Comment préparer des pâtes Alfredo avec une sauce toute prête

Coécrit par l'équipe de wikiHow

Vous pouvez préparer un délicieux repas uniquement avec un paquet de pâtes et un pot de sauce Alfredo. Ce plat économique est très facile à préparer et parfait pour diner en semaine lorsque vous désirez uniquement un plat consistant et rapide. Tout ce que vous avez à faire est de cuire vos pâtes, chauffer la sauce et vous régaler.

Partie 1

Partie 1 sur 3:
Faire cuire les pâtes

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Choisissez votre quantité de pâte. Pour une personne, il faut généralement cuire 100 g de pâtes. Cela correspond à une pleine main de fettucines séchées ou une demi-tasse de macaronis séchés.^{[1]
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Source de recherche} Choisissez votre quantité de pâte et prélevez-la de votre paquet.
- S'il est plus facile pour vous de cuire directement tout le paquet, vous pouvez également le faire. Vous pourrez manger les pâtes restantes plus tard.
- Vous pouvez choisir le type de pâte que vous préférez. Les fettucines, qui sont des spaghettis plus plats et plus larges, sont généralement servis avec la sauce Alfredo. Cependant, vous pouvez choisir les pâtes de votre choix.
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Remplissez une casserole d'eau et faites-la bouillir sur un feu chaud. La quantité d'eau en soi n'est pas importante : remplissez la casserole afin de pouvoir submerger vos pâtes dans l'eau. Remplissez votre casserole aux ¾ pour être sûr d'avoir assez d'eau. Attendez que votre eau soit bien bouillante avant d'ajouter les pâtes.
- Vous pouvez saler votre eau pour donner plus de gout à vos pâtes. Ajoutez quelques pincées de sel. Vous pouvez également saler vos pâtes plus tard, après qu'elles soient cuites ou ne compter que sur le sel contenu dans votre sauce.
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Versez vos pâtes dans l'eau bouillante. Versez vos pâtes séchées dans l'eau et elles commenceront immédiatement à cuire.
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Suivez les indications de cuisson sur l'emballage de vos pâtes. Les pâtes demandent des temps de cuisson différents. En général, cela devrait prendre de 8 à 10 minutes. Beaucoup de personnes préfèrent les pâtes « al dente » ce qui signifie qu'elles sont toujours un peu croquantes et non trop fondantes.^{[2]
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Source de recherche}
- Vous pouvez vérifier la cuisson de vos pâtes en utilisant une fourchette pour extirper une pâte et la gouter. Si la texture vous plait, sortez vos pâtes du feu.
- Vous pouvez aussi lancer une pâte contre un mur ou une autre surface. Si elle colle, elle est suffisamment cuite.
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Sortez vos pâtes du feu. Éteignez le feu et placez votre casserole sur un feu éteint afin qu'elles arrêtent de cuire.

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Partie 2

Partie 2 sur 3:
Mélanger les pâtes et la sauce

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Choisissez votre quantité de sauce en fonction de votre quantité de pâte. Par exemple, si vous préparez des pâtes pour deux personnes, faites réchauffer de la sauce pour deux personnes. Regardez l'étiquette de votre sauce pour connaitre la quantité correspondant à une portion : en général, il s'agit de ¼ à ½ tasse par personne.
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Versez votre sauce dans une petite casserole ou une poêle. Votre casserole doit être assez grande pour pouvoir contenir la sauce et les pâtes.
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Faites réchauffer votre sauce à feu moyen. Placez votre casserole sur feu moyen et laissez votre sauce se réchauffer. Mélangez occasionnellement en utilisant une spatule ou une cuillère pour éviter qu'elle ne colle au fond de votre casserole. Cela devrait prendre environ 5 minutes. Goutez la sauce avant de passer à l'étape suivante pour vérifier qu'elle est assez chaude.
- Vous pouvez également ajouter du sel et du poivre ou toute autre épice de votre choix. Pendant que vous réchauffez votre sauce, goutez-la et déterminez si vous voulez ou non ajouter d'autres épices.
- Vous pouvez également ajouter des légumes cuits ou du poulet à votre sauce. Les ingrédients devront cependant être complètement cuits.
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Ajoutez vos pâtes dans la sauce. Versez vos pâtes dans la sauce afin de les mélanger. Vous pouvez utiliser des pinces ou une cuillère à pâte. Versez bien toutes vos pâtes dans la casserole contenant la sauce.
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Mélangez bien et laissez sur le feu pendant 3 minutes de plus. Cela permettra à votre sauce de bien s'incorporer à vos pâtes et vous obtiendrez une belle texture. Après trois minutes, sortez votre casserole du feu.

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Partie 3

Partie 3 sur 3:
Servir les pâtes

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Versez vos pâtes et votre sauce dans un plat. Vous pouvez aussi les verser dans un bol et laisser vos convives se servir.
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Ajoutez des garnitures si vous le désirez. Du parmesan râpé et du persil coupé finement seront délicieux dans vos pâtes Alfredo. Ajoutez la garniture de votre choix ou laissez vos pâtes telles quelles. Vous pouvez également assaisonner vos pâtes avec un peu de sel et de poivre.
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Servez vos pâtes avec du pain et une salade. Vous pouvez transformer cette recette en un repas complet en servant vos pâtes avec du pain à l'ail et une salade.

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