), avant de remuer le tout. Garnissez votre cocktail avec une tranche de citron frais.
- Plus le « soda club » est frais et plus votre cocktail est pétillant.
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Utilisez un édulcorant parfumé dans votre cocktail. Parfumez de l'eau avec un édulcorant aromatisé, puis placez le mélange dans votre réfrigérateur pour quelques heures. Versez 30 ml de vodka dans un verre de 24 cl contenant des glaçons, puis ajoutez l'eau parfumée pour remplir le verre. Ajoutez le jus d'un quartier de citron, puis mélangez bien le tout.
- Si possible, procurez-vous de l'édulcorant « Crystal Light » qui existe dans une grande variété de saveurs (fraise, citron, orange, kiwi, raisin, etc.) Une dose de ce produit n'ajoute que 5 calories à votre cocktail.
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Faites un cocktail de vodka à la framboise. Dans un mixeur, mettez un demi-verre (12 cl) de glace pilée ou de glaçons, 24 cl de « Minute Maid Light » à l'arôme de framboise et 45 ml de vodka, puis mélangez bien le tout. Garnissez votre cocktail avec quelques framboises fraiches ^{[6]
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- Un verre de 24 cl de cette boisson ne contient que 115 calories.
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Faites un cocktail de vodka avec des fraises et du citron. Prenez deux fraises, quelques feuilles de menthe, 25 ml de nectar d'agave allégé, 50 ml de vodka parfumée aux agrumes et 25 ml de jus de citron. Mettez tous ces ingrédients dans un shakeur avec de la glace pilée et remuez le tout vigoureusement pendant au moins 20 secondes ^{[7]
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Voilà. Vous avez quelques recettes de cocktail à base de vodka pour vous régaler. Vous pouvez en trouver deux supplémentaires dans l'image de la troisième partie.

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Méthode 3

Méthode 3 sur 3:
Recettes de boissons à la vodka peu caloriques

Image intitulée Vodka drinks_20120201 02

Conseils

Si vous souhaitez boire plusieurs cocktails de vodka en absorbant peu de calories, remplacez une fois sur deux l'alcool par un ingrédient non alcoolisé. Cela fonctionne très bien avec un cocktail de vodka à la fraise et aux agrumes en remplaçant la vodka par un soda pauvre en calories.