Comment faire facilement des lasagnes au four avec des pâtes précuites

Il y a très peu de plats plus réconfortants que les lasagnes faites maison. Cependant, vous n'avez parfois pas envie de passer par toutes les étapes pour préparer vos propres pâtes ET les lasagnes. Préparez des lasagnes divines avec des pâtes précuites. Cela vous fera gagner du temps et vous rendrez heureuses les personnes qui mangeront vos lasagnes.

Ingrédients

Les lasagnes

  • 1 paquet (350 g) de pâtes à lasagnes cuisant au four toutes prêtes
  • 500 ml de fromage ricotta
  • 4 tasses de mozzarella râpée
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 1 c. à c. de basilic séché
  • 1 bocal (800 ml) de sauce spaghetti (si vous ne préparez pas vous-même la vôtre)
  • 500 g de bœuf haché, cuit et débarrassé de son jus
  • 500 g de viande hachée pour saucisses italiennes ou épicées

La sauce tomate

  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • ½ oignon de taille moyenne finement émincé
  • 1 petite carotte ou la moitié d'une grosse carotte finement émincée
  • 1 petite branche de céleri avec ses bouts verts finement émincée
  • 2 c. à s. de persil frais haché
  • 1 gousse d'ail émincée
  • ½ c. à c. de basilic séché ou 2 c. à s. de basilic frais
  • 1 conserve de 850 ml de tomates entières, avec leur jus ou 900 g de tomates fraîches pelées, sans pépins et émincées
  • 1 c. à c. de concentré de tomates
  • Du sel et du poivre fraîchement haché selon vos préférences

Partie 1
Partie 1 sur 3:
Préparer la sauce tomate

  1. 1
    Décidez si vous voulez préparer votre propre sauce tomate ou en acheter une toute prête. Quelle que soit votre décision, vos lasagnes seront délicieuses.
  2. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 2
    2
    Mélangez 500 g de saucisse italienne avec 250 g de bœuf haché. Mettez le mélange de viandes dans une poêle et faites-le dorer.
    • Sautez cette étape si vous préférez préparer des lasagnes végétariennes.
  3. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 3
    3
    Débarrassez la viande de son jus une fois qu'elle est cuite. Cette action permettra de réduire la quantité de graisse et de rendre vos lasagnes un peu plus saines. Laissez la viande de côté.
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Partie 2
Partie 2 sur 3:
Préparer la sauce au fromage

  1. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 4
    1
    Mettez les 450 ml de fromage ricotta dans un bol. Ajoutez un œuf et battez le mélange jusqu'à ce que les ingrédients sont bien combinés. Mettez le bol de côté. Vous allez vous en servir plus tard lorsque vous préparerez les lasagnes pour séparer les différentes couches et pour maintenir les pâtes ensemble.
  2. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 5
    2
    Râpez un morceau de mozzarella avec une râpe à fromage. Vous devez en râper suffisamment pour remplir 4 tasses.[2]
  3. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 6
    3
    Mélangez une tasse de parmesan avec la mozzarella râpée. Vous utiliserez ce mélange pour créer une couche spéciale dans les lasagnes.[3]
    • Vous pouvez aussi mélanger le ricotta, le parmesan, la mozzarella et l'œuf dans un bol. Assurez-vous de bien les mélanger.
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Partie 3
Partie 3 sur 3:
Préparer les lasagnes et les cuire au four

  1. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 7
    1
    Préchauffez le four à 180 degrés C. Alignez tous vos bols qui contiennent les différents ingrédients en face de vous pour que la préparation des lasagnes soit plus rapide et plus efficace.
    • Si vous faites des lasagnes avec des amis ou avec vos enfants, assignez une couche différente par personne. Cela pourrait un peu ralentir l'assemblage des lasagnes, mais ce sera beaucoup plus amusant.
  2. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 8
    2
    Dans un plat de 20 x 30 cm, étalez une tasse et demie de sauce. Assurez-vous de bien en recouvrir de manière uniforme le fond du plat.[4]
  3. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 9
    3
    Recouvrez cette première couche de sauce de 4 feuilles de pâtes à lasagne pour le four.
  4. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 10
    4
    Étalez une tasse de mélange de ricotta sur le dessus des pâtes avec un couteau. Le ricotta va faire office de couche de base pour le reste du fromage. Il va aussi permettre de maintenir les pâtes ensemble.[5]
    • Si vous avez choisi de mélanger tous les fromages, étalez la moitié du mélange sur les pâtes. Gardez l'autre moitié pour plus tard.
  5. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 11
    5
    Saupoudrez un peu de mélange de mozzarella et de parmesan par-dessus le ricotta. Souvenez-vous du nombre de couches de lasagnes que vous voulez obtenir et conservez suffisamment du mélange pour chaque couche. C'est vous qui choisissez le nombre de couches que vous souhaitez obtenir.[6]
  6. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 12
    6
    Recouvrez le mélange de fromages avec un tiers du mélange de viandes. Recouvrez la couche de viande d'une autre couche de sauce.[7]
  7. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 13
    7
    Répétez ces étapes. De la sauce, des pâtes, du fromage et de la viande recouverte de sauce.
  8. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 14
    8
    Recouvrez la dernière couche de quatre feuilles de pâtes à lasagnes. Ajoutez le reste de la sauce pour recouvrir les pâtes.[8]
  9. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 15
    9
    Saupoudrez le reste de mozzarella et de parmesan sur la sauce. Le fromage va fondre sur le dessus et va maintenir les couches de lasagnes du dessus en place.
  10. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 16
    10
    Saupoudrez la couche supérieure d'une pincée d'ail en poudre ou de sel à l'ail. Saupoudrez aussi un peu de persil sur le dessus. Mettez-en autant que vous voulez, c'est une étape facultative.[9]
  11. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 17
    11
    Enroulez vos lasagnes dans du papier aluminium en le serrant bien. Posez le plat de lasagne sur un plat à four au cas où le fromage déborderait.
  12. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 18
    12
    Passez les lasagnes au four pendant 30 minutes tout en les laissant recouvertes de papier aluminium. Sortez le papier aluminium et faites-les cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que la couche supérieure devienne légèrement dorée et fasse des bulles. Éteignez le four et laissez reposer les lasagnes pendant 10 minutes. Cela donnera suffisamment de temps aux lasagnes pour refroidir.[10]
  13. Image intitulée Easily Make Lasagna With Oven Noodles Step 19
    13
    C'est terminé !
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Références

  1. ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/basic_tomato_sauce/
  2. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  3. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  4. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  5. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  6. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  7. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  8. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  9. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  1. ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/

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Catégories: Pâtes et nouilles | Recettes
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